Hemm satay, u allura hemm satay reali. Jekk qatt ma kellek l-għalf veru, allura inti tħossok imħabba bit-togħma sukkulenti ta 'din it-tisjir satay Tajlandiż speċjali.
Strixxi tat-tiġieġ jew taċ-ċanga jiġu mmarinati fi pejst Tajlandiż speċjali - sakemm ma tmurx il- verżjoni veġetarjana - imbagħad skewered u grilled jew broiled fil-forn. Huwa mbagħad innotifikat bil-karawett homemade għas-sensazzjoni aħħarija tat-togħma.
Satay jagħmel parti kbira mill-ikel u l-gidien se jħobbuh.
Dak li għandek bżonn
- Għall-laħam:
- 2 steaks taċ-ċanga jew 8 koxox ta 'tiġieġ mingħajr għadam, maqtugħin f'biċċiet żgħar u rqaq
- Pakketti ta '1 pakkett ta' l-injam
- Għall-immarinar:
- 1/4 tazza ikkapuljat
- Lemongrass , frisk jew iffriżat
- 2
- shallots jew 1/4 basla, imqatta 'f'biċċiet
- 4 qronfol tewm
- 1 sa 2 chilli aħmar frisk, imfellel, jew 1/2 kuċċarina għal 1 kuċċarina bżar Cayenne, għat-togħma
- 1 biċċa ta 'daqs kbir galanġali jew ġinġer imqatta' rqiq
- 1/2 kuċċarina turmerika
- 2 tablespoons tal-kosbor tal-art
- 2 kuċċarini bil-kemmun
- 3 tablespoons
- soy sauce dlam (disponibbli fil-ħwienet tal-ikel Asjatiku)
- 3 tablespoons
- zalza tal-ħut
- 6 tablespoons zokkor ismar (għandek bżonn dan kollu)
- 2 tablespoons żejt veġetali
- Għas-zalza:
- Zalza għat-tgħaddis tal-karawett
Kif tagħmel dan
- Agħmel l-immarinat billi tqiegħed il-kruha, shallots, tewm, chilli, galangal jew ġinġer, turmeriku, kosbor, kemmun, soy sauce, zalza tal-ħut, zokkor ismar u żejt fi proċessur jew chopper. Proċess tajjeb.
- Togħla-ttestja l-immarinar. Għandek togħma ħelwa, pikkanti u mielħa. Sabiex is-satay togħma l-aħjar tiegħu, l-aktar togħmiet qawwija għandhom ikunu ħelwin u mielaħ. Żid aktar zokkor jew aktar zalza tal-ħut (minflok melħ) biex taġġusta t-togħma. Inti wkoll tista 'żżid aktar Ċili jekk trid li tkun aktar spicier.
- Laħam imqatta 'jew tiġieġ f'biċċiet żgħar jew strixxi-irqaq hu aħjar. Poġġi fi skutella u ferra l-immarinat fuqha. Ħawwad sewwa biex tikkombina.
- Ħalli mill-inqas 2 sigħat għall-immarinar, jew itwal (sa 24 siegħa).
- Meta jkun lest biex issajjar, laħam tal-ħajt fuq il-pinzetti. Imla sa 3/4 tal-pinzell, u ħalli l-parti ta 'isfel nofs vojta sabiex il-persuna li tieħu grilling ikollha "manku" biex iddawwar is-satay faċilment.
- Ifflara s-satay, ibbuzzah l-ewwel darba li tibdlu bi ftit l-immarinat jibqalha mill-iskutella. Jiddependi fuq kemm hu rqiq il-laħam tiegħek, il-satay għandu jsir f'10 sa 20 minuta.
- Iservi ma 'ross tal-ġiżimin Tajlandiż u zalza Tajlandiża tal-karawett biex tgħaddas. Għal okkażjonijiet speċjali żejda, iservu ma 'ross Tajlandiż tal-Indi .
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 788 |
| Xaħam totali | 43 g |
| Xaħam saturat | 10 g |
| Xaħam mhux saturat | 19 g |
| Kolesterol | 209 mg |
| Sodju | 1,979 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 69 g |