Norimaki mochi huwa dixx Ġappuniż tradizzjonali ta 'mochi (kejk tar-ross) imħawwar b'seba' ħelu u savoury glaze u mgeżwer f'biċċa liga tal-baħar. Zalza tas - sojja ħelu addizzjonali tista 'tintuża bħala zalza għat-tgħaddis għall-mochi. Dan id-dixx huwa kbir bħala snack jew jista 'jgawdi għall- kolazzjon jew għall- ikel .
Mochi jew kejk tar-ross huwa ikel popolari Ġappuniż li huwa disponibbli fis-sena kollha iżda li tradizzjonalment kien jgawdi matul ix-xhur tax-xitwa kesħin. Huwa partikolarment popolari lejn l-aħħar ta 'Diċembru u madwar il -vaganzi tas-Sena l-Ġdida , li hija waħda mill-ikbar ċelebrazzjonijiet tal-vaganzi fil-kultura Ġappuniża. Madwar dan iż-żmien, ħafna familji jinġabru biex iżommu "mochitsuki", jew ċerimonja ta 'mochi, fejn mochi huwa magħmul minn ross glutinous Ġappuniż qasir tal-qamħ steamed u mgħaġġel għal tessut bla xkiel u ffurmat f'kaxxi tar-ross tond magħrufin bħala "marumochi".
Illum, filwaqt li xi familji fil-Ġappun, kif ukoll l-Istati Uniti u partijiet oħra tad-dinja, għadhom iżommu mochitsuki, friski marumochi (kejkijiet tar-ross) jistgħu jinxtraw faċilment fi ħwienet tal-grocer Ġappuniżi, speċjalment matul ix-xitwa. Nota, mochi frisk biss iżomm għal perjodu qasir ħafna ta 'żmien, iżda jista' faċilment jinħażen fil-friża, u malajr jiġi ffriżat għall-użu.
Bħala referenza, hemm żewġ tipi ta 'marumochi: ħelu u mhux ħelu. Mochi bħala deżerta hija magħrufa b'mod komuni, bħal ohagi jew botamochi , iżda matul is-Sena l-Ġdida, mochi mhux zokkor huwa użat b'mod komuni f'dixxipli bħal ozoni , soppa tradizzjonali ta 'sena ġdida b'ħxejjex u kejk tar-ross, jew li jgawdu għall- kolazzjon , ikla ta' nofsinhar , jew snack bħal fil-każ ta 'din ir-riċetta ta' norimaki mochi.
Tip ieħor ta 'mochi magħruf bħala "kirimochi" jew xi kultant "kakumochi", jirreferi għal Mochi forma kwadra jew rettangolari li hija iebsa ħafna u niexfa. Jinsabu fil-maġġoranza tal-ħwienet tal-grocer Ġappuniżi u Ażjatiċi oħra Huwa ġeneralment ippreservat u mibjugħ f'pakketti fit-taqsima tal-oġġetti xotti.
Għal din ir-riċetta ta 'norimaki mochi, jew marumochi jew kirimochi jistgħu jintużaw, madankollu, nippreferi marumochi frisk (jew iffriżat), li huwa dak li huwa ritratt f'din ir-riċetta. Il-mochi jista 'jiġi msaħħan fil-microwave għal tessut artab, jew grilled f'forn ta' toaster għal tessut "tqarmeċ fuq barra iżda artab fin-nofs". L-għażla hi tiegħek!
Fir-rigward tal-profil tat-togħma ta 'norimaki mochi, it-tnejn huma ħelwin u mrammla hekk kif is- soy sauce huwa mħallat ma' zokkor, jew zokkor abjad granulat jew zokkor ismar. Jiddependi fuq il-palat tiegħek, l-ammont ta 'zokkor jista' jiġi aġġustat jew kompletament barra. Fl-aħħarnett, il-mochi imħawwar huwa mgeżwer jew "nori" imħawwar jew sempliċi (alka tal-baħar).
Dak li għandek bżonn
- 2 biċċiet tal-kejkijiet tar-ross (marumochi, friski)
- 3 kuċċarini
- soy sauce
- 3 kuċċarini zokkor (abjad, granulat, aġġusta għat-togħma)
- 2 biċċiet nori (alka mnixxfa imħawwar)
Kif tagħmel dan
- Ipprepara ż-zalza. Ħallat is-soy sauce u z-zokkor fi skutella żgħira. Saħħan fil-microwave sakemm jinħall iz-zokkor.
- Poġġi mochi frisk fuq pjanċa, microwave għal 15 sa 30 sekonda fuq għoli sakemm ikun artab u jitgħawweġ imma xorta jżomm il-forma tonda tiegħu. Ilaħħal il-mochi bit-taħlita ta 'zalza tas-sojja ħelwa, wrap in biċċa nori, u tgawdi minnufih. (Nota, jekk int qed tieħu l-mochi fil-forn tat-toaster, poġġi fuq biċċa fojl u saħħan għal 3 sa 4 minuti fuq għoli sakemm tnaddaf u l-mochi huwa deheb. Imbagħad saqsa bix-zalza tas-sojja ħelwa. Għandek ukoll tkun igglejżjat ma 'xi wħud mill-zalza qabel ma tkun grilled).
- Uża taħlita addizzjonali ta 'zalza tas-sojja ħelwa biex tħoll il-mochi għal togħma miżjuda.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 530 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 524 mg |
| Karboidrati | 124 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 10 g |