Dan il-kejk bażiku King Louis huwa magħmul bil-għaġina rikka Brioche. Jekk huwa possibbli, uża mixer tal-qiegħ b'tappijiet għall-ganċ tal-pala u għaġina biex tħallat u għaqqad l-għaġina.
Il-kejk tar-royal huwa magħmul għall-istaġun tal-karnival ta 'Louisana li jispiċċa bil-Mardi Gras. Skond il-leġġenda, min isib ma 'bean moħbi, munita, jew figurin se jkollu xorti tajba.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Għaġina Brioche:
- 1/2 tazza ilma (imsaħħan, 110 sa 115 grad)
- 2 pakketti ta 'ħmira niexfa attiva (madwar 4 1/2 kuċċarini)
- 4 1/2 sa 5 1/2 dqiq tal-kikkra (mgħarbula, għal skopijiet kollha)
- 1/2 zokkor taz-zokkor (granulat)
- 1/2 kuċċarina noċemuskata (friska, maħkuka)
- 2 kuċċarini melħ
- 1 kuċċarina qoxra tal-lumi (maħkuka)
- 1/2 kikkra tal-ħalib (fietel)
- 3 bajd kbir
- 4 bajd kbir (l-isfar)
- 1/2 kikkra flimkien ma '2 tablespoons butir (imrattab)
- 1 bajda kbira (ħafif imsawta b'1 kuċċarina tal - ħalib għall -
- ħasil tal-bajd )
- Fażola 1 (imnixxef, jew munita, jew ċkejkna kina baby doll)
- Għall-Glaze tal-Vanilla:
- 1/2 zokkor taz-zokkor (dolċifikatur imneħħi ')
- 2 kuċċarini tal-ħalib
- 1/4 kuċċarina vanilla
- Garnish: zokkor ikkulurit (vjola, isfar, u aħdar)
- Garnish: ċirasi konfettura (u frott ieħor, kif mixtieq)
Kif tagħmel dan
Ferra l-ħmira fl-ilma. Għaqqad dqiq, zokkor, noċemuskata u melħ fl-iskutella tat-taħlit. Ħawwad fil-qoxra tal-lumi. Agħmel tajjeb fiċ-ċentru u ferra 'fih it-taħlita tal-ħmira u l-ħalib. Żid il-bajd u l-isfar tal-bajd, u bil-kuċċarina kbira ta 'l-injam gradwalment tinkorpora ingredjenti niexfa f'tipi likwidi. Taħbit fil-butir u kompli taħti sakemm l-għaġina tifforma ballun. It-taħlit u l-għaġna jista 'jsir f'mixer li fih it-twaħħil tal-paddle u l-ganċ ta' l-għaġina.
Poġġi l-għaġina fuq bord imtajjen u sprinkle b'aktar dqiq jekk meħtieġ biex iżżomm milli teħel mal-iskutella jew wiċċ. Imsaħ bl-idejn jew mal-miksers bl-irbit tal-ganċ tal-għaġina sakemm tkun bla xkiel u elastiku.
Pinzell ġewwa ta 'skutella kbira b'boll ta' 1 tablespoon imrattab. Issettja l-għaġina fl-iskutella u poġġiha fuq il-kisja tal-wiċċ kollu bil-butir.
Għatti l-iskutella u mwarrba għal 1 1/2 siegħa jew sakemm irduppjat fil-massa.
Pinġi folja kbira tal-ħami bil-butir li jifdal.
Għaqqad l-għaġina 'l isfel fuq wiċċ ħafif. Imsaħ għal ftit minuti, imbagħad ippressa u ssawwar għaġina f'rombli twil madwar 14-il pulzier twil. Poġġi fuq il-folja tal-ħami u l-forma f'ċirku. Xkupilja bit-taħlita tal-bajd u l-ħalib. Stampa bean jew doll fl-għaġina sabiex tkun moħbija. Warrab għal darb'oħra biex titla 'għal madwar 45 minuta sa 1 1/4 siegħa, sakemm irdoppja.
Poġġi xtilliera tal-forn fiċ-ċentru tal-forn. Saħħan il-forn għal 375 ° F (190 ° C / Gass 5).
Imsaħ il-kejk għal 25 sa 30 minuta, jew sa kannella dehbi. Żerżaq il-kejk fuq xtilliera tal-wajer biex tberred.
Vanilla Glaze : Fi skutella ta 'taħlit żgħira tgħaqqad 1/2 kikkra taz-zokkor tal-confectioners imfesdaq bi 2 kuċċarini ħalib u 1/4 kuċċarina bil-vanilla. Ħawwad sakemm ma tagħmilx; drizzle over cake.
Sprinkle il-kejk ġenerożament biz-zokkor ikkulurit imbagħad iwaħħal il-ġawhar tal-frott konfettura fil-kuruna tar-Re.
Jista 'jkollok ukoll bħal
Ir-rolls tal-kannella tal-kannamieli bil-Ġelat Krema Icing
Laħlaħ tan-Nofsinhar tal-ġewż tan-Nofsinhar (Poke Cake)
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 209 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 133 mg |
| Sodju | 430 mg |
| Karboidrati | 23 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 8 g |