Wieħed mill-ikel tal-firma tal-ħarifa huwa t-tuffieħ tal-karamella imma għaliex ma 'l-lanġas tal-karamella? Dik il-frott iqarmeċ, tart huwa perfett ma 'kuċċarina ta' karamella immellaħ u għalhekk jagħmel sens li sempliċiment ibiddluhom. U jekk qed tfittex preżentazzjoni sabiħa, xejn ma jħobb il-glorja ta 'lanġas perfettament iffurmati. Ħalli dawk iz-zkuk għad-dippjar wisq u tista 'tevita li tiddaħħal stick.
L-istess bħad-ditta, it-tuffieħ tat-tart Granny Smith huma ideali għall-użu fir-riċetti tat-tuffieħ tal-karamella, Bosc jew varjetajiet oħra ta 'lanġas ditta huma l-aħjar għal dan.
Fir-rigward tal-zalza tal-karamella nfisha, jekk l-unika esperjenza tiegħek hi bil-ġulepp tal-ġelat tal-ġelatina mill-maħżen jew il-ġelat lokali tiegħek, int qed nieqaf tittratta. Dawk is-zlazi huma ħelwin iżda mhux interessanti ħafna. Imma, billi nagħmilek stess, toħloq fond intens ta 'togħma għaż-zokkor imsajjar li mhux se tkun tista' ssib ġo vażett. Iż-żieda ta 'niskata ġeneruża ta' melħ tal-baħar tgħin biex tibbilanċja t-togħma u t-ton tal-ħlewwa ħarxa. U tista 'wkoll tippersonalizzaha aktar biż-żieda ta' ħwawar u ħwawar għal kombinazzjonijiet ta 'togħma uniċi. Il-kannella tkun naturali jekk int tgħabbi t-tuffieħ, iżda l-fwieħa intensiv aromatiċi tal- kardamomu teħodha għal livell ogħla.
Ħwawar komuni fi tisjir Indjan u tal-Lvant Nofsani, il-kardamomu aħdar għandu togħma ċitruża, pikkanti, fjuri li tintuża kemm f'riċetti ħelwa u kemm jekk friski. Jagħmel dawn il-lanġas speċjali ta 'karamell speċjali żejda.
Dak li għandek bżonn
- Zokkor ta '1 tazza
- 1 1/4 kikkra krema tqal, f'temperatura tal-kamra jew ftit msaħħna
- 1 tablespoon butir mingħajr melħ
- 1/2 kukun tal-ground kuċċarina
- Melħ tal-baħar għat-togħma
- 4 lanġas, maħsula u mqatta '
Kif tagħmel dan
- Żid il-kikkra taz-zokkor għal qoxra tqila tal-qiegħ u saħħan il-baxx sakemm tinħall u tibda bil-kannella ħafif. Ipprova tirreżisti biex tħawwadha, għax dan jagħmilha aktar probabbli li tifforma ċapep. Tħallix lilha waħedha għax tista 'tinħaraq malajr.
- Ladarba z-zokkor jitfarrak u kannella dehbi ħafif ħafna, ferra 'fil-krema tqila. Innota li t-taħlita tintefa '. Tibda tħawwad sakemm il-krema tkun inkorporata għal kollox u mbagħad ħawwad il-butir. Tista 'ssib li t-taħlita għandha ċapep iebes. Kompli ħawwad, fuq sħana baxxa ħafna, sakemm jdub u għandek zalza lixxa.
- Ħawwad fil-kardamomu u staġun bil-melħ tal-baħar għat-togħma.
- Aħsel u nixxef il-lanġas. Uża kuritur biex tneħħi ż-żrieragħ mill-qiegħ tal-lanġas. Meta tuża t-tarf, poġġi l-lanġas fil-zalza tal-karamella sħuna sakemm tkun miksija kompletament. Poġġi fuq rack biex jaqbdu l-qtar u ħallih jibbies. Jekk għandek xi zalza tal-karamella jibqalha, aħżinha f'kontenitur tal-lidded fil-friġġ sa ġimgħa.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 604 |
| Xaħam totali | 30 g |
| Xaħam saturat | 19 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 92 mg |
| Sodju | 98 mg |
| Karboidrati | 87 g |
| Dieta Fiber | 7 g |
| Proteina | 3 g |