Dan il-Ħut Frisk Tajlandiż huwa tant Delicious, tista 'ssibha vizzjuż. Kull flett sod tal-ħut abjad imlaqqax jista 'jintuża għal din ir-riċetta - il-merluzz huwa eċċellenti, u jien ukoll verament bħall-bażi, il-ħalibatt u t-tilapia. Just trab kull flett tal-ħut abjad fit-taħlita ta 'ħwawar u pan fry. Innota li m'għandekx għalfejn tlesti dan il-ħut - tirriżulta perfettament meta tkun moqlija f'saff irqiq ta 'żejt fil-qali tal-qali, u din issajjar f'minimu ta' ftit minuti. I użajt il-merluzz, it-tilapia u l-bażi għal din ir-riċetta, kollha huma ugwalment mill-isbaħ. Iservuh b'ħafna ross ġiżimin Tajlandiż, kunjardi tal-ġir, u zalza taċ-chili ħelwa fuq in-naħa għad-dippjar. Igawdu u jkunu lesti li jaqsmu!
Dak li għandek bżonn
- 2 basa (fletti medji kbar (ta 'merluzz, tilapia, jew kwalunkwe ħut abjad imqaxxar)
- 1 ġir (frisk)
- 6-7 tbsp. żejt veġetali (canola)
- Fakoltattiv: kosbor (frisk għal garnish)
- Għall-Ħwawar Ħallat:
- 1 Tsp. kosbor (mitħun)
- 1/3 Tsp. kemmun (mitħun)
- 1/2 Tsp. żerriegħa tal-kemmun (sħiħ)
- 1/2 Tsp. Pejst tal-Cayenne (jew aktar skond kif pikkanti trid)
- 1 Tsp. basal (trab)
- 1/2 Tsp. tewm (trab)
- 1/2 Tsp. melħ tal-baħar
- 5 tbsp. lamtu tal-qamħirrun
Kif tagħmel dan
- Laħlaħ il-ħut taħt ilma kiesaħ u saqqu għal kważi niexef.
- Fi skutella ta 'taħlit ta' daqs medju, għaqqad l-ingredjenti kollha ta '"Spice Mix".
- Permezz ta 'sikkina bis-snien li jaqtgħu jew ta' par imnixxef tal-kċina, ħut tal-porzjon f'segmenti ta '4 pulzieri (dan iwassal għal riżultati eħfef u iqarmeċ).
- Sprinkle pjanċa nadifa bil-lamtu tal-qamħirrun. Now dip ħut fit-taħlita ħwawar, kisi naħat kollha. Poġġi biċċiet miksija fuq il-pjanċa.
- Fi qoffa wok jew ta 'daqs medju (mhux kbir wisq), ferraż iż-żejt, biżżejjed biex tkopri l-qiegħ tal-pan flimkien ma' ftit aktar (1/4 sa 1/2 pulzier fil-fond). Meta ż-żejt ikun jaħraq biżżejjed biex il-ħut jinħaraq immedjatament meta jiddawwar fih, ikun lest. Imbotta b'ġentilezza biċċiet tal-ħut miksija fiż-żejt, li jippermettulhom issajjar mill-inqas minuta qabel ma ddawwar b'toqob.
- Il-ħut isir meta l-barra dawriet kannella ċar tad-deheb.
- Neħħi miż-żejt u t-tindif, jew issettja direttament fuq il-pjanċa tas-servej. Iservu dan il-ħut ma 'kunjardi tal-ġir fuq in-naħa (biex jitgħattew fuq il-lemin qabel ma tiekol) u ħafna ross tal -ġiżimin Tajlandiż.
Zlazi tal-ġenb: Dan il-ħut huwa eċċellenti waħdu, bi ftit meraq tal-ġir mbuttat. Madankollu, huwa wkoll spettakolari moqdi b'Salz ta 'Ċili Tajlandiż ħelu fuq in-naħa (Jekk tixtieq tagħmel zalza ħelwa tiegħek ħelwa, ara r- Ricetta Tajlandiża Tiegħek Zalza Ħelwa. ) Zalza oħra sabiħa għal min iħobb il-ħwawar hija Nam Prik Pao Zalza ta 'Chili Tradizzjonali Tajlandiża (din hija waħda misjura, mhux ħelu).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 443 |
| Xaħam totali | 34 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 24 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Sodju | 550 mg |
| Karboidrati | 16 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 20 g |