Kejkijiet Russi tat-Te, jew Cookies tat-tieġ Messikani, ilhom popolari - speċjalment matul l-istaġun tal-vaganzi. Bosta familji jagħmlu dawn kull sena u xi forma tagħhom f'temperaturi. Xi familji jsejħuhom il-cookies tal-qamar iżda għadhom l-istess kejk tat-te famuż.
Din ir-riċetta tirriżulta li hija 100% ħalib tal-ħaxix, iżda mhijiex inqas delikata mill-kontroparti tradizzjonali tagħha. Tista 'tuża wkoll lewż tal-lewż minflok l-almendra mitħuna, iżda nsib li tħin l-lewż jagħmel sens speċjali. Ħossok liberu li ssawwar dawn fi kwalunkwe forma li tixtieq, għalkemm huwa eħfef li sempliċement imorru bil-cookies tondi sempliċi.
Għażla Ħielsa mill-Glutina: sostitut 2 1/2 kikkra "Dqiq tal-ħami bla għadam Gluten Free Red's" ta 'Bob u 1/4 kuċċarina ta' xanthan gum, għal "dqiq għal użu għal kollox" fi ingredjenti ta 'riċetta hawn taħt. Kun żgur li tħallat dawn l-ingredjenti flimkien qabel ma żżid. Ukoll, kun żgur li l-estratt tal-vanilla tiegħek huwa bla glutina. Ipprepara u sserraħ skond l-istruzzjonijiet tar-riċetta t'hawn taħt.
Dak li għandek bżonn
- Zokkor tal-confectioner ta '1 tazza
- 1 1/2 kuċċarina tal-estratt tal-vanilla
- 1 tazza marġerina mhux tal-ħalib (bħal Bilanċ tad-Dinja, kiesaħ. Tista 'ssib f'żejt tal-ġewż kiesaħ billi żżid iż-żejt u 1/2 kuċċarina)
- 2 1/2 kikkri dqiq għal użu għal kollox
- 1 tazza lewż (imqatta 'fin, inkaljat jew nej)
- Zokkor addizzjonali ta 'confectioner ta' tazza (għall-irrumblar)
Kif tagħmel dan
- Preheat il-forn tiegħek għal 350 F.
- Fi skutella kbira tat-taħlit, krema flimkien iż-zokkor tal-confectioner, l-estratt tal-vanilla, u l-marġerina jew iż-żejt tal-ġewż sal-krema.
- Żid l-lewż imqatta 'mat-taħlita taz-zokkor u l-marġerina, imbagħad ħallat gradwalment fid-dqiq. L-għaġina tiegħek se tkun imqaxxra iżda faċilment tifforma ballun meta tinħadem ftit bl-idejn.
- Forma fi blalen, dwar qies tal-ġewż, jew dijametru ta '1 u 1/2 pulzier, u poġġi fuq folja tal-cookie mhux imrattab. Inti mbagħad tista 'tlestihom f'limiti jew forma oħra bl-idejn tiegħek jew tħallihom bħala sferi. M'għandekx ittaffihom bħalma kienu kakaw tal-karawett. Biex iżommu l-forma ta 'xmajjar iżommuhom tip fuq in-naħa Slender minħabba li għandhom it-tendenza li jinfirxu xi ftit.
- Imsaħ il-cookies fuq folja tal-cookie mhux imrattab fuq ix-xkaffet tan-nofs tal-forn imsaħħan minn qabel għal madwar 12-il minuta jew sa dakinhar daqshekk ħafif kannella dehbi fuq it-truf. Neħħi mill-forn u ħalli jiksaħ fuq il-folja tal-cookie madwar 15-il minuta. Irrombla b'mod ġeneruż fiz-zokkor tal-confectioner sakemm ikun miksi tajjeb ħafna.
- Ħalli kessaħ 20 minuta addizzjonali fuq xtilliera tal-wajer qabel ma tgawdi.