Jambalaya huwa platti tar-ross pikkanti tan-Nofsinhar bit-tadam u l-ħxejjex. Din ir-riċetta veġetarjana u vegan jambalaya hija stil Creole, li jfisser li r-ross huwa mgħolli biċ-ċanga fi pejst tat-tadam, aktar milli sempliċement ilma. Għalkemm din ir-riċetta titlob zucchini u okra, il-ħxejjex li tuża huma tassew lilek. Il-brunġiel, il-faqqiegħ jew is-squash isfar ukoll jaħdmu tajjeb ħafna. Ma 'dawk il-ħxejjex kollha, il- laħam li jissostitwixxi r-riċetta talbiet għal verament huwa fakultattiv, imma huwa sabiħ li tinkludi jekk inti tkun qed isservi dan bħala dixx ewlieni.
Din ir-riċetta Jambalaya veġetarjana u vegan tisma 'ammont ġeneruż, għalhekk ippjana li jkollok fdal! Ser isservi madwar sitta bħala dixx ewlieni, jew tmienja jekk int isservih bħala platt sekondarju flimkien ma 'entri oħra.
Hemm ftit postijiet fejn il-glutina tista 'tinħeba f'din ir-riċetta, għalhekk kun attent jekk tisjir għal kull min qed tiekol mingħajr glutina. Iċċekkja l-brodu tal-ħxejjex tiegħek biex tiżgura li huwa ħieles mill-glutina (jew, ħu brodu tal-ħxejjex homemade ), u probabilment ikollok tħalli barra l-melħ imħawwar, peress li l-biċċa l-kbira fihom addittivi bil-glutina moħbija. Il-biċċa l-kbira tas-sostituti tal-laħam mhumiex ħielsa mill-glutina, għalhekk ikollok bzonn ukoll li jħalluh barra.
Dak li għandek bżonn
- 1 basla mqatta '
- 3 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 2 kustilji krafes (imqattgħin)
- 1 bżar aħdar tal-qampiena (imqattgħin)
- 1 1/2 kikkra ross abjad mhux imsajjar
- 1 6 oz tista 'pejst tat-tadam
- 5 kikkri ta 'brodu tal-ħaxix
- 2 zokkini (imqatta 'biċċiet)
- 1 1/2 kikkra okra, friska jew iffriżata
- 1 jista 'tadam imqatta JEW 4 tadam kbir (imqatta')
- 1 tazza sostitut tal-laħam taċ-ċanga ta 'l-art veġetarjana, bħalma hi l-marka Gimme Lean jew il-Morningstar Farms Crrumbles (mhux obbligatorju)
- 1 Tsp oregano
- 1/2 Tsp paprika
- 1/2 tsp cayenne (jew għall-togħma)
- 1/2 Tsp bżar iswed
- 1 Tsp tursin imnixxef
- 1/2 Tsp melħ imħawwar
Kif tagħmel dan
- Fi skutella kbira, ħallat il-pejst tat-tadam bil -brodu tal-ħxejjex sakemm tkun bla xkiel u mwarrba.
- Fi pot kbir, saute basla, tewm, karfus u bżar aħdar sa ftit artab, madwar 5 minuti. Żid ir-ross mhux imsajjar u ħalli r-ross in toast għal minuta, waqt li tħawwad. Żid it-taħlita tat-tadam u l-brodu tal-ħxejjex. Naqqas is-sħana, koppli u ħalliha ttektek għal madwar 10 minuti, waqt li tħawwad kultant.
- Fi skillet separat, aqla 'l-okra, iz-zucchini u s-sostitut tal-laħam veġetarjan sakemm il-ħxejjex ikunu kemmxejn imsajrin u s-sostitut tal-laħam ikun ftit kannella, madwar 3 sa 5 minuti.
- Wara li r-ross ikun imsajjar għal madwar 10 minuti, żid is-sostitut tal-laħam sauteed u l-ħxejjex, il-ħwawar u t-tadam imqatta, waqt li tħawwad sew biex tgħaqqad.
- Għatti, u ħallieh 10 sa 15-il minuta aktar, ħawwad kultant, sakemm il-ħxejjex ikunu imsajra bis-sħiħ u r-ross huwa artab.
Iservu jambalaya veġetarjana tiegħek ma 'zalza friska jekk tixtieq, u tgawdi!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 231 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodju | 635 mg |
| Karboidrati | 47 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 9 g |