Il-mussels tat-tisjir jistgħu jkunu l-eħfef mod biex issajjarhom (u dan jgħid xi ħaġa - mhux bħallikieku l-fwar huwa dak kollu delikat!). Il-mussels tal-brilli huma serjament daqstant faċli daqs li jitfa 'mussels nodfa fuq grill sħun. Kemm-il- maskli li tixtieq li tieħu grill huwa sa inti - ara hawn taħt għal linji gwida. Jiddependi fuq kemm int qed tipprova l-għalf u għalhekk kemm għandek il-maskli fuq l-idejn, jista 'jkollok bżonn grill f'lottijiet, f'liema każ tkun trid tkun taf li grill b'katetta stil medja jista' jżomm madwar 3 liri tal-molluski fi żmien.
Peress li l-maskli huma tajbin ħafna fit-tħejjija tal-grill, jista 'jkun pjuttost pjaċevoli li sempliċement joqgħod madwar il-grill u jieklu l-mussels hemmhekk, hekk kif joħorġu mill-fjamma. Ikunu mwissija biss: dawk il-qxur huma HOT!
Wisq kiesaħ għal grill? Ebda spazju barra? Ara modi aktar delikati biex issajjar il-maskli .
Dak li għandek bżonn
- Madwar 1/2 libbra tal-maskli għal kull persuna għal appetizer; 2 liri għal kull persuna għal kors prinċipali
- Il-bżar iswed frisk mill-art għat-togħma (mhux obbligatorju)
- It-tursin bil-weraq tax-xaħam, ikkapuljat għat-togħma (mhux obbligatorju)
Kif tagħmel dan
- Saħħan grill ta 'gass jew faħam tal-kannol għal għoli medju sa għoli (għandek tkun tista' żżomm idejk madwar pulzier fuq il-gradilja tat-tisjir għal 2 sa 3 sekondi qabel ma tinġibed 'il bogħod mis-sħana). Aċċerta ruħek li l-gradilja tat-tisjir hija relattivament nadifa (huwa inqas importanti, grazzi għall-qxur, milli huwa għal oġġetti grilled oħra) u ġġibu matul is-sħana hekk jiġrilha sbieħ u sħun.
- Filwaqt li l-qxur tal-grill, aqbad il-maskli. Il-maskli għandhom ikunu ħajjin meta tiekolhom - armih xi molluski li ma jagħlqux sew meta tolqothom. Il-maġġoranza tal-maskli mibjugħa fis-sajjieda jitrabbew (il-frott tal-baħar imrobbi huma għażla wonderfully sostenibbli!), Sabiex ma jkollhomx beards żviluppati ħafna; Mussels selvaġġi, madankollu, jista 'jkollhom tkabbiriet xagħar, li huma użati biex jankraw lilhom infushom, li jeħtieġ li jinġibdu bit-tnalji.
- Poġġi l-maskli mnaddfa fuq il-grill u issajjar (mgħotti fuq grill tal-gass ) mill-inqas sakemm jinfetħu, 5 sa 10 minuti. Xi nies jixtiequ l-maskli tagħhom bilkemm imsajjar bi ftit, xorta artab u offerti; nies oħra jippreferu molluski grilled imsajrin sakemm ikunu kważi affumikati bil-laħam ikkondensat u kważi crispy fit-truf. Togħla livelli differenti ta 'done-ness u tiddeċiedi għalik innifsek!
- Uża pinzetti biex tittrasferixxi l-molluski sħan għal platti tal-porzjonijiet. Filwaqt li l-mussels grilled huma dandy hekk kif inhuma, ftit tħin ta 'bżar iswed ġdid frisk fuqhom hekk kif teħodhom' il barra mill-grill ma tweġġa 'xejn - u lanqas ma jagħmel xi tursin ikkapuljat. Ħoll waħda jew it-tnejn fuq il-molluski miftuħin ladarba inti tittrasferih għal platti li jservi.
Iservu l-molluski sħun, sewwa 'l barra mill-grill kif tista' tmexxi! Serjament, il-hotter u l-aktar frisk, l-aħjar.
Trid tpoġġihom daqsxejn? Xi ideat:
- Agħmel zalza tal-butir imdewweb ta 'tewm b'4 uqija ta' butir u 1 jew 2 imsiemer tal-qronfol ikkapuljat, saħħnuhom f'panza żgħira u xarrab il-maskli qabel ma sservi.
- Ħawwadhom bi drizzle ta 'żejt CHILI CHILI dritt' il barra mill-grill.
- Żomm kollox frisk b'spress ta 'meraq tal-lumi.
- It-Tursin huwa ħxejjex klassiku bil-maskli, iżda l-ananas mqatta 'ftit jew il-cilantro jistgħu jkunu mighty fit-togħma, wisq.