Meta issajjar inti tista 'tiltaqa' ma 'termini li ma jagħmlux ħafna sens. Il-kelma "taħbit" normalment tfisser li tolqot xi ħaġa b'oġġett. Dak mhuwiex dak li l-kelma tfisser fit-tisjir.
Definizzjoni: Biex tħabbat tfisser li ħawwad malajr batter biex jinkorpora sewwa l-ingredjenti flimkien ma 'l-arja.
Pronunzja: pitravi
Magħruf ukoll Bħala: Whip
Eżempji: Taqbad il-isfra tal-bajd biż-zokkor sakemm it-taħlita tkun irduppjata fid-daqs u l-lumi kkulurita.
JEW Ħallat il-butir u z-zokkor flimkien sakemm it-taħlita tkun ħafifa u fluffy.
Meta tkun qed tisma 'u ħdimek, għandek tifhem it-termini u l-kliem u dak li tfisser. Il-kliem għandu tifsiriet speċifiċi ħafna fid-dinja tal-kċina. Hemm differenza bejn kliem ta 'azzjoni bħal "taħbit", "ħawwad", "whip" u "darbiet". Dawn kollha jfissru xi ħaġa differenti f'termini ta 'kif it-taħlita tkun imħaddma bil-qawwa. Kelma oħra li tgħidlek timmanipula għaġina hija "għaġina".
Il-għaġina u l-bassers iridu jiġu manipulati f'ċerti modi biex ir-riċetta tkun suċċess. Pereżempju, l-abjad tal-bajd ikun "bit-tarjola" biex jinkorpora l-arja u jifirxu l-proteini tal-bajd sabiex dawn ikollhom bżieżaq ta 'l-arja fi fowm stabbli. Iżda abjad tal-bajd imsawwat huwa "mitwi" ġo batter biex jgħin biex tinżamm l-istruttura tar-ragħwa. U t-taħlitiet huma "imsawta" biex jitħalltu flimkien sewwa u biex jinkorporaw l-arja għall-istruttura.
Meta taħsel il-batter jew l-għaġina, dan ġeneralment jitwettaq permezz ta 'miksers, jew mixer stand jew mixer ta' l-idejn.
Tista 'tħabbat bl-idejn bl-użu ta' kuċċarina, iżda dan jista 'jieħu ħafna saħħa u enerġija. Tħejjija b'apparat huwa mod aktar effiċjenti biex twettaq il-kompitu.
Kjavi Busy Glossarju