Is-Sur Greatbar huwa bar tal-kandju klassiku tal-karawett u ċ-ċikkulata mmodellat wara l-ħelu tas-Sur Goodbar. Huwa aqwa li 2 ingredjenti biss jistgħu joħolqu tali kandju sodisfaċenti! Huwa importanti li tuża karawett immellaħ, peress li l-melħ iżid il-kontropunt melħ perfett għaċ-ċikkulata rikka. Tista 'wkoll tesperimenta bl-anakardju immellaħ jew lewż immellaħ biex tagħmel bar tal-kandju differenti, iżda wkoll delikat.
In-numru ta 'bars tal-ħelu li tikseb minn din ir-riċetta jiddependi fuq id-daqs tal-forom tiegħek. Jekk ikollok irqiq, forom tal-kandju b'qies standard, ippjana li jkollok madwar 10 bars ta '1.5 oz minn din ir-riċetta. Jien ninkludi wkoll struzzjonijiet biex nagħmluhom mingħajr moffa.
Dak li għandek bżonn
- Kisi tal-kandju taċ-ċikkulata ta '1 lb jew ċikkulata semi-ħelwa
- Tewm kakaw immellaħ (tazzi) ta '1 tazza, imqattgħin bil-qoxra
Kif tagħmel dan
1. Jekk qed tuża forom tal-kandju bar, kun żgur li l-forom huma nodfa u niexfa. Jekk le, ipprepara folja tal-ħami billi tkessaħha b'karta waxed jew karta tal-perkut.
2. Jekk qed tuża ċikkulata semi-ħelwa reali, aqra l-istruzzjonijiet dwar it-tempjament taħt f'5. Jekk qed tuża kisi tal-kandju taċ-ċikkulata, poġġi l-kisi f'banju bla periklu microwave. Microwave f'inkrementi ta '30 sekonda, waqt li tħawwad wara kull 30 sekonda biex tevita sħana żejda.
Saħħan u ħawwad sakemm il-kisja hija bla xkiel, imdewweb, u ħielsa minn ċapep.
3. Żid il-karawett imqatta 'maċ-ċikkulata u ħawwad. Waqqaf it-taħlita fil-forom ippreparati u xerred f'saff uniformi, u aċċerta ruħu li jilħaq il-kantunieri u xquq. Imsaħ il-forom biex tissettja ċ-ċikkulata, għal mill-inqas 20 minuta. Ladarba tissettja, dawwar il-forom ta 'rasha' l isfel u aqbadhom bil-mod biex tħoll iċ-ċikkulata.
4. Jekk ma tkunx qed tuża forom, ixerdu t-taħlita taċ-ċikkulata fuq il-folja ppreparata għall-ħami, u xerredha f'saff irqiq fil-forma ta 'rettangolu. Ħalli ċ-ċikkulata tiltaqa 'sakemm tilgħabha imma mhux issettjata għal kollox, u tuża sikkina biex tniżżel il-linji fiċ-ċikkulata. Imsaħha sakemm iċ-ċikkulata tkun soda, imbagħad waqqa 'jew taqsamha fuq il-linji skurjati biex toħloq il-bars tiegħek.
5. Jekk trid tuża ċikkulata semi-ħelwa reali, minflok il-kisja taċ-ċikkulata, nirrakkomanda ħafna li ttemprat iċ-ċikkulata minflok sempliċement idubuha. Tista 'titgħallem aktar dwar ittemprar hawn. Il-benefiċċju ewlieni huwa li ċ-ċikkulata se tkun tleqq, sod f'temperatura tal-kamra, u jkollha "snap" sabiħ. Jekk ma tridx tħawwadha, tista 'sempliċiment tuża ċikkulata mdewba kif deskritt hawn fuq. Għaċ-ċikkulata mhux ipproċessata nirrakkomanda li żżomm il-ħelu tiegħek fil-friġġ sa ftit qabel ma sservi, biex ma tħallix li ċ-ċikkulata titħejja jew twaħħal f'temperatura tal-kamra.
6. Biex tuża ċikkulata mwebbsa, ikollok bżonn ta 'termometru taċ-ċikkulata u 1 lb ta' ċikkulata li tkun fil-grad (ma nirrakkomandax li tuża ċikkulata taċ-ċikkulata).
Iddeskrivi madwar kwart taċ-ċikkulata tiegħek, u ħalliha imwarrba għal issa. Neħħi t-tliet kwarti l-oħra taċ-ċikkulata f'biċċiet żgħar, u poġġihom fi skutella bla periklu tal-majkrowejv.
7. Microwave l-iskutella ta 'ċikkulata mqatta' f'inkrementi ta '30 sekonda. Ħawwad wara kull 30 sekonda, u saħħan u ħawwad sakemm iċ-ċikkulata tkun kompletament imdewba u bla xkiel. Daħħal termometru tal-kandju u kun żgur li ċ-ċikkulata hija 115 F (46 C). Jekk le, saħħnu għal ftit sekondi oħra sakemm tilħaq din it-temperatura.
8. Żid il-blokka li baqa 'ta' ċikkulata ma 'l-iskutella taċ-ċikkulata mdewba, u ħawwad bil-mod biex tinkorpora. Ħawwad kważi kontinwament biex jiddewweb il-blokki kbar. Iċ-ċikkulata sħuna tiddewweb iċ-ċikkulata mqatta ', u ċ-ċikkulata miżjuda għandha tnaqqas it-temperatura taċ-ċikkulata sħuna.
9. Kompli ħawwad iċ-ċikkulata waqt li tberred, sakemm tinħall sa 90 F (32 C). Ittestja l-ħeffa bit-taħlita ta 'ċikkulata fuq biċċa ta' parċmina: fi ftit minuti għandha tibda timmarka t-truf. Jekk għadu mhux ittemprat, ħalliha tibred għal grad ieħor jew tnejn u mbagħad ittestja mill-ġdid. Ladarba ttemprat, ħallat fil-karawett deskritt hawn fuq u imsaħ il-vireg taċ-ċikkulata tiegħek.
Ikklikkja hawn biex tara r-Riċetti kollha tal-Bar Candy!
Ikklikkja hawn biex tara r-Riċetti Kandju tal-Karawett kollha!
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 351 |
| Xaħam totali | 26 g |
| Xaħam saturat | 12 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Sodju | 11 mg |
| Karboidrati | 24 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 8 g |