(KOH-wahtch veh-SEL-nih) hija kejk tal-kafè imkabbar bil-ħmira li jixbah lill- babka imma magħmul f'ban mingħajr toqba ċentrali, u b'mili tal-ġobon ħelu tal-baqta.
Jekk ma tistax issib ġobon niexef tal-baqta, tista 'tixtieq tagħmel il-ġobon tal-bidwi tiegħek mill-bidu nett. Huwa faċli ħafna li tagħmel.
Kołacz tfisser "rota" bil-Pollakk u weselny hija l-forma aġġettiv ta '"tieġ." Dawn il-kejkijiet tar-roti kienu tradizzjonalment notifikati waqt it-tiġijiet u btajjel oħra fin-Nofsinhar tal-Polonja, iżda rarament jidhru llum.
Hemm ħafna riċetti. Xi wħud jagħmlu kannizzata fuq il-mili tal-ġobon, oħrajn adorn tagħhom ma 'nisġiet u forom ta' għasafar. Din il-verżjoni tilgħab taqxir tal-frawli.
Din ir-riċetta tagħmel żewġ kejkijiet kbar tar-roti. Jien nuża l-pan ta 'ommi li tkejjel 9 pulzieri x 4 pulzieri fil-fond. Jekk ma jkollokx pan bħal dan, uża żewġ twaġen (12-il pulzier) li huma 3 pulzieri fil-fond.
Hawn huma l -istruzzjonijiet pass pass biex issir kołacz . U hawn hemm aktar Riċetti tal-Ġobon Pollakk li tista 'tixtieq tipprova.
Dak li għandek bżonn
- Sponża:
- 3 1/2 kuċċarina ħmira (niexfa attiva)
- 1 zokkor tablespoon
- 1 3/4 kikkra ħalib (sħun)
- Tazza 1 dqiq (għal skopijiet kollha)
- Għaġina:
- 4 bajd kbir (temperatura tal-kamra)
- Zokkor 1 tazza (confectioners)
- 4 dqiq tazzi (għal skopijiet kollha)
- 1 kuċċarina melħ
- 8 uqija butir (imdewweb, imkessaħ bi ftit)
- Ġobon Mili:
- 2 liri ricotta (jew
- baqta niexfa jew ġobon tal-bidwi )
- 4 bajd kbir (temperatura tal-kamra)
- 2 zokkor taz-zokkor (granulat)
- 1 zokkor tablespoon (vanilla)
- Fakoltattiv: 1 tazza żbib (ħafifa jew skura, plumped fl-ilma u ixxotta)
- Crumb Topping:
- 4 uqija butir (kiesaħ)
- 6 tablespoons zokkor
- 2 zokkor tablespoon (vanilla)
- Tazza 1 dqiq (għal skopijiet kollha)
Kif tagħmel dan
Agħmel l- Isponża
- Fi skutella medja, ħawwad il-ħmira, zokkor 1 tablespoon, ħalib u dqiq 1 cup. Imwarrba f'post sħun biex titla 'sa ħafif u fowm, madwar 15-il minuta.
Agħmel l-għaġina
- Uża t-twaħħil tal-paddle f'taħlita ta 'stand jew skutella kbira, qabdet 4 bajd b'zokkor tal-confectioners taz-zokkor sakemm issir ħafifa kkulurita u kemmxejn ħoxna, madwar 10 minuti.
- Żid id-dqiq, il-melħ u l-isponża, u kompli aqta 'l-għaġina sakemm inkorporat sewwa. L-għaġina tkun laxka wisq għall-ganċ ta 'l-għaġina, għalhekk kompli juża l-pala.
- Gradwalment żid il-butir imdewweb u kompli jegħleb sakemm l-għaġina tkun bla xkiel u tibda blister, madwar 10 mnutes. Aħsel l-għaġina mill-ġnub ta 'l-iskutella, kopertura u ħalli jogħla fl-istess skutella sakemm irdoppja.
- Għollek żewġ borom tondi ta '12x3-il pulzier. Ħawwad l-għaġina (se tkun imqaxxra ħafna) u ferra nofs f'kull pan. Għatti u ħalli jogħla sakemm l-għaġina taqa 'sa 1 pulzier mill-parti ta' fuq.
Agħmel il-Bejgħ ta 'Crumb
- Fi skutella żgħira, ħallat flimkien 4 butir tal-butir, 6 tablespoons zokkor, 2 tablespoon zokkor tal-vanilla u 1 tazza dqiq għall-qoxra pie. Imwarrba.
Agħmel il-Mili u Oħroġ il-Cheesecake
- Fi skutella kbira, taħbat flimkien il-ġobon tal-bidwi jew ir-ricotta, 4 bajd, 2 zokkor taz-zokkor, u zokkor 1 tablespoon vanilla. Ħawwad f'żebbis imxerrda bl-idejn, jekk qed tuża. Imwarrba.
- Poġġi r-rack f'nofs il-forn u saħħan sa 325 grad. Meta l-għaġina titla 'sa 1 pulzier mill-parti ta' fuq tal-paljotta, ħallat nofs il-mili tal-ġobon fuq kull qoxra ta 'għaġina u ħalli tbattal, imbuttat, jekk meħtieġ.
- Sprinkle nofs il-frawli topping fuq kull kejk. Imsaħ madwar 50 minuta jew sakemm l-għaġina tkun kannella dehbi. Ħalli jiksaħ mat-temperatura tal-kamra qabel ma sservi. Aħżen il-fdalijiet fil-friġġ.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 221 |
| Xaħam totali | 10 g |
| Xaħam saturat | 6 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 68 mg |
| Sodju | 212 mg |
| Karboidrati | 28 g |
| Dieta Fiber | 1 g |
| Proteina | 5 g |