Jekk inti qiegħed tfittex għal dixx Indjan sabiħ jew għal mod faċli biex tuża xi fdal fil-friġġ, ross tat-tadam tat-tadam huwa d-dixx perfett għal brunch, lunch jew dinner. Daqsxejn pikkanti, din ir-riċetta ta 'tletin minuta tieħu biss għaxar minuti biex tħejji u tagħti erba' sa sitt porzjonijiet għall-familja u l-ħbieb tiegħek. B'kintla tal-kċina flessibbli u inqas minn siegħa biex issajjar għal kollox, din ir-riċetta tat-tadam u r-ross tista 'ssir f'diversi modi, bħal pereżempju qali jew tisjir fi cooker tal-pressjoni.
Ta 'l-oriġini tan-Nofsinhar ta' l-Indja, ir-ross tat-tadam tat-tadam huwa riċetta famuża li tagħmel ikla kbira ta 'platti li tista' sservi b'poppadoms. A poppadom huwa chip rqiq u iqarmeċ b'forma ta 'diska mill-Indja. Tipikament appetizer, poppadoms huma magħmula minn għaġina imħawwar bħal dqiq tal-grammar iswed imqaxxar, moqli jew imsajjar bis-sħana niexfa u serva biċ- chutney . Jekk qed ikollok problemi biex issajjar jew tisjir poppadoms, jew sempliċement għandek preferenza oħra għal side dish, tista 'sservi din ir-riċetta tar-ross tat-tadam bir-ross basmati jew ħobż Indjan bħal naan jew paratha.
Jekk tiddeċiedi li ser tagħmel ross basmati mad-dixx tiegħek, ponta waħda għandha tkun żgur li tbattal l-ilma kompletament wara li tgħaddas għal bejn 15 u 20 minuta u mbagħad ipproċedi bir-ross fil-kuċċarina ta 'ghee għal mhux aktar minn ħames minuti qabel tisjir. A kuċċarina jew tnejn ta 'meraq tal-lumi se jipprevjenu wkoll ir-ross basmati milli jkollok mushy jew twaħħal.
Iż-żieda tal-weraq tal-kosbor u trab tal-curry huwa essenzjali biex dan id-dixx jingħata t-togħma tanġent u pikkanti li qed tfittex, peress li l-ħxejjex jagħtu r-ross Basmati, allura kun żgur li tinkludi trab u kosbor weraq.
Dak li għandek bżonn
- 2 kikkri ross Basmati msajjar (tista 'wkoll tuża
- ross li jibqa ' )
- 4 tadam kbir imqatta 'maqtugħ f'kubi
- 2 tbsps veġetali / kanola / żejt tat-tisjir tal-ġirasol
- 1 Tsp
- żrieragħ tal-mustarda
- 1 multa kkulurita ta 'basal kbir
- 2 qasab aħdar qasma fit-tul
- 1 "biċċa ġinġer maħkuk
- 2 trab tal-kosborju tat-tsp
- 1 trab tal-kemmun
- 1 tbsp
- garam masala
- Melħ għat-togħma
Kif tagħmel dan
- Saħħan iż-żejt f'folja fonda u żid iż-żerriegħa tal-mustarda u l-pikwejra l-ħadra huma jieqfu jisplodu żid il-basla u fry sakemm jittajjar.
- Żid it-tadam u l-ġinġer u ħawwad sew. Saħħan sakemm it-tadam idur il-polpa.
- Żid it-trab tal-kosbor, tal-kemmun u tal-garam masala, melħ għat-togħma u ħawwad sewwa. Għarraq fuq fjamma baxxa għal 3 sa 4 minuti, waqt li tħawwad spiss. Dawwar in-nar u żid ir-ross. Ħallat sew.
- Iservu ma 'poppadums.
| Linji Gwida Nutrizzjonali (għal kull servizz) | |
|---|---|
| Kaloriji | 298 |
| Xaħam totali | 1 g |
| Xaħam saturat | 0 g |
| Xaħam mhux saturat | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodju | 130 mg |
| Karboidrati | 65 g |
| Dieta Fiber | 4 g |
| Proteina | 7 g |