Karidopita (kah-ree-THOH-pee-tah) huwa kejk niexef u ta 'togħma li huwa mħawwar bil-kannella u miżmum f'ġulepp ħelu. Huwa kejk kbir biex nimxu 'l quddiem għaliex se jżommu sewwa u f'temperatura tal-kamra.
Din ir-riċetta titlob għal dqiq li jżid lilu nnifsu flimkien mat- trab tal-ħami u s-soda, li jista 'jidher fard, iżda jaħdem tajjeb ħafna, u jipproduċi kejk ħafif u bla arja.
Dak li għandek bżonn
- Għall-kejk:
- 7 bajd kbir
- Tazza ta 'żejt veġetali
- 1/2 tazza tal-ħalib
- 2 tazzi zokkor
- 2 tablespoons brandy jew cognac
- Zest ta '1 lumi
- 2 kuċċarini tal-kannella mitħuna
- 1/8 kuċċarina bil-qoxra mitħuna
- 3 1/2 tazzi
- dqiq li jżid lilu nnifsu
- 2 kuċċarini trab tal-ħami
- 1 kuċċarina baking soda
- 1 tazza tal-ġewż, irqiq bil-qoxra (flimkien ma 'aktar għat-topping jekk mixtieq)
- Għaż-ġulepp:
- 2 tazzi zokkor
- 2 1/2 tazzi ilma
- Biċċa żgħira 1 bsaten tal-kannella
- Meraq ta '1/2 lumi, mtaqqba
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn għal 350 F. Xaħam u dqiq toqob rettangolari ta '9x12 jew pan tond ta' daqs simili. (Jekk tixtieq, int tista 'ssettja l-qiegħ tal-pan bil-parċmina biex tagħmilha aktar faċli li jitneħħew il-biċċiet).
- Fi skutella kbira, bl-użu ta 'miksers ta' l-elettriku taħbit il-bajd sakemm ikunu ta 'kulur isfar ċar, madwar 5 minuti. Żid żejt, ħalib u zokkor u ħawwad sew. Żid brandi, għaġla tal-lumi, kannella, u sinniet u ħallat sakemm inkorporat biss.
- Fi skutella separata, iffiltra d-dqiq bit-trab tal-ħami u baking soda.
- Bit-taħlita bl-iktar veloċità baxxa, tinkorpora t-taħlita tad-dqiq fil-batter. Ħawwad fil-ġewż tal-art u aqla t-taħlita ladarba l-ingredjenti huma magħquda.
- Ferra l-għaġina tal-għaġina ġol-pan tal-ħami ppreparat u ħalliha għal 35 sa 40 minuta, jew sakemm tester tal-kejk imdaħħal fiċ-ċentru tal-kejk joħroġ xott.
- Filwaqt li l-kejk huwa ħami, ipprepara l-ġulepp. Fi saucepa medja, żid iz-zokkor, l-ilma u l-kannella stick u ġġib għall-togħlija baxxa.
- Iċċamra mhux imsajjar għal 10 minuti sakemm il-ġulepp ixxarrab ftit. Neħħi mis-sħana, neħħi l-paljett tal-kannella, u ħawwad il-meraq tal-lumi.
- Ħalli l-ġulepp jibred għat-temperatura tal-kamra. Neħħi l-kejk mill-forn u aħsel bil-galbu l-ġulepp imkessaħ fuq il-kejk sħun.
- Dan il-kejk huwa tradizzjonalment mgħotti bil-ġewż aktar imqattgħin, iżda dan huwa fakultattiv.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 228 |
| Xaħam totali | 15 g |
| Xaħam saturat | 2 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodju | 178 mg |
| Karboidrati | 21 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 3 g |