Inbejjed ħelwin: aħmar, abjad, silġ, ħsad tard, ffortifikat jew deżerta
L-inbejjed ħelwin għandhom segwitu uniku. Xi scout għal inbid ħelu bħala l-introduzzjoni kandidata tagħhom għad-dinja tal-inbid, bħala mogħdija mdaqqsa minn sodas b'togħma ħelwa għal-linji drier ta 'nbid aħmar u abjad ispirat reġjonalment. Oħrajn jippreferu t-togħmiet mimlijin bis-sħiħ (u spiss stili ħelwa) ta ' nbid imsaħħaħ , kemm jekk huwa Port jew PX Sherry , bħala pranzu wara l-ikla komplut b'ħobż qawwi jew varjetà ta' deżerti.
X'jagħmel inbid ħelu?
Inbid isir ħelu minħabba l-kontenut ta 'zokkor residwu (RS) tiegħu. Meta l-għeneb jinġieb mill-ħsad huma mgħaffġa u mbagħad jitpoġġew permezz tal- fermentazzjoni . Waqt il-fermentazzjoni, iz-zokkor jinbidel f'alkoħol bil-ħmira. Jekk il-fermentazzjoni titwaqqaf qabel il-konverżjoni kompluta minn zokkor għall-alkoħol, xi zokkor se jirrisjedi fl-inbid, għalhekk it-terminu "zokkor residwu". Ovvjament, iż-zokkor residwu aktar f'inbid, il-ħlewwa l-inbid se jkun.
Inbejjed ħelwin
Filwaqt li l-inbejjed ħelwin huma ċertament inqas komuni mill-inbejjed bojod bojod, huma disponibbli.
- Inbid tal-Port - Il-Port huwa forsi l-inbid ħelu l-aktar famuż magħmul mill -għeneb tal-inbid aħmar . Sussegwentement, hemm inbejjed tad-deżerta magħmulin minn għeneb aħmar b'livelli ogħla ta 'zokkor residwu u profil ħelu u bla xkiel.
- Inbid tas-silġ - Xi nbejjed tas-silġ huma wkoll maħdumin minn għeneb ta 'nbid aħmar (spiss Cab Franc), għalkemm dawn jistgħu jkunu daqsxejn diffiċli biex jinstabu. Scout għall-inbejjed silġ ta 'Inniskillin ibbażati fuq il-Kab Franc għal treatly delikatament ħelu inbid aħmar.
- Reds Reġjonali b'Touch ta 'ħelu - Dornfelder tal-Ġermanja u Lambrusco ta' l-Italja huma ħomor li huma ħfief li jistgħu jdawru kemmxejn fil-ħalq. Kif inhu l-appell effervexxenti tal-Brachetto tal-Italja - inbid aħmar tad-deżerta li jġorr anqas alkoħol u aktar ħelu bil-quddiem. Ipprova Fizz 56 Sparkling Win e għal Brachetto popolari.
- Sweet Shiraz - Tfittex inbid aħmar ħelu mdawwar sew u li jkun imqassam sewwa? Iċċekkja l-Ġamm Jam ta 'l-Afrika t'Isfel Sweet Shiraz hija top pick fil-kategorija ta' l-inbid aħmar ħelu.
Inbejjed ħelwin
L-inbejjed bojod ħelwin huma ħafna aktar komuni u konsiderevolment aktar faċli biex jinstabu minn inbejjed ħomor tad-dwiefer.
- Riesling - L-ewwel waqfa fuq il-biċċa l-kbira tat-treks lejn inbejjed bojod bojod tibda fil-Ġermanja b'Riesling . Ibbażat fuq l-għeneb Riesling, dawn l-inbejjed partikolari jistgħu jsiru fi stili ħelwin niexfa, niexfa u dritti, l-istil ħelu huwa dak li l-konsumaturi għandhom tendenza li jkunu l-aktar familjari magħhom.
- Moscato - Oriġinarjament mill-Piemonte, u mibnija fuq il-familja ta 'għeneb Muscat, dan l-inbid abjad qed ikompli jikseb il-momentum bħala "go-to" abjad għal dilettanti ħelwin. Sbuħija, li xi kultant turi sparkle spritzy u dejjem li jġorru zokkor, fannijiet ta ' Moscato jibbenefikaw mill-aromatiċi tal-biża' u l-pjaċiri tal-palat ta 'dan l-inbid li tħobb sew.
- Sauternes - Il-waqfiet li jmiss fuq it-traċċa ta 'nbid abjad ħelu ħafna drabi jinkludu inbid tas-silġ u stili ta' ħsad tard, bħal Sauternes . L-inbejjed tad-deżerta prestiġjużi ta 'Bordeaux huma magħmula mill-għeneb Sauvignon Blanc u Semillon li ġew affettwati minn botrytis , fungus faċli, biex jikkonċentraw iz-zokkor innate tal-għeneb.
- L-Inbejjed tas-Silġ huma nbid tad-deżerta verament uniku, magħmul minn għeneb li ġie ffriżat fuq id-dwieli u mbagħad iffermentat. Joriġina fil-Ġermanja u jilħaq l-istejtus tal-istilla fil-Kanada, l-inbid tas-silġ huwa wieħed mill-inbejjed l-iktar ħelwin minħabba li t-zokkor tal-għeneb huwa estremament ikkonċentrat sewwa meta l-għeneb jiffriża.
Top picks għall-Inbejjed tad-Deżerta Ħelwa u tas-Silġ
Għal dawk li jfittxu inbejjed tad-deżerta Delicious issib li se twaħħal ukoll ma 'varjetà wiesgħa ta' frott favorit tiegħek, krema jew deżerti bbażati fuq ċikkulata (jew taġixxi bħala tad-deżerta nnifisha), ara l-inbid ewlieni tagħna nsib li qiegħed b'mod distint fuq in-naħa ħelwa tal- Dwieli, deżerta klassika u nbejjed tas-silġ .
Għażliet Top għall-Inbejjed tad-Deżerta Mgħawra Ħelu
Inbejjed imsaħħin huma klassi mhux tas-soltu ta 'nbid, li joffru rikkezza, età u klassi għal ħafna deżerti u Favourites għall-ikel rikk. Filwaqt li mhux l-inbejjed imsaħħaħ kollha huma magħmula fi stil ħelu, ħafna minnhom huma.
Madankollu, l-iktar famuż imsaħħaħ, inbid ħelu fl-idejn isfel huwa Port . Jekk inbejjed ħelwa msaħħa hija mixtieqa, allura spirti ta 'għeneb newtrali huma tipikament miżjuda fl-ewwel jum u nofs tal- fermentazzjoni . Ladarba dan l-alkoħol addizzjonali jiġi miżjud ma 'l-inbid bażi xorta, il-ħmira tieqaf tikkonverti z-zokkor għall-alkoħol u t-total taz-zokkor kollu ta' l-għeneb jitħalla fl-inbid bħala zokkor residwu.