01 ta '12
Pass 1: Poġġi l-ġenb bil-lewn imqaxxar fuq in-naħa ta 'barra tal-qtugħ
Ritratt © Elizabeth Taviloglu, 2013 L-ewwel, poġġi weraq bajdani ta ' chard Żvizzeru jew ħodor bil-kolla fuq in-naħa tleqq fin-naħa ta' fuq fuq il-bord tat-tqattigħ jew il-pjanċa. Dan se jiżgura li l-lest tiegħek "sarma" se jħares kemm hu sabiħ kif għandu l-gosti.
02 ta '12
Stadju 2: Aqta 'bil-mod il-Ħxuna Ħoxna miċ-Ċentru
Permezz ta 'sikkina paring qawwija, maqtugħa tul it-truf tas-sieq miż-żewġ naħat bil-mod ħafna. Neħħi l-għonq bir-reqqa biex ma tiħux jew tagħmel ħsara lill-porzjonijiet tal-weraq fuq kull naħa. Il-weraq tiegħek għandu jidher bħal dan.Ritratt © Elizabeth Taviloglu, 2013 03 ta '12
Stadju 3: Aqta 'l-werqa tiegħek fi tliet biċċiet
Issa, ħu s-sikkina tal-paring tiegħek u waqqgħu b'attenzjoni l-weraq tiegħek fi tliet biċċiet. Biċċa trijangulari waħda mill-ponta, u żewġ biċċiet tal-ġenb. Jekk il-biċċiet tal-ġenb jidhru ferm akbar mill-ponta, tista 'taqsam kull waħda f'żewġ biċċiet biex tagħmel total ta' ħames biċċiet.Ritratt © Elizabeth Taviloglu, 2013 04 ta '12
Pass 4: Poġġi l-Laħam Imla Tiegħek Fuq In-naħa Ċentru
Agħmel l-ewwel "sarma" bil-ponta tal-weraq trijangulari peress li dan huwa l-aktar faċli biex jirrollja. Pinch off biċċa tal-laħam tiegħek biex timla l-qies tal-qoxra tal-karawett. Aġġusta d-daqs skond id-daqs tal-weraq tiegħek. Poġġiha f'forma oblunga fin-naħa ċentrali tal-biċċa tal-weraq tiegħek.Ritratt © Elizabeth Taviloglu, 2013 05 ta '12
Pass 5: Itwi ż-żewġ Partijiet tal-Werqa Matul il-Mili
Uża l-ponot tas-swaba 'tiegħek, bil-mod iddawwa ż-żewġ naħat tal-weraq fuq il-mili. Dan jiżgura li ma jkun hemm l-ebda ftuħ fit-truf waqt li l-kokma "sarma" tispeċjalizza.Ritratt © Elizabeth Taviloglu, 2013 06 ta '12
Pass 6: Ibda t-Tidwir ta 'Sarma b'ġentilezza bil-ponot tas-swaba' tiegħek
Issa, ibda r-rolling "sarma" bil-mod b'subgħajk. Aċċerta ruħek li t-truf dejjem tibqa 'mwaħħla fil-waqt li tkun roll.Ritratt © Elizabeth Taviloglu, 2013 07 ta '12
Pass 6: Dan Huwa Kif Il-Karta Tiegħek Ħares Mill-Halfway
Hawnhekk tidher l-idea ta '"sarma" tiegħek fin-nofs tal-proċess tat-tidwir.Ritratt © Elizabeth Taviloglu, 2013 08 ta '12
Pass 7: Irrombla It-triq kollha sal-aħħar
Kompli rrolljar "sarma" tiegħek bil-mod, sa l-aħħar. Avviż dwar kif it-truf jibqgħu perfettament imdaħħlin pulzieri It-tarf għandu jkun fuq il-qiegħ meta tkun lest.Ritratt © Elizabeth Taviloglu, 2013 09 ta '12
Pass 7: Dan huwa What Rolls Irfinut Tiegħek Jekk Ħares Bħall
Ritratt © Elizabeth Taviloglu, 2013 It-rombli lesti għandhom ikunu puri, u kważi l-istess daqs. Dan se jieħu ftit prattika.
Tinkwetax jekk l-ewwel lott tiegħek huwa daqsijiet differenti. Hija xorta se togħma kbira.
Int għandek tiskadi bid-daqs tal-biċċiet tal-weraq u l-ammont ta 'mili int qiegħed f'kull werqa biex tikseb daqs perfett u uniformi.
10 minn 12
Pass 8: Poġġi "Sarma" Tiegħek f'Pop Koperti
Poġġi l-"sarma" tiegħek ħdejn xulxin fil-borma tat-tisjir tiegħek. Kif timbottahom, poġġihom direttament fil-pan. Poġġihom mill-qrib u fl-istess direzzjoni.Ritratt © Elizabeth Taviloglu, 2013 11 minn 12
Pass 9: Linja Il-qiegħ sħiħ Bil- "Sarma"
Ritratt © Elizabeth Taviloglu, 2013 Kompli aqla 'r-roqgħa "sarma" tiegħek sakemm il-qiegħ kollu tal-pan ikun mgħotti. Aċċerta ruħek li r-rollijiet huma qrib biżżejjed flimkien, iżda mhux ippakkjati sewwa. Kompli it-tieni saff.
Ladarba l-weraq u l-mili tiegħek kollha jkunu lesti, "sarma" tiegħek tkun lesta biex issajjar. Jekk għandek mili ta 'fdalijiet, tista' tiffriżaha għall-ħin li jmiss.
12 minn 12
Pass 10: Iġbed "Sarma" tiegħek għal dan ir-Riżultat tal-Għalf tal-Ħalq
Ritratt © Elizabeth Taviloglu, 2013 Ladarba l-pan tiegħek ikun mimli minn "sarma" perfettament imgeżwer, segwi d-direzzjonijiet f'din ir-riċetta għat-tisjir u sservihom.
Ħaxix ta 'Green Leafy Tork mimli bil-Laħam jissejjaħ "Etli Sarma"
F'din ir-riċetta, tista 'tuża chard Żvizzeru, ħodor Collard jew xi ħaxix aħdar skur ieħor bil-weraq bi weraq kbar u ċatti. Tippruvax tuża weraq ta 'l-ispinaċi. Huma żgħar wisq, irqaq u mkemmxa.
Biex titgħallem kollha dwar il-ħxejjex u l-weraq tat-Tork mimlija u mgeżwra, aqra Kollha Mistoqsija mimlija u Mgeżwra - A Tribute to the "Dolma" u "Sarma" .