L-alkoħol bil-volum, jew ABV, jintuża biex ikejjel il-kontenut alkoħoliku tal-birra, inbid, spirti distillati u xorb alkoħoliku ieħor. Il-birer tipikament jaqgħu fil-firxa ta 'l-ABV ta' 3.0-13.0%, għalkemm xi wħud jistgħu jkunu dgħajfa jew aktar b'saħħithom minn dan.
X'inhu l-ABV Medju ta 'Alkoħol?
Kull xorb alkoħoliku huwa meħtieġ li jkollu l-alkoħol bil-volum fuq it-tikketta tiegħu. Tipikament abbrevjata ABV u mogħtija bħala persentaġġ, dan il-kejl se jgħidlek kemm alkoħol huwa fix-xarba.
Kull stil ta 'alkoħol għandu ċerta firxa ABV għalkemm xi prodotti jistgħu jaqgħu barra minn dawn il-medji:
- Birra: 3-13% ABV
- Inbid: 8-14% ABV
- Likur : 15-50% ABV
Huwa importanti li wieħed jinnota li "prova" tintuża biss ma 'spirti distillati fl-Istati Uniti. Huwa kkalkulat billi jirdoppja l-ABV ta' likur.
ABV u Beer
L-ABV jgħidlek kemm hemm uqija ta 'alkoħol attwali fix-xarba. Pereżempju, jekk flixkun ta 'birra ta' 12-il uqija huwa ta '5.0% alkoħol, dan ifisser li 0.6 uqija ta' alkoħol pur huma f'dik il-birra.
L-ekwazzjoni tidher qisha dan: 12 x 0.05 = 0.6
Il-biċċa l-kbira tal-birra se taqa 'f'dik il-firxa ta' ABV ta '3-13% Hemm birer ta 'alkoħol baxx bħal O'Doul's li għandhom 0.5% ABV (sorry, mhuwiex verament mhux alkoħoliku!) U oħrajn bħall-istil Kvass li jvarjaw minn 0.5-2.5% ABV. Bl-istess mod, hemm birer bħall-istil Eisbock b'medda ta '9.0-15.0% ABV.
- Il-maġġoranza tal-birer jaqgħu fil-medda ta '4.0-7.0%.
- Tinnota wkoll li l-birra kważi dejjem iżżid il-għaxar snin wara l-punt deċimali, anke jekk huwa saħansitra 4%. Per eżempju, 4.0% ABV aktar milli 4% ABV.
X'inhu Beer High Point?
Il-birra ta 'punt għoli hija terminu ieħor li tisma ta' spiss. Tipikament tirreferi għal kwalunkwe birra li hija aktar minn 4.0% ABV. Madankollu, m'hemm l-ebda definizzjoni teknika u l-punt għoli ta 'persuna waħda jista' jkun differenti minn dik ta 'xi ħadd ieħor.
It-terminu punt għoli ħafna drabi jintuża meta jiġu diskussi l-liġijiet tal-birra.
Ftit stati jippermettu biss li birra ta '3.2% tinbiegħ fi ħwienet tal-grocer u tħalli l-għalf aktar b'saħħtu għall-bejgħ tal-maħżen likur. F'dan il-kuntest, xejn fuq dak huwa meqjus bħala 'punt għoli'.
ABV vs. ABW
Il-maġġoranza tad-dinja tkejjel il-kontenut alkoħoliku skond il-volum. F'każijiet rari ħafna (bħal storikament f'Ta Utah), il-gvern jista 'jkejjel l-alkoħol bil-piż (ABW). Għaliex hija din? Ir-raġuni mhijiex ċara u sempliċement tagħmel l-affarijiet ikkumplikati u konfużi.
Madankollu, jekk tara persentaġġ ta 'alkoħol fuq tikketta tal-birra iżda ma tispeċifikax jekk hux ABV jew ABW, huwa sikur li wieħed jassumi li huwa ABV.
ABV jista 'jiġi kkonvertit għal ABW billi jiġi diviż b'0.795. Dan ifisser li l-birra ta 'l-ABW ta' 3.2% li tixtri f'Utah hija attwalment 4.0% ABV.
L-ekwazzjoni tidher bħal dan: .032 x .795 = .0402
L-ABV ta 'Homebrew tiegħek
Jekk ma naħsibx li l-matematika u l-birra kienu relatati, allura ovvjament ma ksibx il-birra tiegħek . Il-birra hija xjenza u homebrewers malajr jitgħallmu l-importanza ta 'kalkoli bir-reqqa fil-proċess. Waħda minn dawk tintuża biex insemmu l-kontenut alkoħoliku tal-birer tagħhom.
Sabiex insemmu l-ABV tal-birra tiegħek , naqqas il-gravità finali mill-gravità oriġinali imbagħad taqsam b'0075.
Pereżempju:
- 1.050 - 1.012 = .038
- 0.038 / 0.0075 = 5.07% ABV