Dan il-kejk tal-kafè huwa msajjar b'saff tar-rabarbru tal-frawli fiċ-ċentru u b'togħma tal-qoxra crunchy.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Mili:
- 3 tazzi tar-rabarbru mqatta '(biċċiet ta' 1 pulzier, friski jew iffriżati)
- 2 żebgħa frawli friski (mgħaffġa)
- 2 tablespoons meraq tal-lumi
- Zokkor ta '1 tazza
- 1/3 tazza tal-lamtu tal-qamħirrun
- Għall-kejk:
- 3 tazzi
- dqiq għal użu għal kollox
- Zokkor ta '1 tazza
- 1 kuċċarina trab tal-ħami
- 1 kuċċarina baking soda
- 1/2 kuċċarina melħ
- 1 butir tal-kikkra (maqtugħ f'biċċiet żgħar)
- 1 1/2 kikkra
- xorrox tal-butir
- 2 bajd
- 1 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- Għat-Topping Qtugħ:
- 1/4 tazza butir
- 3/4 tazza dqiq għal użu għal kollox
- Zokkor ta '3/4 tazza
Kif tagħmel dan
F'kaxxa kbira jgħaqqdu ż-żerriegħa tar-rabaħ, il-frawli u l-meraq tal-lumi. Għatti u sajjar fuq sħana medja għal madwar 5 minuti. Għaqqad zokkor u lamtu tal-qamħirrum; ħawwad it-taħlita tar-rabarbru tal-frawli. Ġib għal bojler fuq sħana medja, waqt li tħawwad b'mod kostanti sakemm teħel; neħħi mis-sħana.
Fi skutella kbira, agħmel dqiq, zokkor, trab tal-ħami, baking soda u melħ. Aqta 'l-biċċiet tal-butir bi taħlita tal-għaġina sakemm it-taħlita tixbaħ frak mhux raffinat.
Fi skutella separata, aqta 'flimkien xorrox tal-butir, bajd u vanilla; ħawwad taħlita tal-frawli.
Ifrex in-nofs tal-batter b'mod indaqs f'gazzola tal-ħami ta '9x13x2-inch igglejżjata.
Imxejja b'attenzjoni l-mili fuq il-batter.
Iddawwar il-batterija li fadal b'mod uniformi fuq il-mili bil-tablespoon.
Saħħan il-forn għal 350 ° F (180 ° C / Gass 4).
Fi saucepan żgħir fuq sħana baxxa, dewweb il-butir. Neħħi saucepan mis-sħana; ħawwad id-dqiq u z-zokkor sakemm it-taħlita tkun imqaxxra mbagħad imbexxex fuq il-batter.
Iffajla l-fojl fuq rack aktar baxx biex taqbad kwalunkwe spillovers ta 'meraq.
Imsaħ għal madwar 45 minuta, jew sakemm il-kejk isir. Kessaħ il-kejk fil-pan fuq ix-xkaffa. Aqta 'l-kejk tal-kukru taż-żokra f'qabar biex iservi.
Iktar
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 239 |
| Xaħam totali | 12 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 4 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Sodju | 215 mg |
| Karboidrati | 33 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 2 g |