Il-bżar u l-qamħ tat-trabi jżidu l-kulur u togħma ħelwa għal dan it-tiġieġ sempliċi ħawwad. Id-dundjan imsajjar jista 'jintuża minflok it-tiġieġ. Jekk int ġdid biex tħawwad il-qali, tħossok liberu li tiċċekkja din il-paġna ta 'ponot li jsalvaw il-qali .
Dak li għandek bżonn
- 1/2 bżar aħdar tal-qampiena
- 1 bżar aħmar tal-qampiena (jew 1/2 bżar aħmar u 1/2 isfar qampiena)
- 1 jista 'qamħ tat-trabi
- 2 tablespoons soy sauce
- 3 tablespoons ilma (jew brodu tat-tiġieġ)
- 1 kuċċarina tal-inbid (jew sherry xott)
- 1 kuċċarina zokkor abjad
- 1/2 kuċċarina żejt tal-ġulġlien
- 1 kuċċarina tal-lamtu tal-qamħirrun
- 2 imsiemer tat-tewm (imqaxxar u mqatta)
- Żejt biex iqarmeċ, kif meħtieġ
- 2 kikkri tat-tiġieġ tal-koxox (imsajjar u mqatta 'jew użat
- laħam dundjan jibqalek )
Kif tagħmel dan
1. Aħsel, neħħi ż-żrieragħ mill-bżar tal-qampiena u maqtugħin fi strixxi rqaq.
2. Laħlaħ il-bsaten tal-qamħ tat-trabi fl-ilma sħun u xarrab sewwa.
3. Għaqqad ix-zalza tas-sojja , l-ilma jew il-brodu tat-tiġieġ, l-inbid jew is-sherry xott, iz-zokkor u ż-żejt tal-ġulġlien fi skutella żgħira. Imsaħ fil-lamtu tal-qamħirrum u mwarrba.
4. Saħħan il-wok u żid iż-żejt, ixgħelha madwar il-ġnub. Meta ż-żejt ikun jaħraq, żid it-tewm, u ħawwad il-fry sakemm isir aromatiku.
5. Żid il-qamħ tat-trabi, ħawwad fil-qosor, u mbagħad żid il-bżar aħdar tal-qampiena, il-bżar aħmar tal-qampiena. Kompli qali.
6. Agħti l-zalza malajr jerġgħu ħawwad. Agħmel tajjeb fin-nofs tal-wok u żid iz-zalza, waqt li tħawwad malajr biex tħoll.
7. Żid it-tiġieġ, ħallat kollox flimkien, u jservu ross jew qargħi sħun fuq.