01 ta '09
Ir-riċetti Inti tista 'Tgħallem fl-Iskola kulinari
It-tagħlim dwar kif issajjar l-ikel verament kbir jeħtieġ ħarsa lejn l-aktar riċetti bażiċi. Hemm ħafna sigrieti fl-arti kulinari li l-koki jitgħallmu fl-iskola u ħafna drabi japplikaw għall-aktar sempliċi ikel.
Kif tħallat il-preparazzjonijiet, issajjar steak perfett, u tagħmel ross kbir - dawn huma kollha affarijiet li tista 'titgħallem fl-iskola kulinari. Anke jekk taħseb li għandek dawn ir-riċetti nailed, ftit tips u tricks ser jikkawżaw li terġa 'teżamina dak li taf. Ħaġa waħda li titgħallem fil-kċina hija li int qatt ma tieqaf titgħallem.
02 ta '09
Lbies bażiku huma Must
Iz-zlazi u l-ilbies huma ħafna drabi ċ-ċwievet għall-ikel kbir. Jekk tista 'tifhem kif tagħmel vinaigrette kbira, tifhem l-elementi u r-rekwiżiti li jmorru f'bejgħ ieħor. Din hija l-iskola kulinari 101 u tista 'tieħu din ir-riċetta vinaigrette fi kwalunkwe direzzjoni li tixtieq wara li tkun taf id-dettalji l-aktar ċari.
03 ta '09
Tgħallem Kif To Cook Rice Pilaf u Risotto
Bosta koki jaqblu li dixx bażiku tar-ross huwa wieħed mill-aktar affarijiet diffiċli biex imur fil-kċina. Jidher sempliċi biżżejjed, iżda huwa faċli ħafna li fuq jew taħt issajjar ir-ross tiegħek. Filwaqt li jista 'jittiekel, mhux se jkun il-marka ta' chef veru.
Risotto huwa wieħed mill-platti tar-ross l-iktar sfida għal koki ġodda u hemm metodu tradizzjonali kif ukoll shortcut użat f'ħafna ristoranti. Biex tibda, għandek titgħallem il- "mod id-dritt", li tieħu itwal, iżda huwa worth it.
Pilaf Ross huwa ftit eħfef, imma hemm xi tricks għal dan id-dixx tar-ross imħejja ħafif li għandek tkun taf. L-aktar importanti huwa l-għażla tiegħek fil-pan għaliex għandu jkun tajjeb kemm għall-stovetop kif ukoll għall-forn.
04 ta '09
L-Essentials ta 'Ratatouille
Int ser ikollok ħafna prattika li tnaqqas il-ħxejjex hekk kif titgħallem tagħmel ratatouille. Erba ', ħamsa jew aktar ħaxix jistgħu jidħlu f'dan id-dixx u hemm ħafna direzzjonijiet li tista' tieħu. Huwa essenzjali biex titgħallem kif tgħawweġ ħaxix perfettament, ħila li tuża darba wara.
05 ta '09
L-Elementi ta 'Soppa Pura
Sopop ibbażat fuq il-krema huwa essenzjali fir-repertorju ta 'kull chef u, għal darb'oħra, hemm ftit tricks li jgħinuk flimkien. Dan is-Soppa faċli tal-Patata u Leek tgħaddi mill-bażiċi tat-tħejjija tal-ħxejjex, tippurjahom f'taħlita, u tlestijaha bl-ammont perfett ta 'ħwawar.
06 ta '09
Is-sempliċità tat-Tiġieġ tat-Tisjir
Chicken huwa laħam delikat biex issajjar u l-prattika aktar ikollok miegħu, l-aħjar. Huwa faċli ħafna li tinħasem jew tinqabeż u la huwa riżultat mixtieq.
Chicken Marengo huwa riċetta klassika Franċiża li hija introduzzjoni ideali minħabba li tuża fajls irqaq tas-sider tat-tiġieġ. Huwa wkoll delikat sabiex tkun tista 'tgawdi l-benefiċċji ta' l-esperimenti tiegħek.
07 tal-09
Passi għal Grilling the Perfect Steak
Ħafna koki tad-dar jgħidu li jistgħu jaħilbu l-steak perfett, hija kwistjoni ta 'kburija. Madankollu, dawk l-istess nies se jmorru għal restorant għal steak kbir għax koki studjaw dan il-laħam u tgħallmu kif verament perfetta.
Mhux biss issib pariri għal grilling steak strixxa kbira ma 'din ir-riċetta, imma int se titgħallem il-butir kompost li huwa skola kulinari oħra essenzjali. Matul it-taħriġ tal-steak tiegħek, agħti wkoll il-zalza Bearnaise. A chef kbir qatt ma jista 'jkollu z-zlazi wisq fl-arsenal tagħhom.
08 ta '09
Tista 'tagħmel Creme Brulee?
Ah, creme brulee. Hija staple ta 'l-iskola kulinari u pjuttost divertenti biex tagħmel għaliex ikollok tilgħab ma' torċa. Għalkemm dan id-dixx tal-kariċita huwa faċli, huwa wkoll faċli li titħejja u koki oħra jkunu kritiċi ħafna ta 'xi brulee krema mqiegħda quddiemhom. Agħmel lilek innifsek favur u titgħallem kif tagħmel din il-waħda bil-perfezzjoni.
09 ta '09
Il-Sigriet għall-qoxra tal-għaġina perfetta
Aħna ma ddiskutewx oġġetti moħmija għax dan huwa suġġett kompletament separat ta 'konverżazzjoni. Madankollu, iservi xi chef-in-training tajjeb biex jitgħallmu kif jagħmlu qoxra bażika pie. Hemm ħafna xjenza li tmur fiha sabiex toħloq qoxra skuraġġa jew qisha ħafifa għal platti differenti.
Anke jekk m'intix ser niekol biċċa tad-deżerta ħelwa, dan it-tutorja se jipprovdi pariri siewja għal kwalunkwe platti tal-patata savoury li tagħmel fil-futur.