Ross huwa lejn l-Asja liema qamħ hu għal ħafna mid-dinja tal-Punent. U filwaqt li l-Punent kellu l-vanilla għat-togħma tiegħu, fl-Ażja, hemm pandan. Il-kejkijiet tradizzjonali, ħafna bit-togħma bil-pandan, huma magħmula mid-dqiq tar-ross. U minħabba li l-fran, peress li huma magħrufa fil-Punent, mhumiex indiġeni għall-Asja, il-kejkijiet tar-ross sikwit ikunu steamed aktar milli moħmija.
Ir-ross bisandiku tal-pandan u l-kejk tal-fażola mung tal- bahn da lon huwa eżempju wieħed. L-introduzzjoni tiegħi għal dan id-dixx ħelu kienet permezz ta 'ristorant' il bogħod mill-alma mater tiegħi. Stajt ħolmu minnha minn dakinhar. Hija twaħħal u ħafifa, ħelwa mingħajr ma tkun imdawra, aromatiċi u kremuża.
Bahn da Lon huwa kejk steamed magħmul b'żewġ saffi distinti. Hemm l-għaġina tar-ross bit-togħma tal-pandan u hemm is-saff isfar magħmul mid-dqiq tar-ross u l-fażola mung imqaxxra. Bahn da Lon jista 'jsir b'mill-inqas żewġ saffi jew daqs sitt saffi saħansitra tmien saff alternanti aħdar u isfar. Iċ-ċavetta biex iżommu s-saffi milli jitħalltu ma 'xulxin huwa li l-fwar is-saff wieħed wara l-ieħor.
Jekk tista 'ssib fażola maqsuma, użahom billi tislaq ħafna aktar malajr mill-fażola mung sħiħa.
Filwaqt li xejn ma jqabbel mal -ħalib frisk tal-ġewż , jekk ikollok diffikultà biex tagħmel dan minn coconut maħkuk frisk, uża ħalib tal-coconut fil-laned jew trab tal-ġewż imxerred fl-ilma sħun.
Dak li għandek bżonn
- Għas-Saff Isfar:
- 1/2 tazza tal-fażola tas-sallur isfar maqsum
- 1/2 kikkra tal-lamtu tal-tapjoka
- Dqiq tar-ross 1/4 tazza (mhux glutinous)
- 2/3 sa 3/4 zokkor taz-zokkor
- Melħ ta '1 pinch
- 1/2 kikkra ħalib tal-coconut
- Għas-Saff Ekoloġiku:
- 1 1/4 tazza tal-lamtu tal-tapjoka
- 1/2 kikkra dqiq tar-ross
- 2/3 sa 3/4 zokkor taz-zokkor
- Melħ ta '1 pinch
- 2 kikkri ilma pandan
Kif tagħmel dan
Laħlaħ il-fażola mung diversi drabi. Poġġi huwa skutella u ferra f'żewġ tazzi ta 'ilma. Armi kwalunkwe biċċa li tbatterja 'l barra. Għatti sewwa u ħallih jixxarrab għal mill-inqas erba 'sigħat. Matul il-lejl fil-friġġ huwa rakkomandat.
Laħlaħ il-fażola diversi drabi darb'oħra. Ixxotta u ferragħ ġo pan. Ferra 'madwar tazza u nofs ilma. Ġib għall-togħlija. Għatti, naqqas is-sħana u saħħan sakemm il-mushy. Skont il-kwalità tal-fażola, dan jista 'jieħu kullimkien minn nofs siegħa sa siegħa u nofs.
Żid l-ilma, kwart ta 'tazza kull darba, jekk it-taħlita tinxef qabel ma l-fażola tkun ratba. Itfi s-sħana kessaħ kompletament.
Meta l-fażola msajra tkun tkessaħ, razza biex tneħħi xi ilma żejjed. Ferra l-fażola fil-blender Żid iz-zokkor u l-melħ u l-purejiet. Ħawwad il-ħalib tal-coconut, dqiq tar-ross u lamtu tal-tapjoka. Żid mal-fażola u l-proċess sakemm tkun bla xkiel.
Ħawwad flimkien l-ingredjenti kollha għas-saff aħdar.
Ipprepara l-steamer. Ferra 'l-ilma fil-bsieħa u ibdaha sa l-punt tat-togħlija.
Ħjiel sprej 8- 12 ramekins li jservu waħdu.
Ferra madwar żewġ tablespoonfuls tat-taħlita ħadra f'kull ramekin. Irranġa l-ramekini fil-basket tal-fekruna u fil-fwar għal madwar seba 'minuti jew sakemm il-parti ta' fuq tas-saff aħdar tkun soda għall-mess.
Iddividi t-taħlita safra fost il-ramekins. Stim għal 10 sa 12-il minuta jew sakemm tkun ditta.
Iddividi t-taħlita l-ħadra li fadal fost il-ramekins. Fwar għal ħames sa seba 'minuti oħra.
Ħoll il-kejkijiet bis-sikkina taż-żejt. Iservu sħun jew f'temperatura tal-kamra. Tista 'tixxarrabhom b'aktar ħalib tal-ġewż u sprinkle biż-żrieragħ tal-ġulġlien mixwi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 303 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 113 mg |
| Karboidrati | 62 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |