Lard huwa ingredjent tal-ħami popolari fost l-Amish u qiegħed jerġa 'jikseb popolarità fost il-furnara domestiċi bħala alternattiva rħisa għat-tqassir. Dan il-ħobż abjad Amish huwa riċetta kbira għall-bdiewa u għal nies li għadhom kemm qed jitgħallmu biex jinqdew bil-lardu.
Dak li għandek bżonn
- 1-1 / 4 tazza ilma (sħun: 95 sa 110 grad F)
- 2-1 / 4 Tsp / 1 pkg./1/4 oz.yeast (niexef attiv)
- 1 tazza tal-ħalib (temperatura tal-kamra)
- 2 zokkor Tbsp
- 2 melħ tat-tsp
- 3 Ġobon Tbsp
- 6 dqiq tazzi (ħobż)
- 1/2 Tbsp butir (imdewweb)
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, ħallat ilma sħun u ħmira. Żid il-ħalib, iz-zokkor, il-melħ u l-lardu. Ħawwad. Żid 4 kikkri tad-dqiq u ħawwad sew. Żid biżżejjed dqiq li jifdal biex tagħmel għaġina li ssegwi l-kuċċarina madwar l-iskutella. Għaddi l-għaġina fuq wiċċ imtajjen ħafif u għaqqad għal 10 minuti, u żżid aktar dqiq kif meħtieġ sakemm l-għaġina tkun soda u bla xkiel għall-mess. Poġġi l-għaġina fi skutella ta 'daqs medju. Għaddi l-għaġina fl-iskutella sabiex il-parti ta 'fuq tkun ħafifa wkoll. Għatti b'ċarru nadif u ħalli joqgħod f'post sħun u bla xkiel għal siegħa.
- Poġġi l-għaġina. Għaddi l-għaġina fuq bord imtajjen ħafif u għaqqadha għal 5 minuti jew sakemm il-bżieżaq ikunu barra mill-ħobż. Iddividi l-għaġina f'2 partijiet indaqs. Forma kull nofs għaġina f'ħobża. Poġġi kull ħobża f'pan pan ħafif ta '9 x 5 pulzieri. Għatti u ħalli joqgħod f'post sħun u bla xkiel għal 45 minuta jew sakemm iddoppja fid-daqs.
- Melħ imdewweb brush fuq il-pejst. Imsaħ il-ħobż f'temperatura ta '350 grad F għal 40 minuta jew sakemm il-ħobż ikun ta' kulur kannella dehbi u l-ħobż ħoss vojt meta t-tapp jitla '. Neħħi ħobż mill-borom u ħalli jibred fuq ix-xkaffa.
Ħobż Baking Tips:
Tgħallem kif tagħmel rombli mmaljati b'dawn l-istruzzjonijiet bl-istampa.
Tgħallem kif tagħmel dawriet tat-tgerrim b'dawn l-istruzzjonijiet murija.
Żomm il-ħmira maħżuna f'kontenitur mitbuq u fil-friġġ. Is-sħana, l-umdità u l-arja joqtlu l-ħmira u jipprevjenu li l-għaġina tal-ħobż tiżdied.
Biex iżomm il-ħobż artab, aħżen f'borża tal-plastik.
Aħżen id-dqiq kif suppost biex iżżommha milli tħammil.
Id-dqiq tal-ħobż ikollu ammont ogħla ta 'glutina minn dqiq għal kollox. Dan ifisser li l-ħobż magħmul bid-dqiq tal-ħobż se jitla 'aktar mill-ħobż magħmul bid-dqiq għal kollox. Tista 'tagħmel id-dqiq tal-ħobż tiegħek billi żżid 1-1 / 2 kuċċarina glutina ma' kull kikkra tad-dqiq għall-iskop kollu li tuża fir-riċetta tal-ħobż tiegħek.
Tista 'tuża kwalunkwe tip ta' ħalib f'din ir-riċetta: ħalib sħiħ, skim, baxx ta 'xaħam, eċċ. Il-ħalib jista' jiġi sostitwit ukoll b'ilma u b'xaħam niexef bla xaħam .
Hemm ħalib għat -tabella tal-konverżjoni tat-trab tal-ħalib xott . Użaha biex insemmu kemm ħalib xott biex iżżid ma 'l-ilma meta tissostitwixxi l-ħalib fir-riċetta.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 53 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodju | 309 mg |
| Karboidrati | 5 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 1 g |