Jagħmel biss sens li jissajjar bil-birra. Birra għandha aktar komuni ma 'lott ta' l-ikel li nieklu minn dak ix-xarba oħra ta 'tisjir popolari. Fih qmuħ (xgħir), ħwawar (ħops), ilma u ħmira. Inbid fih għeneb. Iż-żieda tal-birra ma 'riċetta tista' verament tibdel il-karattru tad-dixx. Hija tista 'ssaħħaħ l-ingredjenti partikolari, tgħin biex tħallat it-togħmiet tad-dixx, jew sempliċement żid ftit zing li l-ikla tiegħek tista' tkun nieqsa.
Tibżgħux li jesperimentaw meta jieklu bil-birra. Naturalment, konna kollha semgħu dwar il -batter tal- birra u l-fenomenu tat-tisqija reċenti, il -birra tista 'tiġieġ , imma int verament ikollok tipprova taħseb barra dik il-kaxxa. Bidu sabiħ huwa b'ħobż ta 'ħobż birra. Il-biċċa l-kbira tal-kotba tal-ikel għandhom riċetta għal waħda iżda tassew mhux neċessarja. Biss ibdel xi wħud jew il-likwidu kollu f'reċetta tal-ħobż birra. Jew ipprova affarijiet oħra bħal deglazing bil-birra, tip ta 'birra koq u au , żid birra ma stew ... ikollok l-istampa.
Hemm ftit affarijiet li għandek tiftakar meta tesperimenta bil-birra. Bħal kull likwidu ieħor, meta inti issajjar bil-birra, kważi dejjem se tnaqqas ftit jew il-biċċa l-kbira tal-likwidu 'il bogħod li se tkabbar it-togħmiet tiegħu. Pereżempju, jekk kelli jagħmel gravy kannella bl-użu tal-birra minflok il-brodu jew l-ilma, niddeċiedi xi ħaġa bħal stout ħelu bi ħops ħelu mxarrab għax ma rridx gravy morra.
Punt ieħor hu li, kif kull homebrewer jista 'jgħidlek, l-aromi delikati tal-birra favorita tiegħek jintilfu jekk inti tgħalliha għal żmien twil. Ħafna birer huma apprezzati għall-ħops fl-imnieħer. Dan l-aroma jirriżulta miż-żjut tal-koni tal-ħops li malajr tinħela meta tkun mgħollija. Mela jekk int qed tmur għal dik l-aroma tal-ħops fi, jiġifieri soppa, ipprova xi tixrid tal-IPA favorit tiegħek wara li naqqas is-sħana.
Jekk qed tmur għall-togħmiet sinjuri fil-fond ta 'birra skura fi stew, żidha fil-bidu u għalliha mal-bqija ta' l-ingredjenti li normalment tkun. It-togħmiet ħelwin u inkaljati tax-xgħir se jibqgħu ma 'l-istuff u jingħaqdu mat-togħmiet ta' l-ingredjenti l-oħra.
Qatt m'għandek issajjar bir-birra li ma tixrobx. Jekk ma jappellax lilek bħala xarba, iċ-ċansijiet huma li ma jappellax lilek f'riċetta.
L-aktar punt importanti huwa li jesperimentaw, jesperimentaw, esperimentaw. Prattikament kull riċetta li titlob likwidu ta 'kwalunkwe tip tista' tiġi sostitwita bil-birra. Aħseb permezz ta 'dan, madankollu. A Berliner Weise probabbilment ma jaħdimx għal dik ir-riċetta tal-ħobż li semmejt qabel iżda jista 'jkun biss il-ħaġa li tleħħi l-ħawwad.
Tista 'tibda b'xi wħud mir-riċetti li jien marbut magħhom fil-kategorija Tisjir bil-Birra. Jekk għandek riċetta favorita li jien ma ngħaqqadx hawn, nixtieq narah. Ibgħatha u niddaħħalha fil-lista.
Riċetti tal-birra
• Basic Beer-Can Chicken
• Ċanga u Stew Guinness
• Ċanga Stew ma Newcastle Brown Ale u Dumplings
• Klamar tal-Batter Beer
• Beer Brats - Zalzett Bratwurst fil-Birra
• Birra u Ġinġer Marinade
• Waffles Bourbon Stout Yam
• Ħobż imfesdaq bil-karrotti
• Brie fi Puff Pastry b'Ħxejjex u Ale
• Ħobż tal-Ġobon u tal-Mostarda
• Appetizers tal-Birra Clam
• Ċanga Korned & Kaboċċa
• Ħall tat-Tbajja 'tal-Granċ tal-Granċ
• Soppa Kurida u Soppa tal-Patata Ħelwa
• Fondue Daniża
• Asparagu Deep Fried
• Glens ta 'Stew Irlandiż Antrim
• Kannies Strong Guinness
• Zalza Worcestershire homemade
• Irish Lamb Stew
• Pranzu Mgħolli Irlandiż
• Kielbasa fil Fondue
• London Broil Braised in Stout
• Mhux ix-Xaħam tal-Pot ta 'Omm Tiegħek
• Forn Beercan Chicken
• Ragout Oxtail bir-Birra
• Carbunata Quick taċ-Ċanga
• Zalza tal-Birra taż-żbib
• Kaboċċa ħamra, Tuffieħ u zalzett
• Birra ta 'Saint Lioba u Soppa tal-Faqqiegħ
• Sauerkraut & Rye Bread Stuffing
• Patata Ale Scotch
• Fondue Messikana Pikkanti
• Clams Steamed bi Bacon u Beer
• Blossoms ta 'Squash mimlijin
• Insalata tal-Patata Saħħan bl-Ilbies tal-Birra