Dan id-dixx tax-xitwa qalb, li jmur bl-isem kapucijnerschotel b'diffikultà bl-Olandiż, kultant jissejjaħ Pranzu tal-Kaptan, għax kien ikla tipika servuta lill-kaptani tal-baħar Olandiżi fuq vjaġġi twal tal-Kumpanija Olandiża tal-Lvant Indjani (VOC). Il-legumi u l-laħmijiet immellħa jistgħu jgħixu fl-istivi niedja tal-vapuri, iżda kienu għadhom jittrattaw meta mqabbla mar-razez tal-hardtack mhux tajbin għall-bqija tal-bqija tal-ekwipaġġ.
L-istorja tgħid li l- kapucijne rs , varjetà Olandiża tal-piżelli tal-griż, kienu msemmijin għad-drawwiet kannella griż fl-ordni Capuchin ta 'patrijiet (l-istess ordni li tat isimha lill- cappuccino komuni). Minħabba li l- kapuċjaturi huma tip ta 'piżelli griż uniċi għall-Olanda, jistgħu jkunu diffiċli biex jinstabu x'imkien ieħor, iżda tajjeb li wieħed ifittex.
Dak li għandek bżonn
- 4 oz. bejken (imqatta ')
- 4 shallots (imqatta 'rqiq)
- 1 kurrat (imqatta 'rqiq)
- 1 tuffieħ (imqatta ')
- 10 oz ċanga art
- 1 Tsp. trab tal-paprika
- 1/2 Tsp. żerriegħa tal-kemmun (mitħun)
- 1/2 Tsp. żerriegħa tal-kosbor (mitħun)
- 19 oz Piżelli kapucijner imsajrin fil-laned (imsaffi)
- Melħ u bżar għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Imsaħ il-bejken f'qiegħ kbir jew imxarrab jew skillet.
- Neħħi l-bejken mill-pan u ħalli tbattal fuq xugaman tal-karti.
- Issa żid in-naħxiet tal-qoton, tuffieħ u kurrat mal-qali u ħallieh il-karamellizza fix-xaħam tal-bejken.
- Żid il-ħwawar u ċ-ċanga mitħuna u sajjar sa kannella dehbi.
- Ħoll fil-piżelli kapucijner ixxotta u ħawwad sewwa.
- Ladarba l-piżelli jissaħħnu, ixekklu s-sħana u l-istaġun.
- Neħħi l-pan mill-istufi u ħu l-Pranzu tal-Kaptan fis-skutelli.
- Iservu bi dollop ta 'krema qarsa, piccalilly, weraq tat-tursin imqatta' friska u mqatta 'basal aħmar.
Għajnuniet:
- Għandna bosta emails mill-qarrejja fejn staqsew fejn jistgħu jsibu kapucijners barra mill-Olanda. Aħna sabuhom f'għadd ta 'websajts tal-merċa Olandiżi inklużi fir-ħarsa ġenerali tagħna tal-Websajts Dik Biegħ l-Ikel u l-Ingredjenti Olandiżi. Jekk ma tistax issibhom, tista 'tuża ċ-ċiċri minflok.
- Meta sservi folla, huwa normali li taqdi l-kondimenti tal-Kaptan tal-Pranzu fi skutelli żgħar, sabiex kulħadd fuq il-mejda jkun jista 'jgħin lilu nnifsu u jippersonalizza d-dixx għat-togħma tagħhom.
- Tgħallem aktar dwar din il-varjetà unika tal-piżelli Olandiżi fil- glossarju tal-kapucijner tagħna.
- Tgħallem aktar dwar l-oriġini u l-istorja tal-Kumpanija Olandiża tal-Lvant Indjani (VOC).
- Legumi nutrittivi u earthy, jagħtu spinta lis-saħħa ġenerali tiegħek. Skopri l-benefiċċji għas-saħħa ta 'l-ikel tal-legumi.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 456 |
| Xaħam totali | 20 g |
| Xaħam saturat | 7 g |
| Xaħam mhux saturat | 8 g |
| Kolesterol | 94 mg |
| Sodju | 619 mg |
| Karboidrati | 30 g |
| Dieta Fiber | 10 g |
| Proteina | 39 g |