Jekk int staġnati ġo rut kemm il-qurriegħa tal-majjal imorru, imbagħad agħti din ir-riċetta. Dawn il-ktieli tal-majjal huma mmarinati fil-qosor f'taħlita tal-lumi, grilled hot over coals, u mimlija butir kompost b'togħma sabiħa. Preżentazzjoni kbira u Delicious ukoll.
Dak li għandek bżonn
- 4 qxur tal-majjal imqatta 'ħoxnin
- Għall-Marinade:
- 1 lumi (juiced)
- 1/3 tazza / 80 mL żejt taż-żebbuġa
- 1 sa 2 sinniet tewm (ikkapuljat)
- 2 1/2 kuċċarina / 12.5 mL melħ tal-baħar
- 1/2 kuċċarina / 2.5 mL herbes de Provence
- 1/4 kuċċarina / 1.25 mL bżar iswed
- Għall-Butir Kompost:
- 1/2 butir / 60 mL butir (mingħajr melħ, temperatura tal-kamra)
- 1 tablespoon / 15 mL żejt taż-żebbuġa
- 2 1/2 kuċċarini / 12.5 mL żerriegħa tal-bużbież
- 2 kuċċarini / 10 ml ċagħaq (friski, imqattgħin)
- 2 kuċċarini / 10 ml ġulepp tal-maple
- Melħ tad-Dash
- Dash black pepper
Kif tagħmel dan
Biex tipprepara l-butir kompost, krema flimkien butir bla melħ maż-żejt taż-żebbuġa. Ħawwad l-ingredjenti li jifdal. Taħlita tal-kuċċarina fuq biċċa kbira ta 'plastik. Uża wrap biex niggwidawk, agħmel taħlita f'forma ta 'log waqt li tagħlaq mill-qrib. Itfi truf u qiegħed fil-friġġ għal 2-3 sigħat qabel ma tuża.
Għaqqad l-ingredjenti tal-marinata. Qiegħed il-qurriet tal-majjal f'borża tal-plastik ssiġillat. Ferra l-immarinar fil-borża, waqt li tiżgura li l-laħam kollu huwa miksi tajjeb.
Issiġilla l-borża u poġġi fil-friġġ għal 30-40 minuta.
Preheat grill għal sħana medja-għolja. Neħħi chops mill-borża u poġġi fuq il-gradilja tal-grill. Armi l-immarinar. Imsaħ chops għal 7-9 minuti kull naħa, jiddependi fuq il-ħxuna. Ladarba jkun imsajjar (temperatura interna bejn 145-160 grad F.), neħħi mis-sħana u sservi b'qoxra ħoxna ta '1/2 pulzier ta' butir kompost fuq kull qċaċet tal-majjal. Iservu ma 'ħxejjex grilled, polenta, jew patata.