Rosh Hashanah Simanim

Hemm tradizzjoni f'Roshh Hashanah biex tiekol ikel simboliku ( simanim ) maħsub biex jgħin biex tiġi żgurata sena ġdida tajba. Din il-lista tgħaqqad kemm tradizzjonijiet Ashkenazic (tal-Lvant) kif ukoll Sephardic (Mediterran) u tinkludi suġġerimenti ta 'riċetta għall-integrazzjoni ta' ikel simboliku matul il-menus Yom tov (vaganzi). Għażla oħra hija li tinkorpora lottijiet ta ' simanim f'dixx wieħed - taħseb li insalati, pilafs tal-qamħ jew stews ħelwin imsejħa tzimmes bħal dan simanim tzimmes inkaljat b'tixin ta' għasel tahini .

• 01 ta '10

  Għasel

  Kif aħjar tixtieq li Tana U'Metukah Shana - sena ġdida tajba u ħelwa - milli jieklu wieħed mill-ikel l-iktar ħelu tan-natura? Għal Ashkenazim b'mod partikolari, it-tuffieħ huwa l-akkumpanjament emblematiku għall-għasel. (Dak probabbilment minħabba li fi klimi Ewropej friski, ħafna qabel il-globalizzazzjoni tal-provvista tal-ikel, dawn kienu frott tal-waqgħa faċilment disponibbli).

  100% għasel pur, mingħajr togħmiet miżjuda jew addittivi, huwa kosher anki jekk il-pakkett ma jkollux ħelwa . Filwaqt li l-ħwawar miżjuda jippreżentaw kwistjoni ta ' kashrut (kosher), it-togħma naturali u l-varjazzjonijiet tal-kulur mogħtija minn nektars tal-fjuri individwali huma totalment multa. Fl-unur tal-festa, fittex għasel varjetali speċjali. Aħjar għadhom, joffru titjira ta 'togħma ta' diversi tipi ta 'għasel intriganti .

  Biex tinkorpora l-għasel fil-biċċiet tal-btajjel tiegħek, ipprova t -tiġieġ tal-inbid abjad tal-lewż bil-lumi u ż-żebbuġ , il -kejk tat-tisjir tal-għasel Chai u l-kejk tradizzjonali tal-għasel Rosh Hashana .

• 02 ta '10

  Rummien

  Ir- rimma , jew ir-Rummien, hija speċjali għal ħafna raġunijiet. Hija waħda mis- Seba 'Speċi ta' Iżrael u tradizzjonalment ġiet użata bħala "frott ġdid" għall-barka Shehechiyanu (li tiċċelebra esperjenzi ġodda u mhux tas-soltu) fuq Rosh Hashanah. Imma hemm rabta oħra bejn ir- Rummien u s-Sena l-Ġdida Lhudija - hekk kif il-frott ikun mimli żrieragħ, nisperaw li nkunu wkoll mimlija bl-istess mod fis-sena li ġejja.

  Din is-sena jservi tiġieġ bir-Rummien bir-Rummien Granita fil-pranzu ta 'Rosh Hashanah tiegħek.

• 03 ta '10

  Karrotti

  Gezer , il-kelma Ebrajk għall-karrotta, ħsejjes ħafna bħal G'zar , il-kelma Ebrajk għal digriet. Tiekol minnhom fuq Rosh Hashanah huwa maħsub biex jesprimi x-xewqa tagħna li DT se jannulla xi digrieti negattivi kontra tagħna. Interessanti, il-kliem Jiddix għal "karrotti" u "aktar" - mern u mer , rispettivament - huma tassew simili. Allura fost il-kelliema Yiddish, il-karrotti jissimbolizzaw ix-xewqa għal tberik akbar fis-sena l-ġdida.

  Ġib il-karrotti fit-tabella tal-vaganzi tiegħek bil- karrotta inkaljata, tuffieħ u soppa tal-karfus (pareve jew ħalib) , karrot kugel (parve) , insalata tal-karrotta ma tursin. Jekk jogħġbok, il-mistednin veġetarjani tiegħek bil -karrotta veġetarjana tal-Marokk u ċ-ċiċri tagine . U jtemmu l-ikla b'kanka tal-karrotta Delicious bil-ġelat tal-ġobon krema (pareve) .

• 04 ta '10

  Ċikkulata jew Spinaċi

  Il-kelma Ebrajk għall-pitravi, selek, hija simili għall-kelma għal "tneħħi". Huma qed jittieklu biex jesprimu t-tama li l-għedewwa tagħna se jitilqu. Fil-Aramajk, il-lingwa tal-Gemara, silka rreferiet għal ħaxix aħdar bil-weraq li jixbah l-ispinaċi. Xi wħud isostnu li dan il-green leafy huwa l-ikel simboliku oriġinali għal Rosh Hashanah u li l-pitravi huma żvilupp aktar reċenti. Naturalment, int tista 'dejjem tkopri l-imħatri tiegħek bi insalata tal-ispinaċi u tal-pitravi.

  Jekk tixtieq tipparteċipa pitravi fuq il-vaganza tiegħek, ipprova patata ħelwa u pitravi inkaljat jew insalata tal-pitravi ħelwa tal-Marokk .

• 05 ta '10

  Black-Eyed Peas, Green Beans jew Fenugreek

  Rubia , li tista 'tirreferi għal diversi tipi ta' fażola żgħira, jew anki fenugreek, hija reminixxenti tal-kelma yirbu , "biex tiżdied". Dan l-ikel jissimbolizza t-tama għal sena produttiva mimlija bil-mertu.

  Ġib xi togħmiet eżotiċi u forsi xorti tajba mat-tabella Rosh Hashanah tiegħek b'riċetti bħall -piżelli tal-Marokk tal-għajnejn suwed (cowpeas) , ġulġlien aħdar tal-ġulġlien u methi paratha (fenugreek paratha) .

• 06 ta '10

  Kapijiet: Ħut, Nagħaġ, Kaboċċa jew Tewm

  Inkluż xi tip ta 'ras fuq il-menu huwa rappreżentattiv tat-tama tagħna li nkunu mqabbla ma' ras, u mhux denb. Fi kliem ieħor, għandna nimxu 'l quddiem u nagħmlu progress fis-sena li ġejja, aktar milli ssegwi jew terġa' lura fuq wara. Il-vegetarians jistgħu jagħżlu kap ta 'kaboċċa jew tewm minflok il-ħut tradizzjonali jew ir-ras tan-nagħġa.

  Mod sempliċi - u delikat - biex jinkorpora ras fit-tabella tiegħek huwa bit- tewm inkaljat (pareve) u slaw tal-qawsalla (pareve) inkluż il-kaboċċi. Jekk int tajjeb bir-ras tal-ħut, ipprova porgy moħmi fil-melħ (pareve), jew kwalunkwe ħut sħiħ ieħor moħmi li tippreferi. Għal dawk li huma ta 'natura aktar avventuruża, ras ta' nagħġa steamed (laħam) se tagħmel l-irkib.

• 07 ta '10

  Aktar Ħut!

  It-twemmin antik li ħut ma jorqodx ġie skreditat, iżda l-kunċett li l-ħut qatt ikun viġilanti u jgħum kontinwament huwa marbut ma 'dan is-simbolu u jirrifletti x-xewqa li jkun kontinwament konxju ta' Gd u ta 'opportunitajiet biex jagħmel tajjeb.

  Hemm ħafna riċetti tal-ħut minn fejn jagħżlu, imma hawn hawn ftit ideat biex tibda. Kemm dwar is - salamun tal-lumi-tewm , il- ħalibatt tal-ħaxix tal-ħaxix (parve) jew il-bass tal-baħar moħmi bit-tewm? Għal xi ħaġa daqsxejn eżotiku, ipprova salamun Indjan . Jew imorru tradizzjonali bi ħut klassiku ta ' Gefilte .

• 08 ta '10

  Kurrat, Chard jew Spinaċi

  Il-kelma għall-kurrat hija relatata mal-kelma kareyt , li tfisser li tinqata '. Dan is-simbolu huwa marbut mat-talb li dawk li jixtiequ jweġġgħu minna minflok ikunu maqtugħa.

  Leek latkes , butana tal-kafè u l-lasagna tal-leek (verżjoni parvue) u patata ħelwa, spinaċi u tewm tal-basal karamelizzat b'tnaqqis balsamiku huma kollha modi delikati biex iżidu dan is-simbolu mal-menu Rosh Hashanah.

• 09 ta '10

  Gourds

  Il-kelma Ebrajk għall-qargħa hija relatata ma 'l- eteru Bożonu pronunzjata k'ra . Kelma waħda tfisser "biex tfarrak," l-oħra "biex tħabbar." Nitolbu li Gd ittella 'kwalunkwe digriet ħażin kontra tagħna u li l-merti tagħna jitħabbru quddiemu.

  Fall huwa ż-żmien perfett biex iservi l-qargħa kif inhuma fl-aqwa staġun. Ibda l-ikla bil -qargħa tal-Marokkini u s-soppa taċ-ċagħaq . Ahsir jew b'Kolokythopita: kejk tal-qara Grieg ma ' għağina tal-phyllo .

• 10 ta '10

  Dati

  Il-kelma Ebrajk għal dati, t'marim , tevoka l-kelma tam , "sa l-aħħar", u t-tama li l-għedewwa tagħna jkunu lesti. Fuq nota aktar pożittiva, id-dati, bħal Rummien, huma waħda mis-Seba 'Speċi ta' Iżrael. U filwaqt li l-evidenza arkeoloġika issa turi li t-trobbija tan-naħal kienet ipprattikata fl-Iżrael tal-qedem, ġeneralment huwa miftiehem li meta l-Iżrael tissejjaħ "art li toħroġ bil-ħalib u għasel," it-Torah qed tirreferi għal għasel tad-data.

  Ittratta l-mistednin tiegħek għal ħelu bħal cookies tad-data mhux ipproċessati , dati tal-ġellewża kkolata-avolaċe (pareve) u vireg tad-data tal-carob (pareve) .