Infuża b'togħmiet mlewna tal-Karibew, dan iż-zalzett għandu ħjiel ta 'komponenti ta' ħerqana li jżid kick b'saħħtu għal tiġieġ grilled. Jekk il-bżar serrano jkun wisq pikkanti, uża ġalapeno ħafif. Jekk inti eater hot pepper imħawwar, imbagħad bil-mezzi kollha, żid 1 habanero miżruha mal-zalza bħala bażi tal-bżar. Igawdu dan ix-zalzett bil-labar fuq il-biċċiet tat-tiġieġ favoriti tiegħek jew anke fuq il-majjal jew il-frott tal-baħar.
Dak li għandek bżonn
- Tazza 1/240 ml ta 'ketchup
- 1/3 tazza / 80 ml biċċiet tal-ananas
- 1/4 tazza / 60 ml ħall abjad
- 1/4 tazza / 60 ml ta 'basla, maqtugħa bejn wieħed u ieħor
- 2
- bżar serrano , miżruha u mqatta 'ftit
- 2 sinniet tewm
- 2 tablespoons / 30 mL żejt taż-żebbuġa
- 2 kuċċarini / 10 mL sagħtar imnixxef
- 1 kuċċarina / 5 mL allspice
- 1 kuċċarina / 5 mL kannella
- 1 kuċċarina / 5 mL trab tal-Cayenne
- 1 kuċċarina / 5 mL bżar abjad
- 1 kuċċarina / 5 mL melħ
Kif tagħmel dan
1. Fi proċessur tal-ikel żid biċċiet tal-ananas, basal, tewm, u bżar serrano taż-żerriegħa. Taħlita ta 'taħlita u imwarrba.
2. F'tazzna medja, żejt tas-sħana taż-żebbuġa u żid il-purejiet. Oqgħod attent kif il-basla u l-bżar jistgħu jikkawżaw dħaħen, hekk miftuħa tieqa. Taħlita tal-kok għal 1-2 minuti, waqt li tħawwad ħafna drabi. Żid ketchup, ħall, ħxejjex aromatiċi u ħwawar ma 'saucepan. Ħalli z-zalza biex issikka fuq medju ta 'sħana baxxa għal 6-8 minuti. Neħħi mis-sħana u ħalli t-taħlita tberred kompletament qabel tużaha.
3. Biex tuża bħala immarinar: Poġġi l-biċċiet tat-tiġieġ f'borża tal-plastik ssiġillabbli u ferra taħlita fuq il-quċċata. Ġentilezza toss għall-kisja, siġill borża post fi friġġ fro 4-8 sigħat. Għal biċċiet tat-tiġieġ sħaħ jew akbar ta 'tjur, uża borża akbar jew dixx tal-ħami fil-fond. Marinate għal 6-12 siegħa.
4. Biex tuża bħala baste: Applika zalza fuq tiġieġ lejn l-aħħar nofs tal-ħin tat-tisjir. Għid ftit drabi.
5. Jekk inti strettament trid tuża dan bħala zalza. Taħlita ta 'taħlita baxxa fuq baxx għal 10-12-il minuta, neħħi mis-sħana, ikopru il-ħġieġa sħuna. Ladarba t-tiġieġ ikun spiċċa jew iqatta 'l-ħami, iservi biċ-zalza fuq in-naħa jew imqaxxar fuq nett.