Dak il-kulur sabiħ li jagħmel ir- radiċiklu tant sbieħ jiġi flimkien ma 'tarf famuż qarsa. In-nies għandhom it-tendenza li jew imħabba jew mibegħda dak it-togħma distintiva. Għal dawk li jsibuha konvinċenti iżda daqsxejn ħafna, jafu li r-radiċiklu jista 'jbiddel il-imrar beautifully (kif jagħmel ix- xiwi ).
Ir-radiċiklu Satuéed jista 'jkun sempliċi, iżda huwa mimli togħma, għandu tessut ta' toothful pjaċevoli anke meta jkun imsajjar għal kollox, u jagħmel dixx sekondarju eċċellenti għal dixxijiet sinjuri. Ipprovaha flimkien ma 'xiwi jew stews taċ-ċanga. Huwa wkoll mighty fit-togħma ma 'tiġieġ mixwi sew imħawwar.
Din ir-riċetta hija super sempliċi: hija kemm teknika kif riċetta - tħossok liberu li tqarraqha kif tidher xieraq, jew ara s-suġġerimenti għal żidiet u varjazzjonijiet fil-qiegħ tar-riċetta.
Dak li għandek bżonn
- Radicchio bir-ras 1
- 2 tablespoons
- żejt extra verġni taż-żebbuġa
- 1/4 kuċċarina tal-melħ tal-baħar
Kif tagħmel dan
- Ittrimmja u armi kwalunkwe parti kannella tat-tarf tan-naha tar-radicchio. Jekk il-weraq ta 'barra tħares daqsxejn taħbit, tħossok liberu li tneħħi u tarmi dawk ukoll. Aqta 'r-ras ta' radicchio fi kwarti, aqta 'u armi l-qalba minn kull tliet xhur, u aqta' l-kwarti f'biċċiet ta 'daqsijiet ta' gidma. Biex iżommu l-affarijiet kemm jista 'jkun sbieħ, jikkunsidraw li jħallu l-biċċiet pjuttost kbar.
- Saħħan qali kbir jew saute pan fuq sħana medja-għolja. Żid iż-żejt. Dawwar il-kisja tal-qiegħ. Żid ir-radicchio, imbexxa bil-melħ, u ħawwad il-weraq biż-żejt. Cook, waqt li tħawwad ta 'spiss sakemm ir-radicchio jkun offert għall-gidma u jibda kannella ftit ftit, madwar 8 minuti.
- Ittrasferixxi r-radicchio għal platti li jservi jew pjanċi individwali. Sprinkle b'aktar melħ għat-togħma, jekk tixtieq. Iservi sħun, sħun, jew f'temperatura tal-kamra.
Varjazzjonijiet
- Qabel ma żżid ir-radiċiċju, ħoll oħxon imqatta 'rqiq jew imqatta' ftit tat-tewm fil-pan. Ħawwad u żid ir-radicchio minnufih jew, għal togħma aktar distintiva, ħalli t-tewm jibda d-deheb qabel ma jżid ir-radicchio.
- Għaddi l-imrar billi karamelizza bil-mod ħomor imqatta 'biċċiet jew tnejn fuq sħana medja baxxa qabel ma teqred ir-radicchio.
- Żid sprinkle ta 'ħxejjex friski- chiffonade ta' ħabaq jew xi klin tar-rosmjar imqatta 'jew sempliċiment ftit tursin weraq qabel ma sservi għal fqigħ ta' togħma ħafifa, vibranti kontra t-togħma qawwija tar-radicchio.
- Kannella madwar 1 uqija ta 'pancetta jew bacon imqatta' fin fiż-żejt qabel ma żżid ir-radiċiklu mal-qoxra għal qoxra ħafifa għad-dixx (huwa mod faċli biex in-nies jippruvaw ħxejjex: żid bacon).
- Ħalli l-imrar ta 'radicchio saħansitra aktar billi titħallat ma' xi kale, essenzjalment iddilwixxi t-togħma u żżid il-kulur aħdar aktar familjari ta 'ħodor bil-weraq.
- Drizzle l-radicchio b'xi pesto tal-ħabaq jew zalza oħra tal-ħwawar - l-aħdar jagħmilha pjuttost u fit-togħma.
- Oħloq daqsxejn ta 'nisġa u aqwa r-radicchio bi sprinkle ta' ġewż mixwi għall-kuntrast morr jew ġewż tal-arżnu għal oġġett ħelu.
- It-togħma qawwija ta 'radicchio tista' toqgħod għal ġobon qawwi - jekk qed tippjana li sservi sħun jew f'temperatura tal-kamra, ipprova taqbadha bi ftit frak ta 'ġobon blu għal esperjenza sħiħa ta' togħma differenti.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 62 |
| Xaħam totali | 7 g |
| Xaħam saturat | 1 g |
| Xaħam mhux saturat | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 148 mg |
| Karboidrati | 0 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 0 g |