Colcannon jissodisfa l-ġlud tal-patata f'din ir-riċetta għal ġlud tal-patata li jiksru l-moffa mimlija bil-patata kremuża, kaboċċa tal-butir u ġobon cheddar.
Dak li għandek bżonn
- 6 4 pulzieri
- patata russetta (imnaddaf u mnixxef)
- 1/2 kikkra ħalib sħiħ (jew krema)
- 6 tablespoons butir (mingħajr melħ, maqsum)
- 1 ħafur (imqatta 'fin)
- 1/4 kaboċċa tar-ras (aħdar, imdawwar u imqatta 'rqiq ħafna jew pakkett ta' 6-uqija imqatta 'bil-kaboċċa)
- 2 kikkri ġobon cheddar (abjad maħkuk)
- 2 scallions, imqattgħin
Kif tagħmel dan
Saħħan il-forn għal 400 ° F
Pierce kull patata diversi drabi bil-furketta. Poġġi l-patata direttament fuq l-ixkafef tal-forn u ħalliha sakemm furketta ttaqqab il-patata faċilment, madwar 50 minuta.
Meta l-patata tkessaħ biżżejjed biex timmaniġġja, porzjon kull patata f'nofs it-tul. Qatta 'l-laħam bil-kuċċarina, u ħalli ftit ftit laħam tal-patata fil-ġilda. Poġġi l-laħam tal-patata sħuna ġo skutella u żid il-ħalib.
Mash bil-furketta sakemm tkun bla xkiel. Żid melħ fit-togħma. Imwarrba.
Żid it-temperatura tal-forn sa 475 F
Dewweb il-bqija tal-butir ta '2 tablespoons u xkupilha fuq ġewwa u barra tal-ġlud tal-patata. Staġun bil-melħ fuq iż-żewġ naħat.
Poġġi l-patata nofsijiet fuq il-ġenb tal-ġilda fuq il-folja tal-ħami u saqqu sakemm iqarmeċ, 12-il minuta.
Fi skillet fuq sħana medja, dewweb 4 tablespoons butir. Żid il-qoton u saqqu sakemm isfar, 3 sa 5 minuti. Żid il-kaboċċa u sajjar sakemm ma tkunx ratba, 5 sa 8 minuti. Staġun bil-melħ u bżar iswed.
Ħallat il-kaboċċa bil-patata mqaxxra.
Aqbad il-ġlud tal-patata 'l barra mill-forn u aqlaqhom. Qatta 'l-taħlita tal-patata u l-kaboċċa f'kull ġilda tal-patata. Sprinkle ġobon cheddar fuq nett.
Qiegħed il-ġlud tal-patata lejn il-forn u sajjar sakemm il-ġobon idub kompletament, 5 minuti.
Fuq bi skaljun. Iservu sħun.
X'inhu Colcannon?
Colcannon huwa dixx Irlandiż magħmul minn patata mgħaffġa bil-ħalib u butir u mħallta ma 'basal imsajjar u kaboċċi jew kaboċċi. Sempliċi, iżda sodisfaċenti ħafna, colcannon ħafna drabi jservi għal St Patrick's Day u xi drabi fuq Halloween.
Irish Cheddar
Għalkemm kwalunkwe tip ta 'cheddar jista' jintuża biex jagħmel din ir-riċetta għall-ġlud tal-patata tal-kolcannon, huwa pjaċevoli li tuża l-Irlandiż cheddar jekk tista 'ssibha. Ċeddar Irlandiż għandu tendenza li jkun krema, ħelu kemm ħelu u frott, b'livelli differenti ta 'qtugħ.
X'jagħmel Cheddar Orange?
Cheddar huwa naturalment abjad, offwajt jew ftit isfar, jiddependi fuq dak li kienu jieklu l-baqra (jew xi kultant, il-mogħoż) qabel ma kienu maħluba. Il-ħaxix għoli fil-beta-karotên se jagħti lewn isfar ċar.
Oranġjo cheddar huwa miżbugħ oranġjo, ġeneralment minn annatto , estratt veġetali derivat minn żerriegħa ta 'achiote. L-annatto ma jaffettwax it-togħma tal-ġobon.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 542 |
| Xaħam totali | 40 g |
| Xaħam saturat | 23 g |
| Xaħam mhux saturat | 11 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Sodju | 585 mg |
| Karboidrati | 26 g |
| Dieta Fiber | 6 g |
| Proteina | 23 g |