I bżar tal-pimento inkaljat mill-ġnien tiegħi biex jagħmel dan il-ġobon (jitgħallmu kif jiekol bżar ), iżda tista 'wkoll tuża biss il-pimentos maħruqin maħżuna. Fittexhom fl-ikel internazzjonali jew fil-kuruna taż-żebbuġ fil-supermarket tiegħek (tista 'wkoll tuża mayonnaise homemade jekk tassew trid turi off). Naħseb li l-qrubija ta 'żebbuġ aħdar u splash ta' zalza tal-bżar jaħraq (in-Nofsinhar jirrakkomanda lil Tabasco) jikkumpensa tajjeb ir-rikkezza tal-ġobon u l-mayonnaise. Iċċekkja l-lista hawn taħt għal ideat dwar kif tuża l-ġobon pimento tiegħek.
Il-ġobon Pimiento għandu storja interessanti. Xi drabi jissejjaħ "il-patata tan-Nofsinhar", fil-fatt għandha l-għeruq tagħha fl-era ta 'l-ikel industrijalizzati fi New York u oriġinarjament kienet magħmula bil-ġobon krema u l-pimentos tar-ross, żewġ prodotti li għadhom disponibbli għal min homemakers. Kien għal dejjem affiljat man-Nofsinhar meta l-bżar domestiku tal-pimento sar wiċċ kbir fin-Nofsinhar tal-Ġeorġja. Kienet koki tan-Nofsinhar li għamlu r-riċetta dak li hu llum, bi ġobon sod u marbut bil-mayonnaise. Irrispettivament mill-oriġini tagħha, aħna biss ferħan li teżisti!
Tagħmir tat-Tisjir Meħtieġ: Chef's Knife (One to try: Victorinox Chef's Knife ), bord tat-tqattigħ , tazzi tal-kejl, skala tal-kċina , mgħaref tal-kejl, proċessur tal-ikel , spatula, skutella tat-taħlit ,
Dak li għandek bżonn
- 1/3 kikkra bżar tal-piment inkaljat (imqatta 'jew kull bżar inkaljat ħafif)
- 1/4 tazza żebbuġ aħdar mimli mill-piment (imsaffi)
- 8 uqija ġobon cheddar (jaqtgħu, maqtugħin f'qiegħ ta '1 pulzier)
- 8 uqija Ġobon Colby (maqtugħ f'qiegħ ta '1 pulzier)
- 2 tablespoons mayonnaise (jew aktar għal togħma)
- 2 kuċċarini zalza friska (għal togħma)
Kif tagħmel dan
- Fl-iskutella ta 'proċessur ta' l-ikel, għaqqad il-bżar u ż-żebbuġ u l-polz sakemm ikunu mqatta 'b'mod fin. Żid il-ġobon kubiku u l-polz sakemm il-ġobon jinqasam f'biċċiet żgħar, waqqaf perjodikament biex jinbarax it-taħlita mill-ġnub tal-iskutella bi spatula.
- Ittrasferixxi t-taħlita tal-ġobon għal skutella tat-taħlit u uża mgħarfa ta 'l-injam jew spatula biex tħawwad f'żewġ tablespoons ta' mayonnaise, jew aktar jekk tixtieq konsistenza li toqgħod bil-ħaxix. Staġun it-taħlita biex togħma bix-zalza Tabasco jew xi zalza oħra ta 'l-għażla tiegħek. Il-ġobon Pimento għandu jżomm, ikopri sew u jkessaħ, għal ġimgħa għal 10 ijiem.
Il-ġobon Pimento jagħmel kondiment versatili u jista 'jintuża f'ħafna modi: Hawn huma wħud mill-modi favoriti tagħna biex tużah:
- Iservu bħala appetizer fuq il-crackers.
- Ifrexha fil-vojt fil-bsaten tal-karfus jew id-dollop fuq il-weraq tal-endive.
- Użaha bħala firxa għal hamburgers jew sandwiches.
- Ħawwadha ġo bajd maħlul jew imbagħad ittella 'f'toqra.
- Ħawwad f'mejl tal-cornmeal għall-muffins tal-qamħ.
- Żidha mal-ħobż tal-laħam.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 128 |
| Xaħam totali | 11 g |
| Xaħam saturat | 5 g |
| Xaħam mhux saturat | 3 g |
| Kolesterol | 28 mg |
| Sodju | 161 mg |
| Karboidrati | 1 g |
| Dieta Fiber | 0 g |
| Proteina | 7 g |