Flettijiet ta 'Haddock jintużaw f'din ir-riċetta kkappuljata panko moħmija iżda jista' jintuża tajjeb għall-qatran, tilapia, pollakkju, merluzz, barbun jew fletti ħfief oħra. Il-kisi tal-meraq panko jżomm il-fletti tal-ħut iqarmeċ u l-forn jagħmel tisjir breeze f'din l-alternattiva ħafifa u fit-togħma għall-ħut moqli.
Il-Panko crumbs huma frak tal-ħobż speċjalizzat li jżommu l-forma u l-qrubija tagħhom. Il-frak twieled fil-Ġappun. Il-frieħ jassorbu anqas grass jew żejt minn frak tal-ħobż sempliċi, u jagħmluhom għażla eċċellenti għal kull tip ta 'użu, mhux biss għall-ikel moqli imma bħala kukun jew toqba. Tista 'tissostitwixxi l-frak tal-ħobż mixwi, it-tebut tal-melba mgħaffeġ, jew l-ikel tal-krekkjat jekk m'għandekx frak panko.
Iservu l-ħut bil-kunjardi tal-lumi u zalza tat-tartru jew zalza tat-tartru , flimkien ma 'kolza u patata friska jew patata inkaljata.
Dak li għandek bżonn
- 1 sa 1 1/2 libbra ta 'fletti tal-ħut, bħal bakkaljaw, bakkaljaw, catfish, pollakkju, jew ħut abjad ħafif simili, maqtugħ f'porzjonijiet ta' 4-uqija sa 6-uqija
- Melħ u bżar iswed frisk
- 1 tazza flieles tal-ħobż panko
- 2 tablespoons tursin mqatta 'b'mod fin
- 1/4 tazza dqiq għal użu għal kollox
- 2 bajd kbir jew sostitut tal-bajda ta '1/2 tazza
- 1 kuċċarina
- Kajjar jew Ħwawar Kreta
- 2 tablespoons tal-mayonnaise
- Ħbula tal-lumi, għas-servizz
Kif tagħmel dan
- Saħħan il-forn għal 425 F.
- Għaddi folja tal-ħami rimmed b'fojl tal-aluminju u mbagħad sprejjaha bi sprej għat-tisjir mhux tal-istik.
- Sprinkle iż-żewġ naħat tal-biċċiet tal-ħut bil-melħ u bżar iswed frisk.
- Fi skutella wiesgħa, għaqqad il-frak tal-panko u t-tursin.
- Poġġi d-dqiq fi skutella baxxa u wiesgħa.
- Fi skutella oħra wiesgħa, ibda l-bajd jew is-sostitut tal-bajd bl-imħaleb Cajun u bil-mayonnaise.
- Qiegħed il-fletti tal-ħut fid-dqiq tal-ħaxix, kisi kull biċċa sewwa.
- Żomm il-flettijiet miksija mid-dqiq fit-taħlita tal-bajd u mbagħad iġbedhom bit-taħlita tal-meraq panko, ippressa ħafif biex tgħin biex il-frak jimxi mal-ħut. Irrepeti mal-ħut li jifdal.
- Irranġa l-ħut fuq il-folja preparata tal-ħami.
- Sahh ghal madwar 16 sa 20 minuta jew sakemm il-hut ikun imsajjar u l-qxur faćilment bil-furketta. Il-ħin fil-forn jiddependi fuq il-ħxuna, għalhekk aġġusta għal fletti tal-ħut irqaq jew ħoxnin ħafna.
- Iservu ma 'kunjardi tal-lumi u zalza tat-tartru jew zalza remoulade .
Varjazzjonijiet
- Żid 1/4 kuċċarina ta 'bżar Cayenne jew sing tal-zalza favorita tiegħek tal-bżar jaħraq għat-taħlita tal-bajd għal togħma pikkanti addizzjonali.
- Ibdel it-taħwir Creole b'taħlita melħ imħawwar jew tħawwir mingħajr melħ.
- Sprinkle il-fletti tal-ħut ħafif bit-trab tat-tewm flimkien mal-melħ u l-bżar.
- Żid 1/4 tazza ta 'ġobon maħkuk Parmesan mal-frak tal-ħobż Panko.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 493 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 308 mg |
| Sodju | 1,003 mg |
| Karboidrati | 41 g |
| Dieta Fiber | 5 g |
| Proteina | 44 g |