It-tuffieħ frisk jingħaqad ma 'krema bit-togħma tal-vanilla ġo qoxra qosra li toħloq deżerta sabiħa li taħdem kull darba. Barra minn hekk, l-ingredjenti huma dejjem fuq il-kċina Ġermaniża. Huwa għalhekk li dan " Kuchen " huwa tant popolari fil-Ġermanja; Kważi l-koki kollha jafu kif jimlew dan il-kejk.
Dak li għandek bżonn
- Għall-Cr ust :
- 1 3/4 tazzi dqiq
- 2 tablespoons zokkor
- 1/4 kuċċarina melħ
- 7 imgħaref tal-butir (maqtugħ f'qatgħat żgħar)
- 1 isfar tal-bajd
- 1 sa 2 tablespoons ilma (kiesaħ)
- Għall-Mili :
- 2 liri tat-tuffieħ tal-ħami (bħal Granny Smith; 4 sa 5 tuffieħ)
- 2 tablespoons meraq tal-lumi
- 1/2 zokkor taz-zokkor
- 3 bajd
- Krema ħafifa ta '1/2 kikkra (tista' tissostitwixxi krema li tbajja ')
- 1/2 fażola tal-vanilla (jew 1 kuċċarina estratt tal-vanilla)
Kif tagħmel dan
Ipprepara l-qoxra:
- Ħallat dqiq, zokkor, u melħ. Aqta 'l-butir u l-isfar tal-bajd fit-taħlita sakemm jiffurmaw frak ħafif. Tibda b'1 tablespoon ta 'ilma kiesaħ, żid biżżejjed ilma ma' l-għaġina biex tifforma ballun. Kebbeb il-ballun tal-għaġina f'forma ta 'plastik u chill għal mill-inqas sagħtejn. (Nota: flecks żgħar u isfar ta 'isfar tal-bajd jistgħu jkunu preżenti, dan ma jaffettwax ir-riżultat finali.)
- Permezz ta '2/3 tal-għaġina, irrombla ċirku kbir biżżejjed biex tkopri l-qiegħ ta' pan tar-rebbiegħa ta '10 pulzieri.
- (Jekk il-pan tiegħek huwa iżgħar, ma tkunx tista 'tuża l-kristalli kollha). Irrombla l-għaġina li fadal f'ħabel, ittaqqab b'roll romblu u illixxa l-ġnub tal-pan. Fejn il-qiegħ jissodisfa l-ġnub uża ftit ilma u pressjoni biex tissiġilla.
Għajnuniet: Il- qoxra għandha tissiġilla sabiex ikun hemm ftit jew xejn ħruġ. Tinkwetax jekk il-ġnub ma jibqgħux joqgħodu, tista 'tuża t-tuffieħ biex tressaqhom. Ieħor biex iġġib il-ġnub biex toqgħod huwa li tuża daqsxejn ta 'butir kiesaħ bejn il-pan u l-għaġina u biex tibni l-ġnub sabiex ikunu eħxen fuq il-qiegħ, irqaq fil-quċċata.
Ipprepara Mili:
- Qaxxar it-tuffieħ u aqta 'nofsha. Tuffieħ ċentrali u punteġġ il-ġnub imdawrin fit-tul (ara l-istampa), qtugħ profondament iżda mhux it-triq kollha. Imsiemel tuffieħ bil-meraq tal-lumi u poġġi l-ġenb fuq il-qoxra bil-qalba, imla l-pan.
- Preheat il-forn għal 350F.
- Ħawwad il-bajd u z-zokkor sakemm isfar tal-lumi u z-zokkor ħalliet. Żid il-krema bil-mod waqt it-taħlit. Jekk qed tuża l-fażola tal-vanilla, aqtaqha fin-nofs u tinbara ż-żerriegħa ċkejkna. Żid iż-żrieragħ jew l-estratt tal-vanilla fil-custard u ħallat fi. (Tip: Uża pod tal-vanilla vojta meta tagħmel pudina tar-ross jew ċikkulata jaħraq. Neħħi qabel ma sservi.)
- Ferra t-taħlita tal-custard fuq it-tuffieħ u sax-xifer tal-qoxra. Poġġi l-ħobż fil-forn u ħalli bejn wieħed u ieħor 35 minuta jew sakemm it-tuffieħ ikun artab meta mtaqqab bi furketta u l-qarran huwa kważi stabbilit (il-qratran se jispiċċa jwaqqaf billi jibred).
- Neħħi mill-forn, berred, neħħi mill-forma tar-rebbiegħa (mill-inqas neħħi ċ-ċirku) u sservi bil-krema bit-tarjola.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 208 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 87 mg |
| Sodju | 148 mg |
| Karboidrati | 27 g |
| Dieta Fiber | 2 g |
| Proteina | 3 g |