Dawn ir-rollijiet tal-ħmira tal-butir huma ratba u fluffy u huma kbira għall-ikliet tal-vaganzi.
Huma qed isiru fl-istil cloverleaf, li jfisser li huma moħmija f'mollin pan bi tliet blalen ta 'għaġina ftit f'kull tazza muffin. Imma int tista 'wkoll sempliċiment ittella' l-għaġina fi 12-il blalen u ħallihom fuq folja.
Minbarra li żżid togħma tangy, ix-xorrox tal-butir jgħin biex jipproduċi rombli aktar artab minħabba li l-aċidu lattiku fih jelimina l -glutina fid -dqiq . Nimmaġina li l-furnara fi żminijiet qodma oriġinarjament żiedu x-xorrox tal-butir (li f'dak iż-żmien kien prodott sekondarju tal-butir li qatel) għall-għaġina tal-ħobż tagħhom għaliex "għaliex le? Aħna nistgħu wkoll nużawha għal xi ħaġa." U mbagħad skopra li l-ħobż tagħhom irriżulta mhux biss delikat iżda wkoll pjaċevoli artab.
Illum, ix-xorrox tal-butir huwa prodott kultivat (bħall-jogurt) minflok prodott tal-butir. Jekk għadek m'għamilx xi, u forsi hemm blizzard u ma tistax tasal għand il-maħżen, hemm ftit modi kif tista ' tagħmel ix-xorrox tiegħek sabiex tkun tista' tagħmel din ir-riċetta.
Tista 'wkoll tuża trab tax-xorrox tal-butir, li huwa prodott tajjeb li għandu fuq l-idejn u jżomm tajjeb fil-friġġ għal ħafna żmien. Segwi l-istruzzjonijiet fuq il-kontenitur biex titħallat kikkra waħda ta 'xorrox tal-butir.
Dak li għandek bżonn
- 400 gramma dqiq għal kull għan (madwar 3 1/4 tazzi)
- 1 tsp melħ
- Pakkett wieħed ħmira niexfa attiva
- 1 xorrox tax-xorrox tal-butir, imsaħħan sa 115 ° F
- Għasel 1 Tbsp
- 3 Butir tat-Tbsp, imdewweb, flimkien ma 'aktar biex jitnaddfu l-uċuħ u tinħall il-pan
- 1 tal-bajd
Kif tagħmel dan
- Butir ta 'pan tal-ħami ta' 12-muffins.
- Għaqqad nofs id-dqiq, flimkien mal-melħ u l-ħmira u ħawwad sakemm titħallat.
- Għaqqad ix-xorrox tal-butir sħun ma 'l-għasel, il-bajd u l-butir imdewweb u ħallat. Żid it-taħlita tax-xorrox tal-butir fit-taħlita tad-dqiq u ħawwad sakemm ħoxna. Żid il-bqija tad-dqiq u ħawwad sakemm taqa 'flimkien f'massa artab u twaħħal.
- Dawwar l-għaġina fuq wiċċ tax-xogħol imlaħlaħ u għaqqad għal madwar 7 sa 8 minuti jew sakemm tifforma forma bla xkiel.
- Iddividi l-għaġina f'12 biċċiet ugwali, imbagħad waqqa 'kull biċċa f'terzi, sabiex ikollok 36 biċċa kollha flimkien. Issa ġentilment ittella 'kull biċċa f'ballun. M'għandekx roll them too tightly, għalkemm, jew il-rombli tiegħek se jispiċċaw bħal ftit blat.
- Poġġi tliet blalen tal-għaġina f'kull tazza tal-pan muffin ippreparat. Pinġi l-uċuħ bil-butir imdewweb, imbagħad iksi b'xugaman tal-kċina u ħejja s-saqaf għal madwar siegħa, jew sakemm l-għaġina rdoppja fil-volum.
- Preheat il-forn għal 375 ° F. Pinġi r-rollijiet bil-butir ftit aktar u ttrasferixxi l-pan lejn il-forn. Imsaħ għal 20 sa 25 minuta jew sa kannella dehbi.
Aktar Riċetti tal-Ħobż:
• Ħobż sħiħ tal-qamħ
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 85 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 3 g |
| Xaħam mhux saturat | 2 g |
| Kolesterol | 27 mg |
| Sodju | 340 mg |
| Karboidrati | 8 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |