B'din ir-riċetta, int se tagħmel ross simili għal dak innotifikat fi Tex-Mex u ristoranti Messikani fl-Istati Uniti (dak li spiss tara fuq menu bħala ross Spanjol). Hija verżjoni tar-ross aħmar tradizzjonali u kullimkien b'ħxejjex ippreparati kollha fuq il-Messiku. Huwa faċli li tagħmel u sostituzzjonijiet huma sempliċi jekk ma jkollokx l-ingredjenti eżatti kollha elenkati fl-idejn (ara n-noti fi tmiem ir-riċetta).
Dak li għandek bżonn
- 2 tablespoons
- żejt veġetali
- 1/4 basal medju, imqatta '
- 1-1 / 2 tazzi mhux imsajra
- ross abjad ta 'ħabba twila
- 3 imsiemer tat-tewm, mqatta 'b'mod fin
- 2-1 / 2 kikkra brodu tat-tiġieġ (
- magħmul homemade , fil-laned, jew magħmul minn kubi / trab tal-brodu)
- 1 purezza tat-tadam tazza
- 4 imgħaref tal-ħmieġ ta 'tursin frisk mqatta' b'mod fin (mhux obbligatorju)
- ½ tazza ta 'ħxejjex imqattgħin (karrotti, fażola ħadra, qampiena, piżelli, eċċ) (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
F'tazzna ta 'daqs medju, żejt tas-sħana fuq sħana medja. Żid il-basla friska u saute għal 1 jew 2 minuti sakemm imrattab u trasluċenti. Żid ir-ross niexef u kompli l-ibbuzzar, waqt li tħawwad spiss, għal madwar 5 minuti jew sakemm ir-ross isir kulur kannella dehbi. (Tħallix li r-ross jinħaraq). Żid it-tewm mar-ross u saute għal minuta oħra.
Ħu l-pan off tas-sħana; żid il-brodu tat-tiġieġ u zalza tat-tadam, flimkien mal-tursin u / jew il-ħxejjex, jekk jużaw. Ħawwad, daħħal is-pan biex isaħħan u ħallih jagħli. Dawwar is-sħana għal baxx u tkopri.
Ħallat f'temperatura sħiħa għal 20 minuta mingħajr ma tneħħi l-għatu. Wara 20 minuta, neħħi l-għatu u daħħal bir-reqqa kuċċarina fir-ross imsajjar. Jekk il-qiegħ tal-pan ikun niexef, ir-ross tiegħek isir; jekk ikun għad hemm xi brodu viżibbli, ħalliha issajjar għal ftit minuti oħra.
Ladarba r-ross isir bit-tisjir, neħħih mis-sħana u ħalliha tiltaqa ', mgħottija u mhux disturbata, għal 10 minuti oħra jew hekk.
Aħsel ir-ross tiegħek b'qafla qabel ma sservi. Uża r-ross homemade tiegħek Delicious bħala ġenb għal kważi kull dixx Messikan savoury. Aħżen il-fdalijiet fil-friġġ; Erġa saħħan fil-microwave qabel ma tuża.
Sostituzzjonijiet u Varjazzjonijiet fuq Ross Bażiku Bażiku
Jekk ma jkollokx tewm jew basal frisk fuq l-idejn, uża l-ekwivalenti f'forma ta 'trab. Żid it-tewm u / jew it-trab tal-basal fl-istess ħin bħall-brodu u l-purejiet tat-tadam minflok ma jġorruhom.
Il-puree tat-tadam jista 'jkun homemade jew fil-laned (ħafna drabi msejjaħ zalza tat-tadam). Forom oħra ta 'tadam fil-laned se jaħdmu tajjeb ukoll: tadam sħiħ jew stewed mhux misjur bil-likwidu tagħhom (qatli dawn qabel ma jintuża), tadam imqatta bil-likwidu tagħhom, eċċ Tadam imqatta' fil-laned ma 'chilli (marka Rotel jew simili) jew Sasse jarred jistgħu wkoll tintuża.
Għal togħma addizzjonali, uża lard tal-majjal ta 'kwalità tajba minflok iż-żejt veġetali.
Editjat minn Robin Grose
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 283 |
| Xaħam totali | 9 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Sodju | 8,078 mg |
| Karboidrati | 43 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 8 g |