Dan huwa qamħ tal-għaġina għaċ-ċanga tal-għaġina antikwata b'ħxejjex u gravy homemade. Tħossok liberu li żżid ħxejjex oħra ma 'dan ix-xiwi tal-pot, bħal basal żgħir abjad, zunnarija, jew biċċiet tal-patata ħelwa.
L-ixwi tal-pot jiġi servut flimkien mal-ħaxix u l-gravy taċ-ċanga.
Dak li għandek bżonn
- 1 roqgħa bix-xewk, ix-xewk, ix-xewka tat-tiġieġ, eċċ., 3 sa 4 liri
- 1/4 tazza tad-dqiq
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1/2 kuċċarina trab tal-basal
- weraq tas-sagħtar
- trab tat-tewm fin
- 1/8 kuċċarina bżar iswed
- 1 tablespoon extra-verġni
- żejt taż-żebbuġa
- 3 kikkri ta 'brodu taċ-ċanga, mingħajr melħ jew sodju baxx
- 5 sa 6 patata medja, imqaxxra, kwartieri (madwar 1 1/4 liri)
- 1 karrotta tat-trabi tat-tazza
- 1 rutabaga żgħira jew xi nevew, imqaxxra u maqtugħa f'biċċiet
- Basal isfar medju 1, maqtugħ f'biċċiet
- 1/2 kikkra inbid aħmar jew aktar brodu taċ-ċanga
- 3 tablespoons
- dqiq għal użu għal kollox
- 3 sa 4 tablespoons ilma kiesaħ
Kif tagħmel dan
Fi skutella jew f'borża tal-ħażna tal-ikel, kombinata 1/4 kikkra dqiq, 1/2 kuċċarina ta 'melħ, 1/2 kuċċarina ta' trab tal-basal, sing ta 'sagħtar, u sing ta' trab tat-tewm. Iksi l-pot mixwi b'taħlita tad-dqiq imħawwar.
Saħħan iż-żejt taż-żejt taż-żebbuġa f'forn Olandiż jew saucepan kbir; żid il-pot mixwi u kannella fuq in-naħat kollha. Żid il- brodu taċ-ċanga u ħalliha ttektek. Naqqas is-sħana għal baxx, tkopri u ttektek għal 2 1/2 siegħa.
Żid 1/2 kikkra inbid aħmar jew aktar brodu taċ-ċanga, flimkien mal-ħxejjex.
Għatti u ħalliha ttektek għal 45 minuta itwal, jew sakemm il-ħxejjex ikunu offerti.
Neħħi l-laħam u l-ħxejjex għal platter u żomm sħun.
Waħħal il-likwidi f'tazzna u skim off ix-xaħam żejjed (jew tuża separatur tax-xaħam). Ġib għal togħlija u naqqas is-sħana; Ħalliha ttektek għal 5 minuti biex tnaqqas ftit.
Fi skutella żgħira jew kikkra, ikkombina 3 doughti tablespoons bi 3 sa 4 tablespoons ta 'ilma kiesaħ u whisk sakemm it-taħlita tkun bla xkiel.
Ħawwad id-dqiq u t-taħlita ta 'l-ilma fil-brodu simmering, ftit fi żmien, sakemm jitħaxxen kif mixtieq.
Irranġa l-qastan bix-xaħam u l-ħxejjex fuq platter. Drizzle ftit mill-gravy fuq il-laħam imqatta 'f'biċċiet jew iservu gravy fuq in-naħa.
Jservi 6.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Pot tal-ħsad mixwi bil-Ħxejjex
Birra Braised Pot Roast, Kisba bil-mod
Ara ukoll
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 955 |
| Xaħam totali | 38 g |
| Xaħam saturat | 14 g |
| Xaħam mhux saturat | 18 g |
| Kolesterol | 271 mg |
| Sodju | 1,116 mg |
| Karboidrati | 53 g |
| Dieta Fiber | 8 g |
| Proteina | 96 g |