Dan il-piknikin affumikat mahi-mahi huwa ikla ta 'filgħaxija perfetta peress li jieħu 8 sa 10 minuti biss biex issajjar. Inti tista 'tixtieq li timmarka l-ħut fil-meraq tal-lumi għal siegħa qabel tisjirha, iżda dik mhix obbligatorja. Huwa tajjeb li tmur id-dritt minn friġġ għal forn. Il-paprika affumikata Spanjola toffri togħma kbira li tixbaħ il-ħlewwa tal-ħut u tixrid ta 'meraq tal-lumi żżid biss l-ammont korrett ta' luminożità.
Għal mod rapidu biex saffi t-togħma fuq kwalunkwe dixx tal-ħut, ipprova jżid butir ippakkjat bit- togħma . Int tista 'jew isservi l-butir fuq il-ġenb f'ramekin żgħir jew sempliċement dollop tablespoon direttament fuq il-quċċata tal-mahi-mahi tiegħek meta tlattjaha.
Dak li għandek bżonn
- 2 mahi-mahi filets
- 1 tablespoon
- żejt taż-żebbuġa
- 1/2 kuċċarina affumikata bl-Ispanjol
- paprika
- 1/4 kuċċarina trab chipotle
- 1
- lumi
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Poġġi filet fuq pjanċa u għafas meraq ta '1/2 lumi fuqhom. Marinate għal siegħa. (Pass mhux obbligatorju jekk int inqabżu.)
- Poġġi xtilliera tal-forn fil-pożizzjoni ta 'fuq u aqleb il-brojler. Għaddi folja tal-ħami bil-fojl. Jew ikseb il-grill pan tiegħek lest billi tissaħħan u żżid ftit żejt taż-żebbuġa u fassal tablespoon jew aktar ta 'butir artab fuq kull naħa tal-filet.
- Flettijiet Drizzle b'żejt taż-żebbuġa fuq iż-żewġ naħat jekk broiling u tferrex butir artab jekk tuża grill pan, imbexxa ħafif ma 'paprika affumikata u sing ta' trab chipotle.
- Imsaħ għal 7 sa 8 minuti sakemm il-ħut ma jkunx bilkemm opak fiċ-ċentru, billi ddawwar darba matul il-proċess tal-broiling. Jekk tuża pan grill, ladarba l-pan ikun jaħraq, aqbad l-ewwel naħa tal-mahi-mahi. Agħfas sewwa ma 'spatula tal-ħut tal-metall biex issajjar b'mod uniformi u tiżgura marki grill tajba. Ladarba tara l-bidla tal-kulur fin-naħa tal-ħut, aqleb għal naħa oħra u issajjar sakemm il-ħarsa opaka titħalla kompletament fuq in-naħa tal-filet.
- Għamel pjanċi li jsaħħnu fil-forn jekk tuża grill pan. Waqt il-kisi, isservi l-mahi-mahi b'tassumi tal-lumi addizzjonali, butir bit-togħma * u mħallta insalata bil-brassika bit-tadam taċ-ċirasa, karrotti u ġobon tal-feta imfarrak b'bossiment ħafif balsamiku.
* Il-butir aromatizzat huwa faċli biex isir u jaħżen għal ftit ġimgħat fi friġġ u sa xahar fil-friża. Jagħmluhom jum jew tnejn qabel ma jużawhom sabiex ikollhom ħin biex jibbieshom.
Editjat minn Joy Nordenstrom, Espert tal-Ikliet Romantiċi
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 410 |
| Xaħam totali | 17 g |
| Xaħam saturat | 4 g |
| Xaħam mhux saturat | 9 g |
| Kolesterol | 169 mg |
| Sodju | 279 mg |
| Karboidrati | 3 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 60 g |