Inbejjed Franċiżi Popular

Għal ħafna, meta jaħsbu dwar l- inbid , huma jaħsbu ta ' Franza . Franza għandha wirt twil u affaxxinanti bħala l-omm tal-pajjiżi kollha li jipproduċu l-inbid. Imma kif Franza saret l-istabbiliment tat-tendenza tal-inbid stabbilita, l-istandard tad-deheb għal ħafna pajjiżi li jipproduċu? L-istorja, l-esperjenza u t-terroir eċċezzjonali kollha kellhom rwol ewlieni fil-bini tar-reputazzjoni Franċiża għall-inbejjed klassiċi.

Touch tal-Istorja Franċiża tal-Inbid

L-ewwel ftit storja, il-Griegi u r-Rumani huma kkreditati għat-tħawwil u t-tkabbir tad-dwieli bikrija.

Imbagħad madwar is-seklu 5, il-knisja saret il-kustodja dominanti tad-dwieli u l-produttur primarju tal-inbejjed, użati prinċipalment għas-Sagrament Imqaddes. Matul is-sekli l-vinji ta 'Franza komplew jiżviluppaw kif għamel il-kummerċ barrani. Madankollu, fis-snin 1800 ħafna mill-vinji Franċiżi kienu vittmi tal-mard (primarjament il-filloxera - insett żgħir li jeqred l-għeruq tad-dwieli) li xxekkel il-produzzjoni tal-inbid dominanti tal-pajjiż. Fl-1900 wara li Franza sofriet ekonomikament taħt żewġ gwerer dinjija, li kkontribwiet parzjalment għal tnaqqis sinifikanti fil-kwalità u d-disponibbiltà ta 'nbejjed prestiġjużi Franċiżi, ġie mfassal l-AOC (jew Appellation d'Origine Controlee - tifsira "isem ta' oriġini regolat"). L-AOC spjega l-istandards għar-regolamenti u l-liġijiet moderni tal-inbid tal-lum li jservu kemm biex jiddefinixxu r-reġjuni tat-tkabbir tal-għeneb kif ukoll biex jipproteġu l-kwalità tal-inbejjed. L-AOC

serviet biex tifdi r-reputazzjoni ta 'l-inbid tal-pajjiż u tiddetermina protokoll strutturat għal kwalità u konsistenza fis-suq ta' l-inbid Franċiż.

Tip differenti ta 'Rivoluzzjoni Franċiża

Fir-rigward tal-esperjenza, il-produtturi tal-inbid Franċiż ilhom jagħmlu n-negozju tagħhom għal sekli. Huwa stmat li Franza għandha madwar 150,000 produttur tal-għeneb, li jipproduċu madwar 1.5 biljun gallun ta 'nbid fis-sena.

Hemm ħafna reġjuni rikonoxxuti tat-tkabbir tal-inbid fi Franza, li jkopru mit-tramuntana sal-nofsinhar u mill-lvant sal-punent. Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Burgundy, Champagne, il-Loire Valley, u l-Wied tar-Rhone huma l-hitters kbar b'numru kbir ta 'vinji imxerrda madwar il-pajjiż.

L-Omm ta 'l-Għeneb kollu

Prattikament il-varjetajiet klassiċi tal-għeneb kollha disponibbli llum ġew minn Franza. L-inbejjed Franċiżi jkomplu jservu bħala l-archetype li magħhom jiġu evalwati l-inbejjed moderni mad-dinja kollha. Pereżempju, se tinżamm Kabina ta 'Kalifornja għall-istandards tat-togħma ta' Cabernet Sauvignon minn Bordeaux. Fi Franza, l-inbejjed tipikament huma msemmija għall-vinja jew ir-reġjun tat-tkabbir fejn ġew prodotti, aktar milli għall-varjetà tal-għeneb li kienet użata.

Varjetajiet ta 'għeneb Franċiż dominanti

Varjetajiet Popular tal-Għeneb Abjad : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Blanc , Pinot Gris, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon u White Burgundy.

Varjetajiet Popular ta 'Għeneb Aħmar: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir , u Syrah.