Dan l-insalata tal-piżelli tal-għajnejn iswed hija taħlita fit-togħma ta 'piżelli u ħxejjex imqatta b'vinina fwejjaħ ħelwa u ta' togħma sabiħa. Il-piżelli tal-għajnejn l-iswed twil ilhom staple fin-Nofsinhar, u din l-insalata hija alternattiva eċċellenti għall-ħabta ta 'John jew il-piżelli tal-iswed.
Din l-insalata hija Delicious b'baqar frisk, imma tista 'tuża weraq tal-weraq imnixxef bi ftit. Huwa insalata tas-sajf fit-togħma u tagħmel dixx sekondarju sbieħ biex tieħu flimkien il-cookout jew il-piknik. Ħossok liberu li tadatta r-riċetta b'ħxejjex differenti biex taqbel mal-gosti tal-familja tiegħek.
Iservu l-insalata bi steaks jew tiġieġ grilled.
Dak li għandek bżonn
- 3 kikkri piżelli tal-għajnejn suwed (pejst tal-għajnejn suwed jew imsajrin bil-laned, imsaffi)
- 1 basla żgħira
- 2 sa 3 kustilji krafes
- 1 aħmar żgħir
- qampiena
- 1/4 kuċċarina melħ
- Għall-Dressing Basile:
- Tazza 1/4 tazza ħall
- 3 tablespoons Basile (frisk imqatta 'jew 1 kuċċarina imnixxef)
- 2 sa 3 imsiemer tat-tewm medju (imfarrak)
- 1 1/2 kuċċarina zokkor
- 1/4 kuċċarina bżar iswed
- 1/4 kuċċarina melħ
- 1 tazza
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- Garnish: ħabaq imqatta 'frisk jew tursin
Kif tagħmel dan
- Poġġi l-piżelli ta 'lewn iswed ixxukkjat fi skutella kbira li sservi (jew poġġihom f'kontenitur kbir jekk inti tkun qed tittrasporta l-insalata).
- Qaxxar il-basal u aqta 'b'mod fin flimkien mal-karfus. Naqqas il-bżar fin-nofs u neħħi ż-żrieragħ u z-zokk. Imsaħ b'mod fin.
- Żid il-ħaxix imqatta 'mal-piżelli flimkien ma' 1/4 kuċċarina ta 'melħ; toss u mwarrba.
- Fi skutella żgħira, ħallat il-ħall, il-ħabaq, it-tewm, iz-zokkor, il-bżar iswed u l-1/4 kuċċarina ta 'melħ li jifdal. Aqla 'bil-mod il-mod fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm l-ilbies huwa mħallat tajjeb. Tista 'tuża taħlita għal dan il-pass jew poġġiha kollha f'firxa b'għatu bil-kamin u ħawwad biex tħallat.
- Ferra t-taħlita tat-tilqim fuq il-piżelli u l-ħxejjex; toss biex taħlita sewwa.
- Għatti u jkessaħ sakemm imkessaħ sewwa, mill-inqas 2 sigħat jew matul il-lejl biex jagħti żmien it-togħmiet biex jinħaraq u jiżviluppa togħma.
- Iservu l-insalata imżejna bi tursin mqatta 'frisk jew ħabaq.
Għajnuniet u Varjazzjonijiet
- Żid madwar 1/4 sa 1/2 kikkra ta 'zunnarija mqatta' jew mqatta '.
- Żid 1/2 kikkra ta 'tadam imqatta' żerriegħa mal-piżelli flimkien mal-ħxejjex imqattgħin.
- Għal togħma affumikat żid ftit strixxi msajra u bacon imxerrda jew madwar 1/2 sa 3/4 kikkra ta 'perżut jibqalek imqatta' biċ-ċikkulata ma 'l-insalata.
- Ħawwad ftit tablespoons ta 'ġobon Parmesan imqatta' fl-insalata.
- Ibdel il-basla mqatta 'bil-basal aħdar imqatta' (scallion) jew bil-basal aħmar.
- Żid 2 imgħaref ta 'tursin frisk imqatta' mal-piżelli u l-ħxejjex.
- Għas-sħana, żid madwar 1/4 kuċċarina ta 'qxur tal-bżar aħmar imfarrak għat-taħlita ta' l-ilbies, jew ikkapuljat bżar żgħir b'Jalapeno miżjud u ħawwad mal-piżelli u l-ħxejjex.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 435 |
| Xaħam totali | 37 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 26 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 29 mg |
| Karboidrati | 23 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 6 g |