Verġni Extra? Pura Żejt taż-Żebbuġa Pura? Xi jfisser dan kollu?
Int tista 'riċentament qrajt l-istorja dwar mara fl-Iżrael li tiddikjara li għandha 120 sena. Wieħed mis-sigrieti tiegħu li jgħix ma 'età avvanzata bħal din huwa li xxejna mill-inqas ħġieġ wieħed ta' żejt taż-żebbuġa kuljum. Filwaqt li dan jista 'ma jkunx għall-għerf ta' kulħadd, huwa faċli li ż-żejt taż-żebbuġa jsir parti mid-dieta ta 'kuljum tiegħek f'modi aktar fit-togħma.
Il-benefiċċji għas-saħħa ta 'dan ix-xaħam ħafif ilhom magħrufa għal xi żmien issa, iżda dan l-aħħar inġabar aktar attenzjoni minħabba d-Dieta Mediterranja u n-nies ifittxu li jgħixu stil ta' ħajja aktar b'saħħtu.
Qabel ma tispiċċa lejn is-supermarkit lokali tiegħek u aqbad flixkun għalik innifsek, kun af li hemm varjazzjonijiet differenti ta 'żejt taż-żebbuġa, kollha b'togħma differenti. Allura liema waħda hija l-aħjar għalik? Aqra biex issir taf id-differenzi bejn iż-żjut taż-żebbuġa differenti u kif jistgħu jkollhom parti ta 'benefiċċju f'xi dieta tajba.
Żejt taż-Żebbuġa Extra Virgin
L-aktar komunement użat u mismugħ taż-żejt taż-żebbuġa huwa extra verġni. Verġni extra, flimkien maż-żejt verġni taż-żebbuġa standard, hija estratta direttament mill-frott taż-żebbuġa billi tħin iż-żebbuġ f'kondizzjonijiet termali li jippreserva t-togħma naturali. Il-metodu għall-estrazzjoni taż-żejt huwa dak magħruf bħala "ippressat bil-kiesaħ", li jżomm iż-żejt milli jitlef il-togħma tiegħu li tista 'tintilef meta tkun espost għal temperaturi għoljin.
Iż-żejt extra verġni taż-żebbuġa huwa prodott b'mod naturali, li jfisser li ż-żejt ma jsirx minn kwalunkwe tip ta 'trattament kimiku. Iż-żejt verġni huwa wkoll indikazzjoni li ż-żejt mhux raffinat, li huma ta 'kwalità ogħla u jżommu l -togħma naturali tagħhom.
Żejt taż-Żebbuġa pur
Iż-żejt taż-żebbuġa pur huwa żejt ieħor, iżda l-isem jista 'jkun qarrieqi. Pure huwa attwalment taħlita ta 'żejt extra verġni jew verġni taż-żebbuġa u żjut taż-żebbuġa li huma raffinati. Jintuża prinċipalment meta ż-żejt taż-żebbuġa estratt ikun ta 'kwalità ħażina u l-proċess ta' raffinar jgħinha biex togħma aħjar.
Ħafna drabi, żejt taż-żebbuġa raffinat huwa użat meta qali peress li t-togħma mhix notevoli daqs iż-żjut verġni .
Prodott ittikkettat sempliċement Żejt taż-Żebbuġa, huwa kważi l-istess bħal dak immarkat Żejt taż-Żebbuġa Pura minħabba li huwa raffinat b'nuqqas ta 'togħma.
Fattur tas-Saħħa fiż-Żejt taż-Żebbuġa
Għalkemm ikkunsidrat bħala xaħam, iż-żejt taż-żebbuġa huwa wieħed miż-żjut l-aktar b'saħħithom minħabba l-kontenut għoli ta 'xaħam mono-saturat tiegħu u kontenut ta' xaħam saturat relattivament baxx. Studji wrew li ż-żejt taż-żebbuġa jgħin lill-qalb tal-ġisem tibqa 'b'saħħitha u wkoll tgħin biex tirregola l-livelli tal-kolesterol.
Il-benefiċċji għas-saħħa huma rikonoxxuti b'mod wiesa ', u fil-fatt hija parti mill-piramida tal-ikel kif segwita mid-Dieta Mediterranja. Apparti minn żejt taż-żebbuġa li jikkunsmaw, xi nies jaħtfu mill-benefiċċji tagħha milli jużawha topikament fuq il-ġilda. Fl-1997, id-detentur ta 'rekord għall-itwal żmien ta' ħajja, mara minn Franza, uża żejt taż-żebbuġa kuljum mhux biss fid-dieta tiegħu iżda billi ħakkha fuq il-ġilda tagħha.
Tkun xi tkun użata għaliha, il-benefiċċji għas-saħħa taż-żejt taż-żebbuġa ġew riċerkati u ppruvati. Iż-żejt huwa prodott tant użat bħalissa llum biss jagħmel sens li jagħżel l-iktar waħda b'saħħitha fis-suq. Hija wkoll waħda mill-iżjed togħma taż-żjut kollha u hija ż-żieda perfetta għal ħafna ikliet.
Jekk tippreferi tixrob ħġieġ kuljum, ipprova l-ħin li jmiss fuq id-dixx favorit tiegħek. Ikun tajjeb li tipprova jekk nistgħu kollha ngħixu sa 120!