Kejk tal-Kafe 'Sourdough

Jekk ma jkollokx ħin biex bake sourdough kull ġimgħa imma għandek għalf l-starter tiegħek bid-dqiq, inti tista 'tgawdi riċetta li tieħu biss żieda qasira u tinfetaħ sew fil-forn. Riċetti li jużaw starter sourdough jistgħu jiżdiedu bit-trab tal-ħami, baking soda jew ħmira għal ftit żieda żejda u biex jiffrankaw il-ħin. Dan il-streusel kopert, kejk tas-sourdough coffee huwa delizzjuż bil-kafè jew bit-tè.

Dak li għandek bżonn

• Streusel Topping:
• 1/2 kikkra dqiq
• Zokkor ta '1/4 tazza
• 1/8 kuċċarina kannella
• 1/4 tazza butir
• Kejk:
• Tazza tad-dqiq ħafif (mitmugħa, ara n-nota)
• Żejt tal-kikkra 1/3
• 1 tal-bajd
• 1 tazza dqiq
• Zokkor ta '3/4 tazza
• 1/2 kuċċarina melħ
• 1 kuċċarina baking soda
• Fakoltattiv: 1/2 kuċċarina kannella (art)
• Fakoltattiv: 1/4 kuċċarina kardamomu (mitħun)

Kif tagħmel dan

Nota: L-isternatur tal-qargħa ħamra għandu jkun ħafif daqs il-batter tal-pancake oħxon, jew madwar 50% tad-dqiq, 50% ilma. Normalment ineħħi nofs l-istarter u agħti ż-żewġ nofsijiet b'ammonti ugwali ta 'dqiq u ilma, skond il-piż, imbagħad stenna biex tlaħlaħ (madwar 4 sigħat) imbagħad poġġi vażett wieħed lura fil-friġġ għal ġimgħa oħra. L -isternatur żejjed ta 'sourdough jista' jingħata lil xi ħabib jew jintuża f'riċetta bħal din.

1. Ħallat il-streusel topping l-ewwel billi tikkombina d-dqiq, zokkor u kannella fi skutella, imbagħad ħakk il-butir kiesaħ fis-swaba 'tiegħek sakemm it-taħlita tkun imqaxxar u teħel flimkien jekk tagħfasha bejn is-swaba' tiegħek. Tista 'tuża mixer jekk tixtieq.
2. Issettja l-frak imwarrba.
3. Biex tagħmel il-kejk, poġġi l-starter sourdough fi skutella, żid il-bqija ta 'l-ingredjenti u ħawwad sakemm tkun magħquda.
4. Ferra l-batter f'qiegħ kwadrat ta '8- jew 9-inch imrammla u imrammla jew pan ta' kejl ta 'saff ta' 8 pulzieri. Għollija ħafifa u ħallieh frak irriservat b'mod uniformi fuq il-batter.
5. Ħalli l-kejk jogħla għal madwar 30 minuta f'post sħun.
6. Imsaħ f'375 F għal madwar 35 minuta, jew sakemm il-kejk ikun issettjat u l-ġnub jibdew iħallu 'l bogħod mill-pan.
7. Neħħi, kessaħ u tgawdi.

Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz)
Kaloriji	240
Xaħam totali	9 g
Xaħam saturat	4 g
Xaħam mhux saturat	4 g
Kolesterol	28 mg
Sodju	582 mg
Karboidrati	38 g
Dieta Fiber	2 g
Proteina	3 g

(L-informazzjoni dwar in-nutrizzjoni fuq ir-riċetti tagħna hija kkalkulata bl-użu ta 'database ta' ingredjenti u għandha titqies bħala stima. Ir-riżultati individwali jistgħu jvarjaw.)