Keftethes (keh-FTEH-thes) huma borom taż-żiemel Griegi savoury. Keftethes jista 'jiġi servut bħala appetizer jew, meta mqabbel ma' insalata feta sbieħ, jista 'jsir id-dixx ewlieni. Keftethes jista 'jiġi servut jew sħun jew kiesaħ, u jagħmlu tlugħ kbir għal ikla jew piknik ippakkjat. Meta serva bħala appetizer jew meze (meh-ZEH), keftethes spiss ikunu akkumpanjati minn tzatziki ( ħjara-jogurt dip ) u ħobż pita .
Għal-laħam tas-sodda l-aktar tajba, ipprepara t-taħlita tal-laħam mitħun kmieni fil-ġurnata u poġġiha fil-friġġ għal mill-inqas siegħa. Dan jippermetti li t-togħmiet jimtlew verament. Ir-riċetta tradizzjonali titlob għall-qali tal-bagalji, iżda din il-verżjoni moħmija hija pjuttost tajba u daqsxejn b'saħħitha.
Dak li għandek bżonn
- Żejt taż-żebbuġa (jew sprej għat-tisjir) għal folja tal-ħami tal-griż
- 2 liri taċ-ċanga art
- 2 basal, mqatta 'b'mod fin jew maħkuk
- 2 sinniet tewm, ikkapuljat fin
- 1/4 tazza tursin frisk imqatta '
- 1 imgħarfa mint imnixxef
- Tazza 1 qamħ tal-ħobż
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 1 bajda, ħafif imsawta
- 2 tbsp. ġobon maħkuk
- Garnish: melħ u bżar iswed frisk
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 375 F. Agħmel folja tal-ħami bil-fojl tal-aluminju u grass ħafif biż-żejt taż-żebbuġa jew sprej tat-tisjir.
- Fi skutella kbira tat-taħlit, għaqqad l-ingredjenti kollha u ħawwad sewwa. Għatti b'tapp tal-plastik u ħalli t-taħlita toqgħod fil-friġġ għal mill-inqas siegħa.
- Irrombla t-taħlita tal-laħam f'folji dwar id-daqs ta 'ġewż. Poġġi fuq il-folja tal-ħami bil-likwidu ta 'madwar pulzier minn xulxin.
- Imsaħ għal madwar 40 minuta, billi ddawwar il- bagolli fin-nofs tal-ħin tat-tisjir.
- Ħalli l-bagolli jkessħu qabel ma jservu.
Varjazzjonijiet
Jekk tippreferi l-metodu tradizzjonali tal-qali, ser ikollok bżonn li tħoll il-lammi tal-lumi rrumblati ħafif fid-dqiq biex tiżgura li tħollok xi eċċess. Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa jew tal-ħaxix u żid il-bagolli f'saff wieħed. Fry sakemm nicely browned min-naħat kollha.
Bħal kważi kull ikel Grieg, keftethes jistgħu jsiru u jiġu servuti f'ħafna modi differenti. Ladarba inti tikkontrolla r-riċetta bażika, ipprova waħda jew aktar minn dawn il-varjazzjonijiet:
- Minflok (jew flimkien ma ') laħam taċ-ċanga, ipprova tipi differenti ta' laħam mitħun, bħal ħaruf jew majjal, li huma għażliet eċċellenti.
- Iservu bi zalza tat-tadam jew zalza kremuża tal-bajd tal-lumi imsejħa avgolemono .
- Żid l-oregano Grieg jew il-kemmun fit-taħlita tal-laħam għal togħma distintja Griega.
- Ipprova żżid ftit ftit inbid jew Grieg Grieg tradizzjonali (licorice liqueur) mar-riċetta għal togħma unika.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 65 |
| Xaħam totali | 3 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 1 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Sodju | 50 mg |
| Karboidrati | 4 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 6 g |