Ir-ristorant popolari ta 'Los Angeles huwa magħruf għal (fost affarijiet oħra) l-Bowl tar-Ross tiegħu ta' Sorrel Pesto. Din ir-riċetta hija tieħu fuq l-iskutella ta 'Sqirl, magħmula b'lottijiet u b'ħafna liċenzja kreattiva. Għal din il-verżjoni, l-ispinaċi friska tiġbor flimkien il-ġewż mixwi, il-lumi u t-tewm biex tagħmel pesto b'togħma kbira u friska qabel ma tgħaqqad il-forzi bir-ross kannella offerta. It-taħlita sabjuża hi mimlija b'radicchio crunchy u morr, feta mielħa, avokado krema u bajda mgħollija ratba.
Il-kombinazzjoni hija b'saħħitha u hearty b'ħafna togħma qawwija u tagħmel stampa ta 'ikla perfetta. Peress li din ir-riċetta tintuża f'temperatura tal-kamra, tagħmel pikniku sabiħ jew ikla fuq il-go.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Ross :
- 1 kikkra ross kannella twil
- 2 tazzi ilma
- 1 kuċċarina taż-żejt
- 1 kuċċarina melħ
- Għall-Pesto u Toppings :
- 2 tazzi ippakkjati spinaċi tat-trabi
- 1/3 tazza ġewż mixwi
- 2 tablespoons ta 'żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 2 imgħaref meraq tal-lumi frisk (b'1 kuċċarina rriservata għar-radicchio)
- 1 sinna tewm kbir (maħkuk)
- Melħ Kosher għat-togħma
- 1-2 tablespoons ilma
- 2 bajd
- 1 1/2 tazzi ippakkjati radicchio (imqattgħin)
- 1 avokado
- 2 imgħaref feta mitluf
Kif tagħmel dan
- Għaqqad ir-ross, l-ilma, iż-żejt u l-melħ f'pot fuq sħana għolja. Ladarba togħlija, ikopru u jnaqqsu s-sħana għal temperatura baxxa ħafna. Aħżen għal 45 minuta jew sakemm ikollok togħma, imma kważi l-ilma kollu jiġi assorbit. Ħalli joqgħod għal 10 minuti u tentix ma 'furketta, ħalli tiksaħ.
- Żid l-ispinaċi, ġewż, żejt taż-żebbuġa, meraq tal-lumi (riżerva 1 kuċċarina), tewm u niskata melħ mal-proċessur tal-ikel tiegħek. Qiegħed il-polz, tinqasam il-ġnub ftit drabi, sakemm titħallat tajjeb. Żid sa 2 tablespoons ta 'ilma kif meħtieġ biex iżżomm it-taħlita miexja. Togħma u żid il-melħ jekk meħtieġ. Tarmi bir-ross imkessaħ.
- Oħroġ pot żgħir ta 'ilma għal tagħli u imbagħad naqqas għal ħafif ta' malajr. B'attenzjoni baxxi ż-żewġ bajd tiegħek fl-ilma u ssettja tajmer għal 6 minuti. Ladarba l-ħin ikun lest, imexxu l-bajd taħt ilma kiesaħ għal 30 sekonda qabel it-tqaxxir.
- Filwaqt li l-bajd issajjar, ħawwad ir-radiċiklu fil-kuċċarina riservata tal-meraq tal-lumi u niskata qawwija ta 'melħ. Porzjon l-avokado.
- Aqsam ir-ross tal-pesto f'żewġ bwieqi. Iddividi wkoll ir-radicchio, l-avokado u l-feta bejn il-bwieqi. Fuq kull wieħed bil-bajda maqtugħa f'żewġ. Iservu immedjatament.
Varjazzjonijiet :
- Jekk ma ssibx radicchio, uża kaboċċa ħamra mqatta 'minflok. M'għandekx ikollok dak il-gidma morra, iżda xorta jkollok kriżi sabiħa u kulur qawwi.
- Kull tip ta 'ross se jaħdem f'din ir-riċetta. Sempliċement issajjar 1 tazza tar-ross skond id-direzzjonijiet tal-pakkett u pproċedi bir-riċetta kif miktuba.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 913 |
| Xaħam totali | 53 g |
| Xaħam saturat | 9 g |
| Xaħam mhux saturat | 25 g |
| Kolesterol | 217 mg |
| Sodju | 425 mg |
| Karboidrati | 93 g |
| Dieta Fiber | 16 g |
| Proteina | 27 g |