Din il-kejk tal-coconut ħafif hija mimlija b'ġulepp ħafif li fih il-gosti tal-lumi, tal-qronfol, u tal-kannella. Ir-riċetta titlob dqiq , bajd, butir, zokkor, ħalib u coconut li jżidu lilhom infushom .
Dak li għandek bżonn
- 4 bajd (separat)
- niskata melħ
- 1/3 lira ta '
- marġerina (jew butir), imrattab (2/3 tazza)
- 1 tazza ta 'zokkor
- 1/2 kikkra ta 'ħalib sħiħ
- 1 1/2 kikkra ta 'dqiq li jżid lilu nnifsu
- 1 tablespoon ta '
- trab tal-ħami
- 1 1/2 kikkri tal-ġewż imqaxxar
- Għall-Ġulepp:
- 2 1/2 tazzi ta 'ilma
- 1 1/2 kikkra taz-zokkor
- 1 meraq tal-lumi tat-tablespoon
- 1/2 imgħaref zokk tal-lumi
- 3 imsiemer tal-qronfol sħiħ
- 1 stick tal-kannella
- 1 tablespoon marġerina (jew butir, għal ħami pan)
- 2 imgħaref dqiq (għal ħami pan)
Kif tagħmel dan
Għaqqad l-ingredjenti kollha tal-ġulepp fi saucepan u għalli għal 7-8 minuti. Neħħi mis-sħana u mwarrba biex tberred.
Preheat il-forn għal 340 ° F (170 ° C).
Ferħu l-abjad tal-bajd bil-melħ sal- istadju peak iebes .
Fi skutella oħra, għaqad il-isfra tal-bajd, il-marġerina u z-zokkor flimkien mal-krema. Taħbit fil-ħalib. Iddi flimkien id-dqiq u t-trab tal-ħami u aqta 'fit-taħlita. Ħawwad fil-coconut. Bi spatula, darbiet ħafif fl-abjad tal-bajd imsajjar.
Ħoll ħafif pan tal-ħami ta '15 X 10 pulzier (jew ekwivalenti) b'marġerina jew butir, u ħafif b'saff tad-dqiq (ħawwad il-pan u armi dqiq żejjed).
Ittrasferixxi l-batter tal-kejk mal-pan u nxtered b'mod uniformi. Imsaħ f'temperatura ta '340 ° F (170 ° C) għal 40-45 minuta sakemm id-deheb u l-kejk jibda jħalli l-ġnub tal-pan.
Neħħi mill-forn, maqtugħ f'biċċiet, u waqt li tkun sħuna jferra 'l-ġulepp imkessaħ b'mod uniformi fuq il-kejk. Ferra b'attenzjoni, li tibda madwar it-truf u tiċċaqlaq fin-nofs. Sprinkle il-quċċata b'4-5 tablespoons ta 'coconut mqatta'.
Ħalli 2-3 sigħat għax-xiropp jiġi assorbit u l-kejk jiksaħ kompletament qabel ma jservu.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 479 |
| Xaħam totali | 23 g |
| Xaħam saturat | 13 g |
| Xaħam mhux saturat | 6 g |
| Kolesterol | 120 mg |
| Sodju | 502 mg |
| Karboidrati | 67 g |
| Dieta Fiber | 3 g |
| Proteina | 6 g |