L-għeneb glorjuż Riesling huwa indiġenu għall-Rhein tal-Ġermanja u l-Vejjijiet tax-Xmara Mosel, kien hawn li dan l-għeneb abjad kiseb il-pożizzjoni soda tiegħu fis-suq modern tal-inbid abjad. Inbid Riesling jista 'jifrex firxa wiesgħa ta' stili, li jkun prodott kemm f'varjazzjonijiet xott kif ukoll ħelu kif ukoll ħfief għal kollox.
Riesling huwa wieħed mill-ħlejjen "ġodda" tad-dinja ta 'l-inbid, li jgawdu tkabbir tas-suq b'żewġ ċifri u afezzjonijiet kulinari madwar id-dinja.
Il-versatilità ta 'l-ikel li tgħaqqad tagħha u l-appell fil-palat iġjeniċi huma fost ir-raġunijiet ewlenin għal dan l-affari imħabba mġedda.
Riesling Label Lingo
Rieslings Ġermaniżi huma kategorizzati skont l-istil tagħhom (livelli ta 'nixfa) u l-livell ta' maturazzjoni tal-għeneb fil-ħsad (jiġifieri Kabinett, Spatlese, Auslese, eċċ). Meta tfittex stil xott ta 'Riesling, il-kliem buzz tat-tikketta jkun Trocken ("niexef" bil-Ġermaniż) jew Halbtrocken ("nofs niexef" bil-Ġermaniż, li jittraduċi għal ħlewwa jew semi-ħelu fil-ħalq).
Riesling Flavor Profile
L-inbejjed Riesling jistgħu jkunu aromatiċi ħafna bit-tuffieħ, il-ħawħ u l-lanġas fuq quddiemnett imħallat ma 'sfratils tal-fjuri delikati u ħafna drabi għasel u ħwawar fuq l-imnieħer. Fuq il-ħalq, ir-Rieslings jirrepetu t-tuffieħ, il-lanġas, u l-ħawħ flimkien ma 'sfumaturi ċitru u tropikali. Ir-residwi għandhom it-tendenza li jtellgħu '' minerali '' notevoli mill-ħamrija indiġeni tagħhom, u jispjegaw għalfejn jistgħu jiġu esebiti ħjiel ta 'lavanja jew ġebla tal-franka.
Riesling u Ikel
Magħrufa għal aromatiċi pendenti tal-fjuri u tal-frott, ħafna drabi b'togħma ta '"petrol" karatteristika, dan l-inbid ikopri varjetà wiesgħa ta' profili tal-palat, minn inbejjed ħomor u niexfa għal dawk b'saħħithom u mimlija b'saħħithom. Hija din l-aċidità intrinsika li tippermetti bosta stili ta 'Riesling biex jitbiegħed b'livelli għarriqi ta' zokkor residwu mingħajr ma jingħalaq u jixorbu ħelu.
Arranġamenti tal-Ikel Riesling : Meta niġu biex tgħaqqad lil Riesling mal-ikel, il-versatilità hija l-isem tal-logħba. Rieslings jista 'jkun l-inbid l-aktar akkomodanti madwar għal tqabbil ma' togħmiet ta 'sfida u profili tal-ħwawar. Minn appetizers għal deżerti, majjal, tjur jew frott tal-baħar, u kważi kull ħaġa oħra bejn id-diversità tal-istili ta 'Riesling tagħmilhom kapaċi li jittrattaw biss dwar kull ħaġa li tossixja fihom, inkluż il-ħwawar u l-għaġla tal-ikel Asjatiku, Messikan jew anke Marokkin favorit.
Reġjuni ta 'Riesling
Filwaqt li storikament kien assoċjat l-aktar mal-Ġermanja, il-versatilità ta 'Rieslings u r-riċettività relattiva għal firxa ta' kundizzjonijiet ta 'tkabbir, inkluż pjuttost klimi bi tkissir konsiderevoli, jagħmluha għażla naturali għal taħwil internazzjonali. Ir-reġjuni Mosel, Rheingau, Rheinhessen u Pfalz tal-Ġermanja huma l-ewwel waqfiet fuq kwalunkwe tour tat-tidwiq Riesling; madankollu, l-istili niexfa tal-għadam jipprevalu f'Austen, Franza u l-Vjal ta 'Clare u Eden tal-Awstralja kienu pjuttost b'saħħithom ma' dan l-għeneb partikolari. Fl-Istati Uniti tfittex ir-reġjun ta 'Għadajjar tas-Saba f'Washington u f'New York bħala għażliet ta' "jridu-jippruvaw".
Produtturi ta 'Riesling biex jippruvaw
Il-Ġermanja: Dr. Loosen, Fritz Haag, JJ Prum, Maximin Grunhauser, Schloss Vollrads
Franza: Domaines Schlumberger, Hugel, Zind-Humbrecht
L-Awstralja: Creek ta 'Jacob's, Grosset Springvale, Pewsey Vale
Washington: Chateau Ste. Michelle, Kung Fu ta 'Smith ta' Charles Smith, Eroica, Leap tal-Poeta
New York: Dr. Konstantin Frank, Hermann J. Wiemer, Heron Hill
Pronunzja: Rees-ling
L-inbejjed Riesling għandhom Sistema ta 'Klassifikazzjoni tar-Ripeness unika li tindika lill-konsumaturi dwar jekk jistennewx inbid ħafif jew medju kif ukoll jekk l-inbid ikunx niexef jew ħelu.
.