Il-Qarnit Brażiljan Spanjol fis-Zalza tal-Paprika

Qarnit Brażiljan Spanjol fiż-zalza tal-paprika huwa riċetta sempliċi - ħafna mix-xogħol huwa fil-preparazzjoni tal-qarnit għall-irfinar. Bażikament, inti tissejjaħ il-qarnit fil-meraq tagħha stess u mbagħad qatgħatha f'biċċiet u tilbesha b'żebgħa tal-paprika-tewm waqt li tkun għadha sħuna. Din hija varjant ta 'riċetta Spanjola magħrufa bħala "pulpo a la gallega." Kwalunkwe qarnit ta 'daqs jaħdem ma' din ir-riċetta, li jservi erba 'bħala starter jew tapas.

Jekk il-qarnit ikun frisk, poġġiha fil-friża għal 24 siegħa biex tforniha. Aktar ma jkun kbir il-qarnit, l-aħjar, għax il-proċess ta 'preparazzjoni jnaqqash fid-daqs. L-għoti ta 'l-għasel lill-qarnit sewwa huwa s-sigriet għas-suċċess meta t-tisjir tagħha. Għalkemm il-qarnit jista 'jkun iebes meta l-preparazzjoni tiġi mkeċċija ħażin, metodu ta' tisjir twil u bil-mod iwassal għal dixx sorprendentement togħma u ħwawar.

Dak li għandek bżonn

• 1 sa 2 liri qarnit
• 1/2 kuċċarina melħ
• 1 kuċċarina bżar iswed
• 3 qronfol tat-tewm mqatta '
• 1 tablespoon paprika ħelwa
• 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa
• 2 sa 3 lumi

Kif tagħmel dan

Preparazzjoni tal-Qarnit

1. Neħħi l-qarnit fil-friġġ għal jum jew tnejn.
2. Aħsel il-qarnit sewwa taħt l-ilma ġieri billi tagħti attenzjoni partikolari lill-vittmi fuq it-tentakli.
3. Aqbad pot kbir ta 'ilma għal boiler rolling. Poġġi l-qarnit fil-borma, ikopruh u rritorna l-ilma sakemm jagħli.
4. Għalli l-qarnit għal 8 minuti.
5. Ħu l-qarnit mill-ilma jagħli fuq bord tat-tqattigħ u aqta 'r-ras tagħha. Armi r-ras għal din ir-riċetta.

1. Agħmel forn Olandiż jew borma simili bil-bejta ta 'l-għażla tiegħek ta' ħxejjex aromatiċi u ħwawar Spanjoli. Il-possibbiltajiet jinkludu taħlita ta 'oregano, klin, tewm, weraq tar-rand, warda tar-rand, żagħfran, sage, tarragon, sagħtar, ħabaq jew tursin. Il-laħam tal-qarnit jassorbi t-togħmiet tal-ħwawar u l-ħwawar.
2. Nestli l-qigħat tal-qarnit fil-bejta ta 'ħxejjex aromatiċi. kopertura u sajjar għal tlieta sa erba 'sigħat f'200 F sakemm issir l-offerta.
3. Aqta 'l-qarnit f'biċċiet u żomm sħun.

Tħejjija tas-Zalza tal-Paprika

1. Sadanittant, poġġi l-melħ, il-bżar, il-paprika u t-tewm f'mehrież u laħlaħ sakemm tkun pejst. Żid bil-mod iż-żejt taż-żebbuġa , waqt li tħawwad u tħawwad il-ħin kollu. Jekk ma jkollokx mehrież u liga, tista 'tuża proċessur ta' l-ikel, imma l-konsistenza hija differenti.
2. Filwaqt li l-qarnit għadu sħun, poġġiha fi skutella kbira u toss bil-paprika-zalza tat-tewm. Agħfas il-meraq ta '1 lumi fl-iskutella u ħawwad biex tgħaqqad.
3. Iservu sħun jew f'temperatura tal-kamra b'qatgħat ta 'lumi.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	586
Xaħam totali	31 g
Xaħam saturat	5 g
Xaħam mhux saturat	20 g
Kolesterol	163 mg
Sodju	791 mg
Karboidrati	23 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	54 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)