Aerating Inbid Tiegħek
Il-kunċett sħiħ tal-kiri tan-nifs ta 'l-inbid, jew ta' l-arja, sempliċement jimmassimizza l-espożizzjoni ta 'l-inbid għall-arja tal-madwar. Billi jħalli l-inbid jitħallat u jinħall bl-arja, l-inbid normalment jisħon u l-aromi tal-inbid jinfetħu, il-profil tal-togħma jrażżan u jxejjen ftit u l-karatteristiċi ġenerali tat-togħma għandhom jitjiebu.
Liema L-Inbejjed jeħtieġu n-nifs
Normalment l -inbejjed ħomor huma dawk li jibbenefikaw l-aktar minn nifs qabel ma jservu.
Madankollu, hemm abjad selettiv li se jtejjeb ukoll bi ftit espożizzjoni tal-arja. B'mod ġenerali, ħafna mill-inbejjed se jtejbu b'mill-inqas 15 sa 20 minuta ta 'xandir televiżiv. Madankollu, jekk l-inbid ikun żgħir b'livelli għoljin ta ' tannin , ikun jeħtieġ aktar ħin biex jixgħel qabel ma jgawdi. Pereżempju, Cabernet Sauvignon ta ' livell żgħir, ta' livell medju jew ogħla x'aktarx li jeħtieġu madwar siegħa biex titfa 'tajjeb l-arjazzjoni u t-trattib tat-togħma. Mhux li ma tistax tixrobha hekk kif ma tkunx imkissra, iżda biex tpoġġi l-aħjar marda tagħha quddiem l-inbid tmiss aktar ħin biex tieħu n-nifs. Inbejjed maturi (8 + snin) huma storja oħra għal kollox. Dawn l-inbejjed se jibbenefikaw l-iktar mill-bqija u mbagħad ikollhom biss tieqa żgħira ta 'opportunità ta' arjazzjoni qabel ma l-profili tat-togħma jibdew jiddeterjoraw.
Kif Ħalli l-Inbid Tiegħek Nifs
Xi wħud iqisu żbaljatament li sempliċement it-tneħħija ta 'flixkun ta' l-inbid u li jippermettulha li tiltaqa 'għal ftit hija kollha li tieħu biex tisfid.
Dan il-metodu huwa għalxejn għax sempliċement m'hemmx biżżejjed spazju (aqra: wiċċ) fil-parti ta 'fuq tal-flixkun biex jippermetti ammonti adegwati ta' arja biex jagħmlu kuntatt ma 'l-inbid. Allura x'inhi inbid lover li tagħmel? Għandek żewġ għażliet "tan-nifs": Dekantant jew Ħġieġ tal-Inbid
- Dekantant - uża decanter, vażun tal-fjuri, pitcher tal-meraq tal-larinġ, jew kwalunkwe kontenitur likwidu kbir bi ftuħ wiesa 'fil-parti ta' fuq biex tferra 'l-flixkun tal-inbid tiegħek. Iż-żona tal-wiċċ miżjuda hija ċ-ċavetta biex tippermetti aktar arja biex tagħmel kuntatt ma 'l-inbid tiegħek. Żomm dan f'moħħok waqt li tistabbilixxi tekniki xierqa ta '"nifs" għall-inbid favorit tiegħek.
Qabbel il-prezzijiet fuq id-Decanters
- Il-Ħġieġ tal-Inbid - Ferra l-inbid tiegħek f'bejjiet tal-inbid u ħalliha tisdiha fil-post. Dan huwa ċertament il-metodu ta 'manutenzjoni baxxa u tipikament jaħdem tajjeb. Kun żgur li żżomm il-ħġieġa 'l bogħod mill-aġitazzjoni tal-kċina, waqt li tieħu n-nifs fil-paċi. * It-tarf, biex tferra 'l-inbid fi nuċċali jiżgura li inti tixrob fiċ-ċentru tal-ħġieġ bi 6-10 pulzieri tajbin ta' "jaqgħu" minn flixkun għal ħġieġ biex tippermetti aktar arjazzjoni matul il-pour attwali.
Qabbel il-prezzijiet fuq Stemware
Aeration - "Regoli ta 'Thumb"
B'mod ġenerali, ir-Regola tal-Vulkanizzar tat-Thumb: aktar ma jkun hemm tannini li jġorru l-inbid, iktar ikun hemm bżonn li tisfa 'l-arja. Inbejjed ħomor ta 'l- għonq ( Pinot Noir, per eżempju) li għandhom livelli ta' tannin aktar baxxi, ftit se jkollhom bżonn jieħdu n-nifs.
Hija ħaġa notevoli li tara u togħma ta 'l-inbid tevolvi fil-ħġieġ matul il-kors ta' ikla jew konverżazzjoni. Fil-bidu, jista 'jiltaqa' ftit ħafif u riżervat jew 'il fuq mill-quċċata' u ftit barra mill-bilanċ, iżda b'xi żmien biex joqgħod u żfin bi ftit ossiġnu, ħafna nbejjed (speċjalment aħmar) isibu Cadence fil-ħġieġ, wieħed li huwa kemm jista 'jkun aċċessibbli u mqabbad.