Birra b'togħma tista 'tkun ta' sodisfazzjon kbir. Hekk kif tiltaqa 'ma' stili jew marki ġodda tgħinek tkun taf x'għandek tfittex f'bixxa ġdida kif ukoll kif tevalwaha. Ħu l-ħin tiegħek u taħdem permezz tal-aspetti tal-birra wieħed wieħed.
Hawn Kif
- Tferra 'l-Birra
Jekk tferraq il-birra lilek innifsek minn flixkun ġentilment imexxuha fuq in-naħa tal-ħġieġ. Immaġina l-veloċità tal-pour tiegħek ibbażata fuq ir-ras li qed tifforma. Għan li jkollok ras ta 'żewġ saqajn meta tkun lest. Xi birer fihom ħmira viżibbli fil-qiegħ tal-flixkun li huwa maħsub biex jinxtorob mal-birra. Jekk dan huwa l-każ, waqqaf il-pour bi ftit birra xellug fil-flixkun. Dawwar il-likwidu li jifdal biex tneħħi s-sediment tal-ħmira u poġġih fil-ħġieġ tiegħek.
- Dehra
Innota jekk ir-ras hux dens jew irqiq. Xi drabi l-Kapijiet huma deskritti bħala blat jekk huma speċjalment densi b'għorjin u qċaċet li jiffurmaw bħala wħud mill-bubbles pop. Il-kulur tar-ras huwa wkoll ta 'min jinnota u jista' jvarja minn abjad pur fuq Pilsners għal kannella ħafif jew medju fuq xi stouts u porters.
Eżamina d-dehra tal-birra nfisha. Żomm il-ħġieġa għad-dawl u kunjom il-kulur u jekk hux imdardar jew ċar. - Aroma
Innota jekk l-irwejjaħ primarjament tal-ħops jew tal-malt. B'mod ġenerali, il-birer tad-dawl ikkulurit se jħalli aktar ħops waqt li birer jiskuraw it-tendenza li jkollhom malt pronunzjat, inkaljat, ċikkulata jew riħa tal-kafè. Ħafna nisa għandhom diffikultà biex jagħlqu l-ħwawar jew in-nuqqas ta 'frott mill-ħmira tagħhom.
Ħu l-ħin tiegħek bl-aroma. Ipprova ħu tliet sniffijiet tajbin qabel l-ewwel sip tiegħek. Jekk qed tieħu noti, tieqaf tikteb l-impressjonijiet tiegħek qabel l-ewwel sip tfixkilhom. - L-ewwel SIP
Meta tieħu l-ewwel sip tiegħek, ipprova tinnota s-sensazzjoni inizjali hekk kif il-birra tidħol f'ħalqek. Aħseb dwar jekk hux ħelu, morr jew xi ħaġa oħra. Birra, speċjalment ale, tista 'tkun kumplessa ħafna. Jista 'jkun hemm ħafna differenza bejn l-ewwel togħma u l-finitura.
- Mouthfeel
Din hija l-istruttura tal-birra jew kif tħoss fiżikament f'ħalqek. Il-birra tvarja minn stouts ħarir tal-ħarir għal qxur tas-Skoċċiżi ħoxnin u mimlijin għal wajer ta 'Berliner irqiq u fizzy. Din hija karatteristika importanti ta 'birra. - Finish
Innota l-togħmiet li jkomplu wara li tibla x-xarba. Ħafna drabi jista 'jkun morra mill-ħops jew ħlewwa tal-malty li ddum.
Waqqaf qabel ix-xarba li jmissek u nipprova nikteb dak kollu li int issib biss. Ipprova tikkonferma dan kollu mat-tieni xarba tiegħek jew ara jekk għandekx bżonn terġa 'tikkunsidra l-konklużjonijiet tiegħek.
- Stili
Hemm ħafna varjazzjoni minn birra għall-oħra fir-rigward ta 'dak li hu "korrett", b'mod stylistiku. Għal informazzjoni dwar kwistjonijiet speċifiċi ta 'stil bħal jekk il-ħmira għandhiex titferra mal-birra jew titħalla fil-flixkun, liema kulur għandu jkun il-kap, sew jekk il-birra għandha tidher ċara jew imċajpra, eċċ., Ikkonsulta s-sezzjoni tal-Birra Stili jew oħra riżors kbir għall-informazzjoni dwar l-istil tal-birra huma l-Linji Gwida dwar l-Istil tal-Programm ta 'Ċertifikazzjoni tal-Imħallef Beer
Għajnuniet
- M'għandekx togħma birer ġdid ma 'l-ikel jew ftit wara li tiekol. It-togħmiet li jkomplu mill-ikel jistgħu jaffettwaw ħafna l-impressjoni tiegħek tal-birra.
- Naddaf il-palat tiegħek bl-ilma. Crackers jew ġobon huma multa imma għandek tiftakar li anki dan l-ikel jista 'jaffettwa l-togħmiet apparenti tal-birra.
- Jekk int b'togħma ta 'numru ta' birer differenti, ħalli l-kulur ikun il-gwida tiegħek. L-aħjar huwa li togħma minn dawl għal skur.