Tuffieħ tal-qamħirrum u r-Rummien huma kkumplimentati b'żejt taż-żerriegħa tal-peprin homemade li tista 'tagħmel quddiem għall-konvenjenza. Minħabba li kemm ir-rġejjen u t-tuffieħ it-tnejn għandhom sinifikat simboliku għas-Sena Ġdida Lhudija , għandek isservi din l-insalata għall-ikel fuq Rosh Hashanah, meta l-mistednin japprezzaw ikla ħafifa wara l-ikla ta 'btala ta' spiss itqal ta 'lejl ta' qabel. Huwa wkoll żieda addattiva għal Sukkot jew menus ta 'Ringrazzjament .
Dak li għandek bżonn
- Għall-Ilbies:
- 3 tablespoons ħall ta 'l-inbid abjad jew ħall tar-ross mhux maħlul
- 1/4 tazza plus 2 tablespoons zokkor
- 1/2 kuċċarina tal-melħ (kosher jew melħ tal-baħar)
- 1/2 kuċċarina tal-mustarda niexfa (jew sostitut preparat Dijon mustarda)
- 1/4 sa 1/3 kikkra basla (minn madwar 1/2 basla żgħira, imqaxxra u mqatta)
- 1/2 kikkra żejt tal-canola (jew żejt ieħor b'togħma newtrali bħal grapeseed, jew tuża żejt extra verġni taż-żebbuġa jekk tippreferi)
- 1 3/4 kuċċarina zerriegħa tal-peprin
- Għall-Insalata:
- 1 ras kbir ta 'ħass (jew ħass mħallat tat-tarbija tat-tarbija ta' 5-uqija, imlaħlaħ u mibrum)
- 1 Rummien (miżruha)
- 1 tuffieħ aħdar kbir (imqatta 'u mqatta' jew mqatta ')
Kif tagħmel dan
Għall-Ilbies:
- Fi proċessatur tal-blender jew mini food, għaqqad il-ħall, iz-zokkor, il-melħ, il-mustarda u l-basal. Agħfas bosta drabi sakemm titħallat tajjeb. Bil-magna taħdem, żid bil-mod iż-żejt fi fluss irqiq u tahlja sakemm emulsifikat.
- Ferra l-ippakkjar ġo vażett jew cruet. Żid iż-żerriegħa tal-peprin u ħawwad sewwa biex tgħaqqad. Aħżen fil-friġġ, ħawwad sew qabel ma sservi. Jista 'jsir jum bil-quddiem.
Għall-insalata:
- Poġġi l-ħass fi skutella kbira jew tirranġa fuq platter li jservi fil-fond, wiesa '. Sprinkle biż-żerriegħa tal-Rummien u żid il-flieli jew il-kubi tat-tuffieħ.
- Eżatt qabel ma sservi, drizzle b'madwar 1/4 ta 'l-ilbies tal-żerriegħa tal-peprin u ħoll bil-mod. Iservi l-ilbies li jifdal fuq in-naħa sabiex il-mistednin jistgħu jżidu aktar jekk mixtieq.
Noti u Tips:
Minħabba li din hija insalata sempliċi, tkun trid l-aħjar ingredjenti possibbli. Fittex il-varjetajiet tat-tuffieħ lokali favoriti tiegħek biex nuru. Agħżel Rummien li huwa sod u tqil għad-daqs tiegħu, b'ġilda mhux imqaxxra.
Iż-żerriegħa tal-peprin tista 'tmur bil-għaġla malajr, sabiex togħma tiegħek qabel ma żżidhom mal-insalata.
Ir-riċetta oriġinali għamlet ammont pjuttost kbir ta 'dressing, u aktar minn dak meħtieġ għal diversi insalati. Qed naqqas bin-nofs il-kwantitajiet ta 'l-ingredjenti għat-dressing ta' l-insalata, u xorta fadlilna ħafna. Jekk int divertenti folla kbira u trid aktar dressing, tista 'timmoltiplika l-kwantitajiet - sempliċement kun żgur li żżid il-kwantitajiet ta' ħass u tuffieħ wisq (sakemm ir-Rummien tiegħek ma jkunx żgħir, għandu jkollok ħafna żrieragħ, anki jekk tagħmel insalata akbar).
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 405 |
| Xaħam totali | 29 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 319 mg |
| Karboidrati | 38 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 3 g |