Mochi Ġappuniż, jew kejk tar-ross, huwa ikel favorit speċjalment matul ix-xhur tax-xitwa jew kesħin. Int issib ħafna drabi platti mochi savoury fi stew, soppa, jew bħala snack jew dixx sekondarju.
Stil popolari ħafna li jgawdi l-mochi Ġappuniż huwa magħruf bħala "isobeyaki." Ġeneralment jinvolvi tħawwir imsaħħan, mixwi, jew mochi grilled ma 'zalza tas-sojja u mbagħad tgawdiha mgeżwra b'biċċa ta' alka imħawwar imxarrab (ajinori).
Dak li għandek bżonn
- 2 biċċiet ta 'mochi (kejk tar-ross Ġappuniż frisk jew iffriżat; jista' jiġi sostitwit bi
- kiri mochi , xkaffa niexfa stabbli ippakkjat mochi)
- 2 kuċċarini
- żejt taż-żebbuġa
- Zalza tas-sojja għat-togħma
- Fakoltattiv: alka tal-baħar (ajinori, imnixxef imħawwar)
Kif tagħmel dan
- F'banju żgħir, żejt tas-sħana taż-żebbuġa fuq sħana medja-għolja.
- Meta ż-żejt taż-żebbuġa jkun qrib il-punt tad-duħħan tiegħu, żid mochi iffriżat jew frisk (kejk tar-ross) mal-bsaten.
Nota: M'hemmx għalfejn l-ewwel neħħi l-mochi iffriżat qabel it-tisjir. Jista 'jkun imsajjar direttament mill-istat iffriżat tiegħu. - Imsaħ il-mochi fuq kull naħa għal madwar 2 sa 3 minuti. Iċ-ċentru tal-Mochi se jsir mimli u jitgħawweġ, filwaqt li l-parti ta 'barra tal-Mochi ssir qarsa u kannella dehbi.
Nota: Ħossok liberu li issajjar il-mochi għal aktar minn 2 sa 3 minuti sakemm il-mochi jilħaq il-kulur mixtieq ta 'tħejjija.
- Minnufih, isservi kejkijiet tar-ross moqlija fuq bażi ta 'platt, u drizzle bil-zalza tas-sojja għat-togħma.
- B'għażla, għal platt mochi aktar tradizzjonali ta '"isobeyaki", wrap the mochi drizzled b'zalza tas-sojja b'biċċa ta' alka imħawwar imxarrba (ajinori). Igawdu minnufih.
Alternattiva għal dan id-dixx mochi isobeyaki savourry huwa li tgħaqqadha ma 'zalza tas-sojja teriyaki ħelwa u solida ispirata. Permezz ta 'zalza teriyaki sempliċi, aħna tfisser taħlita ta' taħlita ta 'partijiet indaqs, zalza tas-sojja u zokkor abjad granulat. Dan glaze ħelu huwa mferrex fuq il-mochi imsajjar u mbagħad imgeżwer ajinori għal dixx isobeyaki ħelu.
Ir-riċetta ta 'isobeyaki li tidher f'dan l-artikolu tvarja mill-Isobeyaki tradizzjonali minħabba li l-mochi mhux imsaħħan, mixwi, jew grilled, iżda pjuttost, il-mochi huwa pan moqli fiż-żejt taż-żebbuġa. Il-qali tal-pan joħloq ċentru artab, ċatta u ċkejkna u qrubija għaġina u addicting. Il-koki mochi malajr ħafna biex joħolqu qoxra kannella dehbi iżda jistgħu jiġu msajra għal aktar żmien sakemm tintlaħaq il-kulur mixtieq ta 'dożaġġ.
Wara l-mochi pan moqli, xewk ma 'zalza tas-sojja u jgawdu immedjatament. Inkella, daħħal il-mochi imħawwar bis-sojja ma 'biċċa ta' alka imnixxfa imħawwar imqadda (ajinori). Għal varjazzjoni, ipprova verżjoni ħelwa ta 'dan id-dixx bit-taħlit ta' partijiet indaqs ta 'zokkor abjad granulat u zalza tas-sojja biex tagħmel zalza malajr u drizzle fuq mochi pan-moqli minflok soy sauce.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 40 |
| Xaħam totali | 5 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 20 mg |
| Karboidrati | 0 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |