Gambli Louis insalata hija varjazzjoni ta 'Crab Louis. Huwa staple ta 'l-ikla ta' l-ikel f'ristoranti tradizzjonali u ħafna familji jgawdu wkoll bħala tradizzjoni tal-Milied. Din l-insalata tal-gambli magħmula bit-tadam, bajd imsajjar iebes u Louis dressing tal-mayonnaise, zalza chili, u tursin.
Spjegat ukoll il-Gambli Louie, huwa dejjem ippronunzjat bil-mod Franċiż, "loo-ee", l-oriġini ta 'din l-insalata hija mill-Kosta tal-Punent fl-1900s bikrija. Il-formulazzjoni oriġinali tinkludi l-Granċ tal-Paċifiku tal-Majjistral ta 'Dungeness u tista' tkun ġiet imsemmija wara Louis Davenport tal-Hotel Davenport fi Spokane, Washington, fejn għadu fil-menu illum. Iżda l-Club Olimpiku f'San Seattle u r-ristorant tas-Solari f'San Francisco x'aktarx huma kandidati. Gastronome famuż James Beard ftakar li tgawdiha f'Portland, Oregon, fiż-żgħożija tiegħu.
Il-verżjoni tal-gambli hija komuni f'Oregon, fejn jintużaw il-gambli lokali żgħar tal-gambli. Dawn huma faċilment disponibbli pre-imsajjar fil-maġġoranza tal-supermarkets. Tista 'wkoll tuża gambli iffriżati jew friski ikbar. Biex issajjar il-gambli biex iżżid ma 'l-insalata, tista' taqbadhom jew issajjar minnhom. Ara kif tiddevja l-gambli biex tneħħi l-linja ta 'l-imsaren iswed li jista' jkollha żrar. Int ser ikollok bżonn ukoll bajd iebes .
Ara ukoll
Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri gambli kbar (imsajjar, imqaxxar, u deveined)
- 1 ħass Romaż tar-ras
- 8 kunjardi tat-tadam
- 2 bajd imsajjar iebes
- Garnish: żebbuġ iswed
- 1 lumi (maqtugħa f'kuni)
- Għall-Ilbies:
- 1 tazza tal-mayonnaise
- 2 tablespoons tursin (imqattgħin)
- 2 tablespoons zalza tat-tip chili
- 1 ketchup tablespoon
- 1 tablespoon zalza Worcestershire
- 1 zalza tal-steak tablespoon
Kif tagħmel dan
- Neħħi t-tursin
- Għaqqad l-ingredjenti kollha għat-dressing Louis u tkessaħh sakemm iservi ħin.
- Aħsel il-ħass u pat niexef jew uża spinner insalata biex tneħħi kull ilma.
- Tiċrita l-ħass fis-segmenti mixtieqa tiegħek. Xi nies jippreferu iżgħar, ftit ikbar.
- Irranġa l-ħass fuq pjanċi tal-insalata mkessħa.
- Naqqas il-bajd fit-taqsimiet.
- Aqta 'l-lumi u t-tadam fil-kunjardi.
- Qiegħed il-gambli fuq il-ħass imbagħad garnish ma kunjardi tat-tadam, bajd imsajjar iebes, żebbuġ u kunjardi tal-lumi.
- Mgħarbel Louis dressing fuq gambli.
Din ir-riċetta tagħmel żewġ insalati ta 'daqs ikla jew erba' insalati iżgħar.
Varjazzjonijiet għall-Gambli Louie Salad
- Tista 'tuża tipi differenti ta' ħass. Il-ħass iceberg spiss jintuża. Għal konvenjenza, tista 'tuża taħlita ta' insalata ppakkjata jekk tippreferi.
- Ħaxix ieħor ta 'spiss irranġat fuq l-insalata ta' Louis jinkludi ħjara, laned tal-ispraġ imsajjar, qaqoċċ, avokado.
- Xi drabi l-ilbies huwa mħallat ma 'l-insalata ħodor dritt qabel ma sservi aktar milli servut fuq nett. L-ilbies jista 'wkoll jiġi notifikat fuq in-naħa. Xi kultant il-Milied dressing tal-Gżira huwa użat minflok Louis dressing.
Jista 'jkollok ukoll bħal