Din ir - riċetta homemade tal- mustarda artiela hija minn "The Mustard Cookbook" minn Sally Stone u Martin Stone (Avon Books). Huwa magħmul b'żerriegħa tal-mustarda sħiħa, inbid aħmar, ħall ta 'nbid aħmar, u ħwawar. Il-mustarda teħtieġ 3 sigħat ta 'ħin ta' tgħaddis u mbagħad ta 'mill-inqas 12-il siegħa ta' żmien bil-wieqfa qabel ma tuża, għalhekk ippjana kif xieraq.
Hemm aktar minn 40 tip ta ' żerriegħa tal- mustarda , iżda dawk l-aktar popolari huma l-abjad, kannella u iswed. Din ir-riċetta tuża żrieragħ tal-mustarda abjad jew kannella.
Żrieragħ tal-mustarda fihom infushom mhumiex sħan . Huwa meta ż-żrieragħ huma mgħaffġa jew mitħunin u mħallta ma 'likwidu li toħroġ' il-ħwawar '. Minħabba li ż-żerriegħa f'din il-mustarda huma mxaqqra l-art, il-mustarda li tirriżulta tkun biss moderatament pikkanti.
Użu ta 'Mustarda Niexfa fit-tisjir
Jekk int imdorri li tuża l-mustarda biss bħala kondiment, tista 'tkun sorpriż bil-mod kif il-mustarda niexfa tista' tħajjar riċetta.
Aktar Dwar Mustarda Mħejjija
Mostarda ppreparata tfisser li ż-żrieragħ tal-mustarda ġew imfarrka jew mitħuna u mħallta bl-ilma u ingredjenti oħra biex joħolqu kondiment "imxarrab". L-ilma huwa kruċjali fil-preparazzjoni minħabba li jkisser il-komposti tal-kubrit u l-enzima fiż-żrieragħ biex joħroġ iż-żejt mimli li jagħti lill-mustarda togħma pikkanti.
Melaq ippreparat jeżisti fil-biċċa l-kbira, jekk mhux kollha, il-kulturi. Hemm l -istili infiniti Ġermaniżi tal-mustarda , Dijon u stili Franċiżi oħra, mustarda Creola mill-Amerika t'Isfel, meraq Ingliż bħall-emblemika Colman's, mustarda Ċiniża , li tista 'tkun ta' ħames allarm sħun, u mustarda ballpark Amerikana, biex insemmu xi ftit.
Dak li għandek bżonn
- Żerriegħa tal-mustarda 1/4 tazza (abjad jew kannella)
- Tazza 1/4 tazza inbid aħmar
- 1/4 tazza inbid aħmar niexef
- 1/2 kikkra tal-mustarda niexfa
- 2 kuċċarini melħ
- 1/4 kuċċarina ħwawar
- 2 tablespoons ilma kiesaħ
Kif tagħmel dan
- Poġġi żrieragħ tal-mustarda, ħall tal-inbid, u inbid fi skutella żgħira u ħalli toqgħod għal 3 sigħat.
- Ferra kemm iż-żrieragħ kif ukoll il-likwidu fil-kontenitur ta 'blender jew proċessur ta' l-ikel imwaħħal max-xafra ta 'l-azzar. Proċess bi bosta mozzjonijiet ta 'darba sakemm iż-żerriegħa titbenġel u tinqasam.
- Żid il-mustarda niexfa, il-melħ, il- ħxejjex aromatiċi u l-ilma u l-proċess għal 30 sekonda. Aħsel il-ġnub tal-kontenitur bi spatula tal-gomma u proċess għal 30 sekonda itwal.
- Żomm f'kontenitur issiġillat sewwa u ħallih joqgħod bil-lejl qabel ma tuża.
> Sors ta 'Ricetta: "The Mustard Cookbook" minn Sally Stone u Martin Stone (Avon Books). Ritmessi bil-permess.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 7 |
| Xaħam totali | 0 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 280 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |